Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe yara lati beki apẹtẹ lemon. Ni afikun si awọn ohun itọwo iyanu ati arora, ẹbun yii tun jẹ olokiki fun aṣeyọri ti ko ni idaniloju, o ṣeun si awọn akoonu ti awọn vitamin ti o wa ninu awọn lemoni ti a lo fun igbaradi rẹ.
Ti o ṣeun pupọ lati lemoni lati kekere ati meringue jẹ ohunelo kan
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 260 g;
- powdered suga - 100 g;
- ekan ipara - 75 g;
- bota - 125 g;
- ẹyin - 1 nkan;
Lati kun:
- filtered omi - 250 milimita;
- gaari granulated - 160 g;
- lemon oje - 55 milimita;
- Peeli kan ti lẹmọọn kan;
- bota - 25 g;
- cornstarch - 90 g;
- ẹyin yolks - awọn ege mẹta;
Fun meringues:
- iyọ - ẹyọ kan;
- gaari granulated - 80 g;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 3 PC.
Igbaradi
Ninu ekan kan a ni igban iyẹfun alikama, fi bọọmu ti o ni itọlẹ, suga lulú, ẹyin, ekan ipara oyinbo ati ni kiakia kopọ awọn esufulawa. A pin kakiri lori isalẹ ti opo, omiiṣẹ ounjẹ ti o wa pẹlu iwọn ila opin meji-meji-inimita kan, ti o ni opin ti o to iwọn mẹrin kan ni giga. A ṣe awọn punctures pẹlu kan orita ni ayika agbegbe ati ki o gbe o fun iṣẹju ọgbọn tabi ọgbọn ni firiji.
Ni akoko naa, ṣetan iboji kan. Ni obe kan tabi saucepan pẹlu aaye ti o nipọn, o tú ọgọrun meji mililiters ti omi ti a fi omi ṣan, fi oje ati lẹmọọn lẹmọọn, suga, bota, fi apoti sinu ina ati ki o mu ki adalu naa ṣan si sise, ti o nro ni nigbagbogbo. Ni ọpọn ti a sọtọ, a tu oka granarch ni omi ti o ku ati mu wa si ibi-itọju ti o tutu. Nigbamii, lu awọn ẹyin yolks diẹ diẹ, tú idaji ninu adalu gbona sinu wọn ki o si mu. Bayi tú awọn ibi-pada sinu ikoko tẹlẹ pẹlu awọn yolks. Laisi idaduro igbiyanju, a ma pa adalu ni ooru ti o kere julọ titi ti yoo fi rọ, ki o si pa awo naa ki o jẹ ki o tutu si isalẹ kekere kan ni iwọn otutu.
Fi esufulafẹlẹ ti o ni iyẹfun ti o fẹlẹfẹlẹ, tú gilasi kan ti egan tabi awọn ewa lori rẹ ki o si fi si i fun iṣẹju mẹwa ni igbẹkan si 220 iwọn adiro. Lẹhin ti ifihan naa, a mu irun pẹlu kúrùpù, a si fi iyẹfun naa si adiro fun iṣẹju mẹwa miiran lati ni browned ni iwọn otutu kanna.
Lakoko ti a ti yan esufula, whisk awọn eniyan alawo funfun pẹlu iyọ ti iyọ si foomu, lẹhinna tú ninu suga ati tẹsiwaju ilana igbasilẹ titi o fi gba awọn oke to gaju.
Lehin, tú awọn ti a pese ati die-die tutu ti o da lori esufulawa ni fọọmu naa, lati oke loke pin awọn ọlọjẹ ti a fi ọwọ ṣe iranlọwọ pẹlu spatula, fi akara oyinbo naa sinu adiro kikan si iwọn ogoji 160 ki o si pa a ni ipo yii fun iṣẹju mẹẹdogun.
Ni imurasilẹ a ṣe fun itọtẹ lemon ti o dun gan daradara ati ki o duro ni otutu otutu fun awọn wakati pupọ, ati lẹhinna ki a ge ati ki o jẹun si tabili. O dara!
Awọn ohun ti o dara julọ lẹmọọn lẹmọọn - ohunelo kan ti o rọrun
Eroja:
Fun idanwo naa:
- creamgar margarine - 250 g;
- ekan ipara - 50 g;
- gaari granulated - 190 g;
- ikun adiro - 25 g;
- iyẹfun alikama - 650-700 g;
- eyin - awọn ege meji;
Fun awọn nkún:
- lemons - awọn ege meji;
- giramu granulated - 200 g;
- sitashi - 35 g.
Igbaradi
Mimu margarine ti o ni ọra ti n ṣan pẹlu gaari, fi awọn ẹyin, ekan ipara ati sifọ iyẹfun alikama. A ṣe ikun ni iyẹfun ideri, pin si ọna meji. Ọkan ninu wọn ni a gbe sinu
A fi awọn omi ṣan pẹlu omi tutu, ge sinu awọn ege, yọ egungun jade ati ki o lọ sinu ekan ti idapọmọra si ipinle ti awọn irugbin poteto. Fi suga ati sitashi si ibi-lẹmọọnu, dapọ daradara ki o si tan o lori esufulawa sinu asọ.
Dupẹ ni iyẹfun ti a ti da gbigbẹ ti a gba lati firisii, ti o ṣubu lori iwe-ajara ati pinpin lori kikun lẹmọọn. Gbe apẹrẹ igi ti o wa ni adiro ti a ti yanju si iwọn 180 ati beki fun iṣẹju iṣẹju 50.
Ṣetan akara oyinbo ti wa ni laaye lati tutu patapata ati pe o le sin.