Apẹrẹ ti o dara fun akara fun awọn ti o tẹle ounjẹ wọn le di akara akara. Nitori ọpọlọpọ okun ati oṣuwọn gluten to kere, wọn ni ipa ti o ni anfani lori iṣẹ inu ifun, ati tun ni ipese ti o pọju fun awọn vitamin, awọn eroja ti o wa kakiri ati pe o jẹ orisun ti o dara julọ fun awọn carbohydrates ti ara.
Ohunelo fun akara akara
Akojọ akojọ awọn eroja yii ni idiyele ti awọn eroja ti o nilo fun igbaradi ti eyikeyi akara . Ni afikun si iyẹfun funrarẹ, iwukara naa pẹlu iwukara, nitori iṣẹ ti awọn akara naa ṣe lati wa ni kọnrin ati pera.
Eroja:
- rye iyẹfun - 420 g;
- iwukara iwukara - 10 g;
- omi - 340 milimita.
Igbaradi
Rye iyẹfun ti a dapọ pẹlu fifọ daradara ti iyọ. Duro iwukara titun ni omi gbona ki o si tú sinu adalu gbẹ. Bẹrẹ dapọ ati tẹsiwaju titi ti o fi gba ọlọra, ṣugbọn ohun ti o jẹ alalepo esufulawa. Gbe e jade ni bayi nikan lati ọdọ oniṣere irin, nitorina bo awọn n ṣe awopọ pẹlu fiimu idanwo ati fi awọn isinmi si isinmi fun wakati kan, ki awọn gluteni fi awọn isinmi si isinmi ati awọn esufẹlẹ jẹ rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu. Ni akoko yii, yoo tun jinde ni ilọsiwaju, yoo di bii diẹ.
Nigbana ni iyẹfun ti wa ni yiyi jade lori oju ti a ti dada, ge sinu rectangles ati pinched. Ṣe ounjẹ akara lati iyẹfun rye ti ọwọ ti ọwọ ṣe tẹle ni iwọn 200 ni aṣẹ iṣẹju 15-18.
Akara ṣe lati iyẹfun rye - ohunelo
Nitori pe diẹ kekere iwukara iwukara ti o wa ninu kikọpọ, awọn ounjẹ wọnyi ko ni jinde lakoko fifẹ, ṣugbọn jẹ ṣiṣan ati ki o rọra, bi awọn itanna ododo ti ododo - ohun ti o nilo fun saladi tabi bimo.
Eroja:
- awọn irugbin ti fenugreek ati fennel - 1 teaspoon;
- rye iyẹfun - 265 g;
- iwukara - 5 g;
- oyin - 15 g;
- omi - milimita 195.
Igbaradi
Awọn akopọ ti awọn iṣuṣu wọnyi pẹlu awọn ohun elo ti oorun didun, nitorina ṣaaju ki igbaradi bẹrẹ wọn yoo ni fifọ ni kan amọ-lile tabi ki a fọ pẹlu ẹgbẹ ọpa ti ọbẹ lati tu gbogbo turari silẹ. Fi kun awọn turari naa ti o ni iyọda ti iyọ, dapọ pẹlu gbogbo iyẹfun.
Gbona omi gbona pẹlu oyin ki o si wọn iwukara lori ilẹ. Fi ohun gbogbo silẹ fun iṣẹju mẹwa lẹhin ti o ba dapọ, ati ki o si tú ojutu iwukara si adalu iyẹfun. Kọn awọn esufulafẹlẹ ti o ni iyẹfun ki o fi fun wakati kan.
Lẹhin igba diẹ, esufulawa ko ni jẹ bẹ tutu, nitorina o yoo rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu rẹ. Fẹru ọwọ rẹ pẹlu iyẹfun, fa ipin kan ti iyẹfun ki o si fi i sinu ekan kan. Lori ilọsiwaju dusted ṣiṣẹ daradara, yika rogodo yii sinu apẹrẹ ti o nipọn ki o si fi si ori iwe-iwe. O le ṣe atẹdi burẹdi ki o si fi wọn pẹlu iyọ nla, tabi lo ninu idanwo pẹlu awọn turari. Knead awọn esufulawa pẹlu orita ati fi ohun gbogbo ranṣẹ si adiro ni iwọn 200 fun iṣẹju 12.
Crispy buckwheat ati akara rye
Paapọ pẹlu iyẹfun rye o le lo awọn ọna miiran: ṣe alikama alikama, gbogbo irugbin tabi iyẹfun buckwheat. Ni isalẹ a pinnu lati duro lori aṣayan ti o kẹhin ki o si ṣe diẹ ninu awọn akara ti o rọrun julọ ti ko ni iwukara ninu akopọ.
Eroja:
- rye iyẹfun - 290 g;
- yan lulú - 1/2 tsp;
- irugbin awọn irugbin Sesame, awọn irugbin poppy - 1 teaspoon kọọkan;
- oyin - 10 milimita;
- omi - 65 milimita;
- bota - 35 g.
Igbaradi
Awọn ounjẹ rye ni ile ni o rọrun rọrun. Iyẹfun yẹ ki o wa ni idapo pẹlu kan pinch ti iyọ ati adiro ile. Ni omi gbona, ṣe iyọda oyin naa ki o si tú ohun gbogbo sinu iyẹfun. Nigbamii, firanṣẹ awọn irugbin poppy, awọn irugbin Sesame ati bota ti o tutu. Bẹrẹ dapọ awọn esufulawa titi ti o ba wa papọ. Ti o ba jade ni alailẹgbẹ ti o tobi ju - fi iyẹfun ṣiṣẹ pẹlu iyẹfun ati ki o ṣe ohun gbogbo lọ si sisanra ti 2-3 mm. Yan awọn esufulawa si awọn iyika ti iwọn ti o towọn, nipa lilo gigeku tabi agojọpọ kan. Ṣe iho ni aarin ati ki o fa igun gbogbo naa pẹlu ẹru. Lubricate awọn oju ti akara pẹlu awọn ẹyin ti o ba fẹ ki o si wọn pẹlu awọn afikun awọn irugbin. Firanṣẹ awọn beki ni iwọn 200 si pupa.