A nfun ọ ni ohun-elo ti o dara julọ fun ounjẹ ounjẹ, eyi ti, dajudaju, gbogbo eniyan yoo fẹran!
Awọn ohunelo fun akara oyinbo Napoleon
Eroja:
Fun awọn akara oyinbo naa:
- iyẹfun - 1 kg;
- margarine - 400 g;
- ọti - 1 tbsp.
Fun ipara:
- margarine - 100 g;
- wara ti a ti tura - 4 tbsp. spoons;
- powdered suga - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Margarine ti gbe lọ si ekan kan, tú ninu iyẹfun ati ki o tẹ ẹ pẹlu orita. Nigbana ni a tan epo ati iyẹfun daradara pẹlu ifaworanhan lori Ikan Ige, ṣe wiwọ ki o si tú ninu ọti oyinbo ti ko ni. Dapọ esufulawa ti o dara ati fi o kuro fun wakati kan ninu firiji.
Lẹhin eyi, a gbe jade ni sisusulu nla kan lati ọdọ rẹ, ge o sinu awọn ege kekere kekere, ti a fi n ṣe kọọkan ninu awọn akara ti a waini. Nisisiyi fi awọn akara lori iwe ti a yan ki o si fi awọn iṣẹju fun 10 sinu adiro ti o ti kọja. Mix margarine pẹlu wara ti a ti rọ ninu ekan kan, whisk the mix thoroughly with a mixer. Akara oyinbo kọọkan wa pẹlu ipara, a fẹlẹfẹlẹ kan akara oyinbo ati ki a fi wọn wọn lori oke pẹlu gaari ti powdered.
Pastry "Napoleon" ti a ṣe ti pastry
Eroja:
- batter-free batter - 1 package;
- wara ti a fi sita - 200 milimita;
- powdered suga - lati lenu;
- Bota - 200 g.
Igbaradi
A yoo ṣe itupalẹ ọkan ti o yatọ, bi a ṣe ṣe akara oyinbo kan "Napoleon". Puff esufulawa ti wa ni ṣiṣii ati ki o ge sinu awọn onigun mẹrin. Bọbẹ oyin ati wara ti a ti wa ni daradara, ati lẹhinna jẹ ki o pa awọn alapọpo naa si ipo ti o dara julọ. Mii akara fun iṣẹju marun ni adiro ti a ti kọja, ati lẹhinna a ni awoṣe kan ti wọn, ti a fi ipara-ori ṣe ọgbẹ kọọkan. Lori oke, kí wọn akara oyinbo Napoleon lapapọ pẹlu awọn ikun ati suga lulú.
Akara oyinbo Napoleon Sitiroberi
Eroja:
Fun idanwo naa:
- Bota - 40 0g;
- iyẹfun - 600 g;
- Cognac - 3 tbsp. spoons;
- ẹyin - awọn ege meji;
- kikan - 1 tbsp. sibi;
- omi tutu - 150 milimita;
- iyo.
Fun ipara:
- ẹyin yolks - awọn ege meje;
- suga - 300 g;
- wara - 1,5 liters;
- Vanillin - lati lenu;
- bota - 200 g;
- iyẹfun - 100 g.
Fun interlayer:
- awọn irugbin titun - 500 g;
- suga - 60 g;
- cornstarch - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Illa ni ago ti omi pẹlu kikan ati cognac. Lọtọ, lu awọn ọmu pẹlu iyọ, ati ki o fi rọra tú ninu idapọ ọti-kikan. A ṣetan iyẹfun, ki o si gige epo ti a ge sinu awọn cubes, tan o si iyẹfun iyẹfun naa ki o si ge o pẹlu ọbẹ kan titi ti a yoo fi gba ọbẹ ti o dara. Lẹhinna a gba ọ pẹlu ifaworanhan, ṣe iyẹlẹ kekere kan ki o si tú adalu ẹyin-cognac jade.
A dapọ awọn esufẹlẹ iyẹfun, pin si awọn ẹya meji, a yọ kuro sinu awọn apo ati ki o fi o kere ju wakati meji ninu firiji. Nigbana ni a ti ge apakan kọọkan sinu awọn ẹya mẹfa, a ṣe agbekalẹ koloboks, gbe wọn jade lori tabili ki o si fi igun pa. Lẹhinna, ṣa akara ni iyẹfun ti o ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 5-7 ni iwọn 200.
Yolks fara bibẹrẹ pẹlu gaari, tú ninu awọn diẹ spoonfuls ti wara wara ati illa. Lẹhin naa ni ki o tẹ iyẹfun daradara ki o si mu titi o fi jẹ aṣọ. Awọn ti o ku wara ati vanilla ti wa ni sise lati ṣun, ti a yọ kuro ninu ina ati ti a yan. Pada awọn saucepan si awo ati ẹtan ti o kere, tú ninu adalu yolk. A mu ohun gbogbo wá si sise, yọ kuro lati awo naa ki o si tutu o labẹ fiimu fiimu. Ṣe itura ipara lati lu ẹwà pẹlu alapọpọ ki o si fi epo ti a fa mọ.
Wẹ purr, tú suga ati bibajẹ titi ti o fi dapọ. Awa fi Berry puree lori ina ti ko lagbara,
Nisisiyi lọ si apejọ ti akara oyinbo naa: Akara oyinbo akọkọ ni a fi omi tutu pẹlu ipara, ekeji tẹ ipara kekere kan ati irisi awọn eso didun kan, ati be be lo. Boka ti wa ni ṣinṣin daradara, awọn eso ni a gba sinu apo kan ati ti a ti yiyi pẹlu pin ti o ni iyipo si iṣelọpọ ti ikun, eyi ti o wọn awọn ẹgbẹ ati eti lati oke. A ṣetọju arin ti tọkọtaya pẹlu jelly ti eso didun, jẹ ki "Napoleon" duro fun iṣẹju 30 ni iwọn otutu, ki o si ta ku ni o kere wakati 6 ninu firiji.