Gbogbo isinmi tabi iṣẹlẹ ni a maa n tẹle pẹlu ajọ, eyiti o nfunni ni awọn ohun mimu: awọn ọti-lile ati awọn ti kii ṣe ọti-lile. Ni iru awọn iru bẹẹ, maa n tẹle awọn ofin kan fun mimu oti, ti o pinnu: bi a ṣe le ṣe iṣẹ (iwọn otutu, awọn ounjẹ) ati lo gbogbo ohun mimu kan.
Ninu gbogbo awọn ohun mimu ọti-lile, vermouth ti aami-iṣowo Martini duro. A mu ohun mimu yii jẹ aami ti aabo ati iduroṣinṣin, bii alailesin, ọna ti a npe ni "bohemian".
Ninu àpilẹkọ yii iwọ yoo kọ ẹkọ: kini awọn gilaasi lati mu martini ni ọna to tọ, bi wọn ṣe pe wọn ati bi o ṣe le mu ọ daradara.
Awọn ilana Ifijiṣẹ Martini
Martini jẹ ẹya Italia kan ti ọti-waini ti a ti ni ọti-oyinbo, ti o da lori ewebe (vermouth), eyi ti o ni awọn ohun elo ti o ni 16% (kere si 18%).
Niwọn igba ti a ti ṣe martini ni orisun funfun tabi ọti-waini, a niyanju lati ṣiṣẹ bi ohun aperitif (ṣaaju ki ijẹun akọkọ), lati sinmi awọn alejo, ti o jẹ lati ṣẹda afẹfẹ isunmi tabi lati pa ọgbẹ rẹ. Lati fi han gbogbo awọn ẹya itọwo ti mimu, ṣaaju ki o to sin, awọn martini yẹ ki o tutu si 10-15 iwọn tabi fi awọn cubes gilasi ati awọn eso tio tutunini (fun apẹẹrẹ: strawberries) si gilasi.
Lati ṣẹda afẹfẹ ti isọdọtun, o yẹ ki o yan ohun ti o tọ, lati eyiti awọn alejo nmu martini. Pataki fun vermouth ti aami yi ni a ṣẹda awọn gilaasi.
Awọn gilaasi Martini
A martini, gilasi martini tabi gilasi onigun amulumala jẹ gbogbo awọn orukọ ti awọn iru gilasi kanna, lati inu eyiti a ṣe iṣeduro lati mu martini. Wọn jẹ ohun elo ti a ti fini lori ohun ti o ga, ti o nipọn, apa oke ti o dabi awọn onigun mẹta tabi kọn. Fọọmu ti gilasi yii ni a ṣẹda ni 1925, paapa fun ami Martini. Ni igba akọkọ wọn lo wọn nikan ni Europe ati pe ọgọrun mẹẹdogun ọdun kan ni wọn ti lọ si Amẹrika.
O jẹ fọọmu yi ti a yan nitori martini ko yi iyọ rẹ pada pẹlu ifojusi pẹrẹpẹrẹ pẹlu afẹfẹ, ko padanu õrùn ara rẹ, ati pe ki ohun mimu na ko ni igbona nigba ti o mu gilasi. Ṣeun si oke oke, mimu lati ọdọ rẹ jẹ gidigidi rọrun.
Iwọn awọn gilasi ti eyi ti martini ti wa ni mu yó yatọ lati 90 si 240 milimita. Awọn ti o wọpọ julọ ni awọn gilaasi 90 milimita, fun awọn ohun mimu pẹlu yinyin tabi awọn cocktails mu 120-160 milimita, iwọn didun kan (180-240 milimita) ti lo pupọ.
Ni awọn martins, o jẹ aṣa lati ṣe ohun mimu pẹlu ọna drape (pẹlu yinyin gbigbona) ati awọn cocktails ti martini-ni-ni-ni, fifun awọn ẹgbẹ ti gilasi pẹlu suga ati sisẹ pẹlu bunkun mint, olifi tabi esobẹrẹ eso. Ṣugbọn lati ọdọ wọn wọn ko niyanju lati mu omi mimu pẹlu omi nla kan, fun lilo yi awọn gilaasi quadrangular kekere fun martini ti a ṣe ninu gilasi gilasi.
Awọn gilaasi fun martini ni a ṣe gilasi patapata, lati gilasi awọ tabi pẹlu oke ti oke ti apẹrẹ conical ati awọ ti awọ (wulẹ lẹwa ni dudu).
Bawo ni lati mu martini ?
Lati ṣayẹwo ohun itọwo ti martini yẹ ki o tẹle awọn iṣeduro wọnyi:
- lo pẹlu afikun omi tabi eso adayeba (eso ajara, ṣẹẹri, osan tabi pomegranate);
- mu kekere sips, mu gilasi naa nipasẹ ẹsẹ nikan, nigba ti o le lo ẹrún;
- lati ni ibamu pẹlu ijọba akoko ti ipese, bibẹkọ ti ohun mimu yoo yi awọn agbara rẹ pada.
Niwon igba ti a ti lo martini ni awọn ile-iṣẹ oniruuru (ile onje, awọn aṣalẹ) fun awọn ayẹyẹ, ati ni ile lati ṣẹda oju-aye kan (fifehan, awọn apejọpọ awujọ), ipilẹ awọn gilaasi martini yoo jẹ ebun iyanu fun awọn ọdọ ati awọn tọkọtaya.