Bawo ni a ṣe le ṣe kikan tiramisu?

O maa n ṣẹlẹ ni pe nitori iwa iṣọọmọ ojoojumọ, irẹlẹ ninu ibasepọ kan nlo ni ibikan. Ati pe lati le ṣe atunṣe, a daba fun ọ pe ki o ṣe atunṣe ipo naa pẹlu ounjẹ aledun kan, pẹlu ohun idaraya kan ti o ṣe ifẹkufẹ ife sparkles - tiramisu. Rii daju pe ẹni ayanfẹ rẹ yoo ni inu didùn pẹlu akọsilẹ ti ko ni ẹdun ti kofi lenu ninu bisiki bisiki kan pẹlu apapo airy, ipara onírẹlẹ.

Nisisiyi, wo atunṣe ti o tọ fun gidi tiramisu, lẹhin igbati o ba ti kẹkọọ bi o ṣe le ṣawari rẹ, a yoo tan inala ti ife!

Bawo ni a ṣe le ṣaati ti tọka tiramisu?

Eroja:

Igbaradi

Ni gilasi kan ti o lagbara, ti ko ni kofi, tú awọn ọgbẹ ati ki o tutu awọn savoyardi ninu rẹ, kọọkan fun 3-4 -aaya. Lẹhinna fi si ori isalẹ yinyin ipara tabi awọn mimu miiran ti o yẹ. Lori ilọra lọra, yo 2/3 ti awọn apo chocolate ati omi wọn savoyardi.

Lati ṣeto ipara tiramisu, o nilo lati mọ bi o ṣe le ṣe ni otitọ. Nitorina, ya ẹyin ti o ni ẹru ati pin si awọn agbara ti o yatọ si awọn ọlọjẹ ati awọn yolks. Ni apo eiyan pẹlu awọn ọlọjẹ, tú pọọku kekere ti iyọ ati ki o whisk wọn, ni iyara to pọ pẹlu alapọpo, titi di ipon, ti o ni idaamu ti o fẹlẹfẹlẹ. Ni awọn yolks, fi suga lulú ati ki o tun whisk. Lẹhinna a fi mascarpone nibi ki o si mu o pọpọ pẹlu adalu yolk, lilo simẹnti akọkọ ni iyara kekere, lẹhinna, nigbati o ba npọ si i, a lu titi di ifarahan. Abajade ti a gbejade ni a gbe sinu apo kan pẹlu awọn alawo funfun ati pẹlu spatula igi, lati isalẹ si isalẹ, ti a fi papọ pọ.

Ipara, lilo kan ladle, dubulẹ jade yinyin yinyin lori oke kan biscuit biscuit. Awọn iyokù ti awọn chocolate ti wa ni rubbed lori kan grater ati ọpọlọpọ tattooed pẹlu tiramisu. A fi ohun gbogbo sinu firiji, o kere fun wakati 4-5, lẹhin eyi ti o le gbadun tọkọtaya.

Bawo ni lati ṣe akara oyinbo akara oyinbo?

Eroja:

Igbaradi

Lati bẹrẹ pẹlu, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan biscuit kukisi Savoyardi fun akara oyinbo tiramisu rẹ. A mu awọn ẹyẹ mẹrin ki a si pin wọn si awọn squirrels ati awọn yolks. Idaji awọn suga ti wa ni sinu sinu awọn yolks ati ki o lu wọn pẹlu kan alapọpo titi ti ibi-jẹ funfun. Si awọn ọlọjẹ, fi idaji keji ti suga, ọrin lemon ati whisk, si airy, foam foo. A so awọn ọpọ eniyan meji ti a nà sinu apoti kan ati ki o dapọ pẹlu erupẹ, maa n fi iyẹfun daradara ti o fẹrẹ pa pọ si wọn. A fi esufulawa sinu apo awẹ pastry ki o si fun u jade ni awọn ṣiṣan lori iwe ti iwe ọpọn. Wọ awọn kuki pẹlu suga ati fi sinu adiro fun iṣẹju 15, iwọn otutu ti o yẹ ki o jẹ o kere ju iwọn 190.

Fun ipara, awọn eyin ti o ku tun pin si awọn yolks ati awọn ọlọjẹ. Lọtọ, whisk papọ awọn ẹyin yolks pẹlu koriko suga, ati lẹhin fifi Mascarpone ati awọn ọlọjẹ pẹlu oje lẹmọọn. A so awọn ọpọ eniyan meji ti o dara julọ ni apo kan, fi karamel ati lati isalẹ soke a so gbogbo wọn pọ pẹlu aaye.

Savoyardi ti a tutu ni a fi sinu ojutu ti kofi ti o lagbara, pẹlu afikun ọti-waini pupa ti o si tan ni wiwọ, ni irisi ryadochkov, lori apẹrẹ nla. A fi ọpọlọpọ awọn ideri bo o, a gbọn koko lulú ti o si dubulẹ lori apẹrẹ miiran ti iru bisiki ati ipara kan. Ni ipari, apakan ti o wa ni ọra-wara jẹ ti a bo pẹlu akara oyinbo ti tiramisu lati gbogbo awọn ẹgbẹ, a jẹ ki koko jẹ koko ati ki o fi sinu otutu fun wakati 12.

A fẹ ki o gbadun ounjẹ ounjẹ ati aṣalẹ to nbọ!