Ọgbẹ ẹdọ jẹ ohun elo ti o dara julọ, ounjẹ ti o ni ẹdun, ti o wulo pupọ ti o dara fun igbaradi kii ṣe fun awọn isinmi nikan (ni awọn ọjọ ọsẹ o dara julọ fun ṣiṣe awọn ounjẹ ounjẹ owurọ). O le ṣaṣe lilo ẹdọ ti awọn ohun ọsin ti o yatọ si ati awọn ẹiyẹ, dajudaju, ninu awọn aṣayan kọọkan, awọn ẹtan ni o wa.
Nipa ohun ti o wa ninu ẹdọ ẹdọ
Ni afikun si ẹdọ-ara ti o ṣeun, awọn paati nigbagbogbo ni awọn eyin ti a fi lile , bota tabi eranko ti o gbẹ, ilẹ turari, iyo, nigbamii ti alubosa alẹ ati ata ilẹ tuntun.
Idaradi pate ti ẹdọ ni ile jẹ ọrọ ti o rọrun, ohun pataki ni wiwa ti o dara kan tabi ẹrọ isise ounjẹ (daradara, tabi agbara ti o lagbara) lori r'oko.
Idakeji gbogbogbo jẹ nkan bi eleyi: Cook ẹdọ ati, pẹlu awọn eroja miiran, gbe e sinu irọlẹ tutu. Lẹhinna fi turari, iyo ati bota.
Ohunelo fun sise ẹdọ Pate lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu lard ni ile
Eroja:
- pork ẹdọ - 1 kg;
- sanra laisi iṣọn tabi awọn smalets ti o pọju - nipa 150 g;
- alubosa - 1 PC.
- eyin ti adie - 4 PC.
- ata ilẹ - 4 cloves;
- waini funfun ti o lagbara - 30 milimita;
- adalu õrùn turari (pupa ati dudu ata, nutmeg , cloves, coriander, bbl);
- iyo.
Igbaradi
Ṣaaju ṣiṣe iṣagbe ẹdọ ẹdọ ni ile, ṣe ẹdọ ẹdọ: ge si awọn ege nla ati ki o tẹ fun iṣẹju 20 ti o pọju (ti o ba jẹ ikunra). A jade awọn ege, maṣe tú omi-oṣu.
Awọn ẹyin lọtọ-ṣaju-tutu-tutu, tutu ati yọ ikarahun naa.
Lori ọra ti a da lori (a lo gbogbo awọn ọra) ti o ni irọrun tabi fry awọn alubosa igi daradara. Tura o si isalẹ. Ata ti wa ni ti mọ.
Gẹ ni ẹdọdi ti a ti pọn, ata ilẹ, awọn ọmọ wẹwẹ ati esoro alubosa pẹlu ounjẹ eran tabi kan darapọ. A ṣe akoko idapọ pẹlu turari, o tú sinu ọti-waini, fi iyọ kun, ti o ba jẹ dandan, fi ṣan kekere kan, ninu eyiti ẹdọ rẹ ti jinna. Gbogbo ifarabalẹ daradara ki o si dubulẹ ninu awọn apoti ti kii-ṣiṣu pẹlu awọn lids. A fipamọ sinu firiji. O jẹ ori lati lo 1-1.5 kg ti ẹdọ, kii ṣe diẹ sii. Dipo ẹran ara ẹlẹdẹ o le lo bota adayeba, lẹhinna pate yoo tan jade lati jẹ diẹ tutu.
Pate ẹdọ ẹdọ ni ile
Pate lati inu ẹdọ adiye o ṣe ori lati ṣa lori bota ati laisi alubosa. Ni awọn ọna miiran, awọn ẹya ti awọn eroja ati sise jẹ fere kanna. Bọnti ti o da silẹ ni iyipada ti o kẹhin. Ọrẹ
Epo-ẹdọ ounjẹ ni ile
Niwon ẹdọ oyinbo ti ni itọwo kan pato ati arokan, a kọkọ ge rẹ sinu awọn ege kekere ati ki o mu wa ni wara pẹlu afikun ti ilẹ awọn turari fun o kere 2 wakati, ati pelu 4.
Gbogbo awọn ẹya ti awọn eroja ati awọn ọna ti awọn iṣẹ wa bakanna bi ẹnipe a ṣe pate lati ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹdọ adiẹ.
A sin pâtés pẹlu akara, awọn akara alade tabi pancakes.