Awọn aṣayan pupọ wa fun gbigbeja ti nja kiakia. Jẹ ki a wo kọọkan ninu wọn nipa iyara ati esi.
Bawo ni yarayara lati da ẹran naa jẹ ninu eefin eefin?
Ni awọn microwaves igbalode iṣẹ ti a ti pese ẹran ni a pese.
Aago lati ṣe idajọ: 5 si 30 iṣẹju.
Die: o fa ẹran fun idaji wakati kan.
Awọn alailanfani ni o han nigbati aiṣedeede ti eran: aibuku ti ko dara, pipadanu ti ọra ti eran, ailagbara alailowaya.
Bawo ni o ṣe le mu ki ẹran naa mu aiṣedede ti o wa ninu microwave:
- Akoko aṣiṣe da lori iwuwo. Lati mu awọn ege ti ijẹ ti ko ni iwọn ju 200 giramu yoo gba to iṣẹju 5-10. Ohun elo kilogram yẹ ki o tọju ni microwave fun o kere idaji wakati kan.
- O gbọdọ tan eran naa ju! Diẹ ninu awọn adiro otutu onimirowefu ti wa ni ipese pẹlu awọn iṣẹ afikun ti o jẹ ki o ṣakoso awọn ipalara laifọwọyi. Ifihan naa ṣe afihan iwuwo ti ẹran, ati mimuomirowefu ara rẹ ṣe iṣiro akoko fun imukuro rẹ ati fun ami kan pe eran gbọdọ nilo.
- Wo awọn iwọn otutu ti nmi.> Ti otutu otutu ti o wa ninu firiji jẹ isalẹ -24 ° C, lẹhinna o ṣeese o yoo gba akoko afikun lati daabobo, tabi mu iwọn ti ọja ti a ti da lori olupin naa pọ si.
Ti o ko ba tẹle awọn ofin wọnyi, ẹran yoo jẹ aami inu inu, ati pe oke le jẹ gbẹ. Ija ailabajẹ ninu apo-onita otutu nilo ilana ti o dara, abojuto ati sũru lati le "ṣọ" eran naa ki o tan-an ni akoko.
Bawo ni a ṣe le ṣaju eran ni omi?
Ija ailabajẹ ninu omi ko tun jẹ ki o gbagbe nipa rẹ titi di akoko ifarahan ija "kikun". Ofin akọkọ ti njẹjẹ eran ni omi jẹ: omi gbọdọ wa ni yipada nigbagbogbo. Keji, ofin ko ṣe pataki: omi yẹ ki o gbona, kii ṣe gbona.
Niwon awọn kokoro arun ti o ni ipalara ti npọ si iyarayara ninu omi, ẹran naa ko gbọdọ dada ninu rẹ fun pipẹ. Nitorina, o yoo jẹ dandan lati yi omi pada nigbagbogbo, paapaa ni awọn iṣẹju akọkọ nigbati a ba gbe eran sinu omi gbona lati inu iwe-ounjẹ.
Akoko fun idẹkuro: lati iṣẹju 15-20 si wakati kan, da lori iwọn ti nkan kan.
Awọn anfani ti ọna: o rọrun, ti ko ba si ẹrọ oniowefu.
Awọn alailanfani: ko ṣe afẹfẹ awọn ipele inu, nilo ibojuwo nigbagbogbo ati awọn ayipada omi.
Awọn ẹran ti a mura silẹ yoo padanu diẹ ninu awọn ohun itọwo rẹ, ati lati inu ẹwà yoo tan-an sinu "ti o jẹun."
Bawo ni mo ṣe le jẹ ẹran naa ni ọna ti o tọ?
Ti o tọ - o lọra. Idelẹjẹ ti o dara fun awọn ẹran jẹ awọn ọna, ati awọn ti o ṣe atunṣe gbọdọ jẹ pupọ lọra. Nikan ninu ọran yii, eran yoo ko padanu igbadun rẹ ati itoju oje. Lati ṣe atunṣe ẹran ni ọna ti o tọ, o nilo lati gbe e kuro lati firisii si firiji (kii ṣe idajọ ni ibiti o gbona, bibẹkọ ti o yoo lọ si buburu).
Aago lati ṣe idajọ: wakati 8 si 12 tabi diẹ ẹ sii (da lori iwuwo ti ẹran).
Awọn alailanfani: ọna lọra.
Diẹ: eran naa yoo wa ni sisanra ti ko ni padanu rẹ.
Bakan naa, ẹran ti a fi sinu minced. Ṣugbọn, ti o ba nilo lati ṣafihan rẹ ni ipo pajawiri pupọ, lẹhinna ọna yi kii ṣe ṣiṣẹ fun ọ nikan.
Bawo ni a ṣe le ṣe afẹfẹ awọn ẹran minced ni kiakia?
Ni kiakia lati bawa pẹlu ẹran minced yoo ṣe iranlọwọ fun onitawewe (o ti wa ni igbasilẹ gẹgẹbi nkan ti onjẹ, akoko nikan nilo kere) tabi omi wẹwẹ. Ni ko si ọran ti a ti din eran ti a gbe ni taara ninu omi: o rọra nikan ati ki o wa sinu ohun ti ko ni ohun ti o ni.
Lati mu eran ti ko ni irọrun ti a ko ni irun ninu omi wẹwẹ, a gbe e si ni iyasọtọ seramiki, ati pe ekan naa ni a gbe sinu omi tutu. Sisini ni akoko kanna ti o nilo lati yipada nigbagbogbo, ati nigbati o ba yo to - ti o nwaye si ibajẹ naa jẹ deede.