Brewed esufulawa fun profiteroles - ohunelo

Ibi ti o nira julọ ati pataki julọ ni igbaradi ti awọn profiteroles ni igbaradi ti idanwo ti o yẹ fun yan awọn ipilẹ wọn. Ṣugbọn, tẹle awọn iṣeduro rọrun ati irọrun lati awọn ilana wa, o yoo rọrun pupọ lati ṣe aṣeyọri ifojusi ipinnu. Niwon awọn ipo ti o yẹ fun awọn irinše ati ifojusi ilana ilana imo-ẹrọ ti a ti iṣeto yoo funni ni abajade ipari ti o dara julọ ati pe yoo jẹ ki o gba awọn blanks daradara fun kikun itọju ayanfẹ rẹ.

Bi a ṣe le ṣe awọn ohun ti o jẹ adiro fun awọn profiteroles ati awọn eclairs - ohunelo lori omi

Eroja:

• iyẹfun alikama giga-170 g;
• awọn ẹyin nla adie titun - 3 PC.
• omi ti a wẹ - 210 milimita;
• bota - 95 g;
• iyo tabili - 1 fun pọ.

Igbaradi

Bẹrẹ igbaradi ti awọn profiteroles lati inu awọn epara-oyinbo, tuka iyọ ninu omi ti a fi omi tutu si aaye ipari ati ki o tu itọ. Tẹsiwaju ni alapapo, a nfa sinu iyẹfun alikama ti o ga julọ ati ki o tun mu ibi naa pọ ni akoko kanna. Ina naa gbọdọ wa ni ipele yii julọ diẹ. Lẹhin ti ibi naa bẹrẹ lati pe awọn odi ti ohun-elo naa kuro, yọ kuro lati inu awo naa ki o si fi si itura. Ni idalẹnu ti a fi tutu tutu, a fi awọn ẹyin adie miiran, ni igba kọọkan ba darapọ daradara ati ṣiṣe iyọdagba ti o lagbara julọ. Nisisiyi awọn esufulawa fun awọn profiteroles ti šetan, o le tẹsiwaju lati gbin ni ori apẹ ti o yan ki o si tun ṣe awọn ọkọ ayokele naa.

Brewed esufulawa fun awọn profiteroles - ohunelo fun omi ati wara

Eroja:

• iyẹfun alikama giga-135 g;
• titun eyin eyin - 5 PC.
• bota - 115 g;
• omi ti a yan - 120 milimita;
• wara ọra - 130 milimita;
• giramu ti a fi sinu granu - 5 g;
• iyo tabili - 1 fun pọ.

Igbaradi

Imikun ti wara, bi ninu ohunelo yii, yoo ṣe ipilẹ fun awọn profiteroles diẹ sii tutu ati tutu. Ngbaradi lati ṣetan, dapọ ni inu omi ti omi ti a wẹ ati wara, tú kan ti iyọ iyọ ati apakan teaspoon kan ti gaari granulated ati awọn ohun elo ti bota. Ṣe idaniloju eiyan lori ina ati ki o gbona awọn akoonu ti o to farabale ati pari gbogbo awọn kirisita ati epo. Nisisiyi fi iyẹfun ti a fi ẹyẹ han ki o si mu ohun gbogbo ṣinṣin ati ki o tẹsiwaju. O ṣee ṣe, ti awọn n ṣe awopọ laaye, lati lo fun apẹrẹ yi alapọpo, ṣiṣe iṣọkan ati didaṣe ti esufulawa lati awọn odi ti eiyan naa.

Nisisiyi yọ iyọ ti o wa jade lati awo ati bẹrẹ ọkan nipa kọlu awọn ọṣọ si rẹ, lakoko ti o ti n pa awọn eyẹfula naa nigbagbogbo ati igbiyanju lati gba awọn ọrọ naa gẹgẹbi o ṣe iyatọ bi o ti ṣee. Lehin eyi, a le fi wọn ṣinṣin pẹlu sirinji tabi apamọwọ kan, gbe e si ori itẹ ti a yan pẹlu parchment fun awọn profiteroles ati firanṣẹ wọn lati beki ni adiro.