Ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ ọkan ninu awọn ẹya ti o dara julọ ti ẹran ẹlẹdẹ, lati eyiti o ṣee ṣe lati ṣe ounjẹ orisirisi awọn n ṣe awopọ. A nfun ọ ni awọn ilana itọlẹ ẹlẹdẹ ti o wa ninu adiro ati ni pan.
Iwọn ti ẹran ẹlẹdẹ ti n ṣalara
A ti sọ tẹlẹ bi a ṣe le ṣe ẹran-ọdẹ ẹran ẹlẹdẹ ninu adiro ati lori adiro lai lo akoko pupọ ati igbiyanju lori rẹ, ṣugbọn nisisiyi a n pese ohunelo diẹ sii ju idiju lọ.
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 500 g;
- ọbẹ ti a tu tutu - 250 g;
- Siitake olu - 200 g;
- warankasi "Mozzarella" - 100 g;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- alubosa - awọn ege meji;
- thyme - diẹ eka igi;
- epo ewebe - fun frying;
- Iyọ iyọ ati ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Ge apẹrẹ tutu ni ọpọlọpọ igba, nikan ni irọrun, ko si opin, ṣugbọn ni iru ọna ti o ni ṣiṣan ti a ṣi silẹ. Iyọ ati ata o lati awọn ẹgbẹ mejeeji. 2 cloves ata ilẹ din-din ninu epo epo, ati nigbati wọn ba browned, gba wọn ki o si din-din lori awọn epo epo kanna.
Lehin naa tun ṣe awọn miiran cloves ti ata ilẹ, ati pe nigba ti wọn ba tan wura, ninu epo kanna naa ni igbin akara naa fun iṣẹju 4-5, fifi omi diẹ kun. Ge awọn mozzarella sinu awọn ila kekere. Alubosa ṣe ida awọn oruka-idaji-din ni bota titi o fi jẹ pẹlu awọn iwo-ara rẹ.
Lori awọn onjẹ ti ounjẹ onjẹ, akara ati warankasi, fi ipari si eerun naa ki o si di pẹlu okun. Fún o lati gbogbo awọn ẹgbẹ ni panṣan frying, lẹhinna gbe lọ si ṣaja onjẹ, ti o ti gbe alubosa sibẹ ni isalẹ. Bo oju fọọmu naa pẹlu irun ati ki o ṣeki ni awọn iwọn 180 fun nipa idaji wakati kan. Lẹhinna yọ ifunni naa kuro ki o si ṣe itọju fun iṣẹju mẹwa miiran 10. Fi išẹ naa ṣiṣẹ pẹlu saladi ewe.
Alade ẹlẹdẹ ti a ti pa
Eroja:
- Ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- kikan - 2-3 tbsp. spoons;
- Bulgarian adalu fun turari - 2 tbsp. spoons;
- epo ewebe - fun frying.
Igbaradi
Ge awọn ege sinu awọn ege 1 cm nipọn, kọja awọn okun. Akoko pẹlu turari, fi ọti kikan, dapọ ati marinate fun wakati 12 ninu firiji. Lẹhin naa mu ooru daradara ati ki o din-din ẹran ẹlẹdẹ ni ẹgbẹ mejeeji fun iṣẹju meji, titi ti erupẹ wura yoo han. Sin pẹlu awọn ẹfọ titun tabi awọn ẹfọ ẹfọ.
Ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 300 g;
- Aṣeyọri turari provencal - ½ tsp;
- awọn irugbin ti akara funfun - 50 g;
- ata ilẹ - 1 clove;
- Parsley - lati lenu;
- bota - 50 g;
- iyo ati ata dudu - lati lenu.
Igbaradi
Akara a ma ṣubu, isun-alapọ pẹlu epo bii ti o tutu, turari, iyo ati ata ilẹ. O yẹ ki o ni ibi-iṣẹ ti o fẹrẹmọ pọ. Fi sii lori iwe-ika ni irisi onigun mẹta kan ki o si fi sinu firiji lati di didi.
Ge ni wẹwẹ, iyo, ata ati beki fun iṣẹju 10 ni adiro, kikan si iwọn 200. Yọ eran naa, dinku ooru si iwọn iwọn 180, gbe atokun akara onigun ti o wa ni oke ti tutu, tẹẹrẹ diẹ sii ki o si fi sinu adiro fun iṣẹju 35 miiran. Lẹhin ti sise, pa itanna gbona fun iṣẹju mẹwa miiran. Lẹhinna gbe jade, ge sinu ipin ati gbadun.
Awọn medallions adun ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 600-700 g;
- ata ilẹ - 1-2 cloves;
- iyo ati ata dudu - lati lenu.
Igbaradi
Ge awọn tutu tutu, gige ati ge si awọn ege, 1.5-2 cm nipọn, kọja awọn okun. Akoko awọn medallions pẹlu iyo ati ata, fi sinu ekan kekere kan, tẹ jade ata ilẹ ati ki o dapọ daradara. Fi ẹran ẹlẹdẹ sinu firiji fun o kere idaji wakati kan, tabi dara julọ nipasẹ awọn mẹta, ti o fi di omi.
Lẹhinna ṣayẹ awọn medallions ni pan-frying ni ẹgbẹ mejeeji, nipa iṣẹju 4-5 lati ọdọ kọọkan ki o si ṣiṣẹ pẹlu eyikeyi sẹẹli ẹgbẹ.
Ṣe afẹfẹ diẹ diẹ ẹ sii diẹ ẹ sii? Lẹhinna ṣe ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ṣẹẹri , tabi awọn apples , inu didun to dara!