Oh, wọnyi kozinaki! Awọn ohun itọwo idanwo wọn ti ko ni fun wa ni isinmi ni igba ewe, ati paapaa nisisiyi, laisi ipinnu ti awọn ẹlomiiran, o nira lati koju idanwo lati gbadun igbadun yii. Ṣugbọn ni otitọ, kilode ti kii ṣe? Paapa nitori kozinaki kii ṣe nkan ti o dun nikan, ṣugbọn tun wulo, paapa ti o ko ba ni ọlẹ ati pe wọn ni ara rẹ ni ile. Ati bi a ṣe le ṣe daradara bi a yoo sọ ninu awọn ilana wa ati lati pese orisirisi awọn ohun ọṣọ pẹlu oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
Kozinaki ni ile - ohunelo kan fun awọn irugbin sunflower
Eroja:
- Giramu ti a fi sinu granulated - 410 g;
- sunflower awọn irugbin - 220 g;
- omi ti a wẹ - 100 milimita;
- lemon oje - 0,5 tsp.
- bota tabi epo-eroja lati lubricate awọn m.
Igbaradi
Fun sise kozinak ninu idi eyi a nilo awọn irugbin ti a wẹ. O le ra wọn tẹlẹ setan ni oja tabi ni fifuyẹ tabi, nini akoko ọfẹ ati sũru, lati ṣe ara rẹ ni idiwọ. Lẹhin eyi, a gbọdọ gbẹ ọja naa ninu apo-ooru gbigbona laisi epo fun iṣẹju meje, igbiyanju ati gbigbe si awo kan. Ninu apo frying kanna kan a tú omiga, fi omi ati lẹmọọn lemi ati gbe e lori ina. Mu ibi to dara si sise ati ki o ṣe titi titi o fi ni irọrin brown, ki o má ṣe gbagbe lati fa fifun ni igbakugba ni caramel ti a pese silẹ. Lẹhinna, o tú ninu awọn irugbin pupọ, tẹju daradara ati lẹsẹkẹsẹ fi si ori fọọmu ati ipele, ṣaaju ki o to fi silẹ pẹlu iwe-parchment ati epo ti a ti sopọ. Lakoko ti kozinaki ko ni tutu tutu, a fi wọn ṣubu lori iyẹlẹ pẹlu ọbẹ to mu, ṣiṣe iru irun kan. Eyi yoo jẹ ki o rọrun lati ya awọn ẹdun lẹhin lile.
Ti ibilẹ kozinaki lati walnuts - kan ohunelo pẹlu oyin
Eroja:
- walnuts, peeled - 590 g;
- oyin - 220 g;
- Gbẹpọ granulated - 95 g;
- bota tabi epo-eroja lati lubricate awọn m.
Igbaradi
Awọn ipilẹ ti awọn kosinaks ni yi ohunelo ni o wa walnuts. Ti o ba ti ra wọn tẹlẹ ti mọtoto ni nẹtiwọki iṣowo, lẹhinna o dara lati ṣaju wọn. Lẹhin ti o ti ṣe ilana omi tabi ti o ba padanu rẹ, ti awọn eso ba jẹ ti ibilẹ, tan ọja naa lori apẹkun ti yan ati ki o gbẹ o fun iṣẹju mẹwa. O yẹ ki a gbona adiro si 120 iwọn ṣaaju ki o to yi. Eso ko yẹ ki o gbẹ nikan, ṣugbọn bakanna ni diẹ ni browned. Lehin eyi, a tú wọn lori aṣọ-ọṣọ tabi aṣọ toho, tan sinu apamọ kan, ko di pupọ ni kutukutu ati ki o bẹrẹ lati fi awọn ọwọ rẹ ṣe ọpọn lẹgbẹẹ die, n gbiyanju lati ko lile. Iṣe-ṣiṣe wa kii ṣe lati fọ wọn, ṣugbọn nikan lati yọ awọn awọ naa kuro ni bi o ti ṣee ṣe. Lẹhinna, o tú ibi naa sinu idanimọ ati ṣetọju awọn husks ti o da. Ti pese silẹ ọja ti a fi silẹ fun igba diẹ si ẹgbẹ ati pe a gba caramel, ninu ọran oyin wa. Ni apo kekere frying tabi pancepan ti o wa ni oyin, o tú suga, fi iná kun ati ki o jẹ ki gbogbo awọn kirisita suga ṣan, lai da duro lati mu ki ibi naa wa. A gbe ibi-gbigbọn lori ina fun awọn iṣẹju pupọ, lẹhinna a dubulẹ ninu awọn walnuts ti a pese silẹ, dapọ wọn, ki wọn wa bi awọ ti a bo ni caramel ati ki wọn fi sinu awọ, ti a bo pelu ewe ti o ni ẹfọ. Jẹ ki ibi naa dara si isalẹ diẹ, ati ki o tutu awọn ọpẹ mu ki o wa ni ibi lati fi fun ni iwọn diẹ sii. Lẹhin ti kikun itutu agbaiye ati lile, ge awọn kozinaki pẹlu ọbẹ ati ki o gbadun.
Honey Sesame Sesame - Ohunelo
Eroja:
- irugbin awọn irugbin Sesame - 290 g;
- oyin - 240 g;
- gaari granulated - 75 g.
Igbaradi
Fun sise kozinak ya awọn ege kekere meji ni akoko kanna. Ninu ọkan ninu wọn a gbẹ awọn irugbin awọn irugbin sesame ati ki o ṣe itọju rẹ. Wọn yẹ ki o di kekere wura. Ni omiiran miiran, yo ideri na, o tú ninu suga ati ki o tẹsiwaju nigbagbogbo ni adalu lori ooru ti o dara fun iṣẹju mejila. Lẹhinna, tú ninu awọn irugbin Sesame oyin caramel, dapọ ati ki o tan lori iwe ti o tutu ti parchment. A ṣe ipele ti adalu ati jẹ ki o di. Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ ge awọn kozinaki pẹlu ọbẹ to mu ki o ya sọtọ kuro ninu iwe.