Awọn asọbiti ni a npe ni awọn akara ajẹkẹyin tutu, ti a pese sile lati awọn juices ti awọn eso, awọn omi ṣuga tabi awọn purees. Nigbami fun igbaradi ti sorbet, dipo ijẹ eso (tabi papọ pẹlu rẹ) awọn ọti-waini oriṣiriṣi ti a lo, mejeeji "idakẹjẹ" ati ti o dun. Awọn sorbate le wa ni aotoju si ipo ologbele-aladidi tabi ti o lagbara. Ni akọkọ idi, o ti wa ni ṣiṣe bi ohun mimu, ni keji - bi kan desaati - ni kremankah.
Ti o ni ẹwà, ti o ni itọra, ti o ni itọlẹ onigi le ṣee ṣe lati awọn raspberries, ohunelo jẹ rọrun lati mura, ati abajade yoo ṣafẹrun ile ati awọn alejo rẹ, paapaa awọn ọmọde ni awọn ọjọ gbona. Dajudaju, o dara lati lo awọn irugbin titun, ṣugbọn kii ko ni aotoju, ṣugbọn aṣayan ti o kẹhin jẹ ko dara.
Bawo ni o ṣe le ṣabẹri rasipibẹri sorbet?
Eroja:
- berries ti rasipibẹri lai peduncles - nipa 500 g;
- suga-0, 5 agolo;
- ipara wara adayeba ọra - 0,5-1 ago;
- leaves ti Mint tabi lẹmọọn balm.
Igbaradi
Ni awọn ladle a tú gilasi kan ti omi ati ki o kun suga, mu o si kan sise. Sise lori kekere ooru, saropo nigbagbogbo, titi iwọn didun dinku nipasẹ ẹgbẹ kẹta. Jẹ ki a tutu ọ.
A ṣe awọn eso koriko ni kan idapọmọra pọ pẹlu omi ṣuga oyinbo. Abajade ti o ti dapọ ni a ti pa nipasẹ kan sieve lati ya awọn egungun. A tan ibi-eso eso ninu agbọn tabi omiiran miiran fun didi pẹlu ideri kan. Din sorbet lati igba 4 si 24 (da lori iru ipo ti a fẹ lati gba ni iṣẹ-ṣiṣe). Ni igbesẹ ti didi ni igba pupọ nipasẹ awọn aaye arin deede ti akoko, lu awọn sorbet pẹlu whisk tabi orita.
A sin pẹlu ipara aṣan, dara si pẹlu awọn diẹ raspberries ati awọn mint leaves tabi lẹmọọn balm.
Rasipibẹri sorbet pẹlu Champagne
Eroja:
- rasipibẹri lai peduncles - 400 g;
- powdered suga - 100-150 g;
- oje ti lẹmọọn tabi orombo wewe - 1 tbsp. sibi;
- Champagne tabi eyikeyi ọti waini - 150 milimita.
Igbaradi
Rasipibẹri ṣubu ni oorun ni ekan iṣẹ ti iṣelọpọ pẹlu pẹlu eruku suga ati ki o mu si ipinle ti awọn irugbin poteto. Fi ọti-waini, ọbẹ lemon tabi oje orombo wewe fun olfato ati illa. Ti o ba fẹ yọ awọn egungun,
Abajade ti a gbejade ni a gbe sinu apo ti o ni ideri kan ki a gbe sinu apoti apanirun ti onjẹ fun wakati 4-8. Nigba ilana didi, dapọ ni ọpọlọpọ awọn igba ati ki o pa ọgbẹ ni sorbet ni awọn aaye arin deede. Ni iru fọọmu lati sin, ologbele-omi tabi ti o fẹrẹ to lagbara, - pinnu fun ara rẹ, ṣiṣe ipinnu iye Frost ti sorbet. Si tọati yi, lai si ipinle, o tun le fi ipara ti o nà (papọ tabi lọtọ). Ti o ba ṣiṣẹ bi ohun mimu, o le ṣe ẹṣọ gilasi kan ti orombo wewe tabi orombo wewe ati ewe ti lẹmọọn balm tabi Mint.