O ti pẹ ti mọ pe chocolate jẹ orisun ti o dara julọ ti iṣesi ti o dara. Awọn oluṣọpọ maa n lo itọra chocolate fun awọn akara ati awọn pastries, ati awọn ilana ti o tayọ ti o nduro fun ọ ni isalẹ. Ọja yi ni idapọpọ daradara pẹlu awọn ẹya miiran, nitorina gbogbo eniyan yoo wa aṣayan ti yoo fọwọ si ọ.
Oṣuwọn chocolate fun akara oyinbo akara oyinbo
Bi a ṣe le ṣe ki o ṣe adarọ oyinbo ni kiakia ati laisi wahala pupọ, gbogbo oluṣeyọrẹ bẹrẹ nifẹ lati mọ. Aṣatunṣe ti awọn ohun elo ti a ṣe ipilẹ ṣe le ni atunṣe ni ominira - ti o ga julọ ti akoonu ti o ni epo ipara ti a lo ati diẹ sii ti awọn suga suga, iwọn ti o wa ni ipara julọ ni o wa. O le jẹ ẹjẹ nìkan ki o si ṣiṣẹ bi ohunero kan tabi lo si awọn akara ati oju ti eyikeyi akara oyinbo.
Eroja:
- chocolate - 150 g;
- bota - 50 g;
- ekan ipara - 100 milimita;
- omi vanilla jade - 1 teaspoon;
- iyọ - ẹyọ kan;
- suga suga - 2.5 agolo.
Igbaradi
- Chocolate ati bota ti wa ni yo.
- Abajade ti a ti dapọ patapata tutu, dapọ epara ipara, vanilla ati pinch iyọ.
- Diėdiė fi kun sita suga titi ti o fẹ aitasera ti o waye.
Oṣuwọn chocolate kekere
Oriboro chocolate lati koko lati ṣawari nìkan ati yarayara. Lẹhin ti o ko ju mẹẹdogun wakati kan lọ, o le gba itọju ti o dara ti o dara fun eyikeyi desaati. Ti ko ba si sitashi ni ọwọ, o le paarọ pẹlu iyẹfun alikama. Iwọn didun ti ọja ti pari ti o jẹ iwọn 550 milimita, ti o jẹ ohun ti o to lati padanu ko nikan awọn akara, bakannaa oju-ọja.
Eroja:
- wara - 500 milimita;
- koko lulú - 2 tbsp. spoons;
- epo - 30 g;
- gaari granulated - 50 g;
- ọdunkun sitashi - 3 tbsp. spoons;
- vanillin.
Igbaradi
- Idaji ti wara ni a fi sinu itọju, ti o ni irọrun diẹ, gbogbo awọn ẹya ti wa ni dà sinu, ayafi itọlẹ ilẹkun ati ki o dun daradara.
- Mu si sise, sise fun iṣẹju meji, sisọ ni daradara.
- Yọ pan lati awo.
- Ni wara ti o ku, yan sitashi silẹ ki o si tú adalu ti o wa ni ibi ti o gbona, dapọ daradara.
- Lẹẹkansi fi iná kun, mu lati sise, igbiyanju.
- Sise fun iṣẹju meji, sisọ, yọ kuro lati awo, fi sinu vanillin ati itura.
Omi akara oyinbo pẹlu ipara
Awọn ipara creamy creamy ti wa ni pese diẹ sii ni rọọrun ati ni kiakia. Iṣẹju 10 - ati pe o ti ṣetan tọju itọju kan. O ṣe pataki nikan pe ipara ti a lo ni o kere 30% sanra, ki iyẹfun ipara ko tan, ṣugbọn o pa awọn apẹrẹ naa. Ti o ba gbero lati funni ni itọju si awọn ọmọ, iwọ ko le lo oti. Bawo ni lati ṣe akara oyinbo kan fun akara oyinbo kan, bayi wa jade.
Eroja:
- kikorò chocolate - 250 g;
- ọra ipara - 1 gilasi;
- dudu ọti - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
- Ni kekere afẹfẹ lori ooru alabọde, ipara naa jẹ kikan.
- Nigbati wọn bẹrẹ si ṣun, wọn a tú igi ṣẹẹti kan sinu awọn ege, ati ki o whisk titi di didan.
- Fun irun, tutu titi ti o nipọn, ki o si tun pada si ẹwà.
Bọbẹ oyinbo bota
Iwọn ti o kere julọ ti awọn ọja ti o wa, awọn iṣẹju iṣẹju mẹwa - ati awọn ti o wa ni chocolate cream fun awọn eclairs! O tun dara fun awọn akara tabi awọn akara. Leyin ti o ba ṣaṣe awọn eefin tabi fifi i si awọn ọja miiran, fi wọn sinu firiji lati din. Awọn ohunelo tọka si ipin diẹ, ti o ba nilo diẹ ẹ sii chocolate cream, lẹhinna nọmba ti awọn eroja yẹ ki o wa ni pọ.
Eroja:
- bota - 150 g;
- suga suga - 200 g;
- Chocolate - 100 g;
- fanila.
Igbaradi
- Bọtini ti o jẹ ọlọra pẹlu turari ati fanila.
- A ti yo chocolate ni inu onitawewe tabi lori omi wẹwẹ.
- Tú sinu adalu epo ati ki o tẹsiwaju lati lọ titi iṣọkan.
Omi-ẹrún chocolate
Awọn ohunelo fun adiye chocolate, ti o wa ni isalẹ, jẹ rọrun ati ki o le wọle ani si akọbẹrẹ ninu aworan ti a fi ara ṣe. Ẹsẹkan ti o le fa isoro jẹ sitashi sitẹri. Ti ko ba si ọkan ni ile, o le paarọ rẹ pẹlu alailowaya lailewu. O dara fun paapaa iyẹfun alikama. Awọn ikore ti ọja ti pari ti jẹ nipa 450 g.
Eroja:
- awọn yolks agbele ti eyin eyin - 2 PC.
- gaari granulated - 50 g;
- wara malu - 250 milimita;
- oka sitashi - 1,5 tbsp. spoons;
- chocolate kikorò - 100 g;
- bota - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
- Ni ekan kan, awọn ọṣọ yolks pẹlu iranlọwọ ti a whisk pẹlu afikun awọn eroja ti o gbẹ.
- Lọtọ, a mu wara wa si sise.
- A ti tẹ ẹtan ti o kere si sinu awọn yolks, ni igbiyanju ni gbogbo akoko.
- Abajade ti a dapọ ni a ti yan.
- Gbe lori ina, saropo gbogbo akoko naa.
- Yo ni eyikeyi ọna ti o rọrun ti o ṣe itọdi ati ki o rọ sinu adalu ti a pese tẹlẹ.
- Muu titi di isokan ati lati yọ kuro ninu ooru.
- Fi epo alara kan kun ati ki o tẹ ẹ ni rọra.
Charlotte chocolate cream
Ayẹfun chocolate ni ina ti pese nipasẹ pipọnti. Ṣugbọn iyatọ nla ni pe ko ṣe afikun awọn thickeners ni akoko kanna. O ṣeun si eyi, ibi-pupọ jẹ elege julọ. Cognac ni ohunelo naa le jẹ rọpo pẹlu ọti tabi ọti. Tabi ya vanillin dipo. Iwọn didun ti ṣatunse jẹ diẹ sii ju idaji lita lọ, nitorina ni awọn chocolate cream yoo jẹ to fun awọn alabọde ti awọn akara ati ohun ọṣọ.
Eroja:
- ẹyin yolks - awọn ege mẹta;
- wara - 0,5 ago;
- suga - 1 ago;
- bota - 150 g;
- chocolate kikorò - 100 g;
- Cognac - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Yolks pẹlu gaari lọ si splendor.
- Tẹ awọn wara, fi sinu iwẹ omi ati ki o ṣẹ, saropo, titi tipọn.
- Yọ kuro ninu ina ati ki o dara kan bit.
- Ni ayẹgbẹ iyara ti o gaju lu bota, fi agbọn ati awọn ipin kekere ṣe agbekale ibi-iṣẹ yolk.
- Ṣọ awọn chocolate, fi sinu ipilẹ ti a pese silẹ, ṣafẹri daradara ki o si yọ ipara waini silẹ ni firiji šaaju lilo.
Akara oyinbo ti oṣuwọn
Oṣuwọn chocolate fun awọn oṣuwọn yẹ ki o pa apẹrẹ ti o dara, nitori pe o ṣe ohun ọṣọ ni oke ti ọja naa. Nitorina o ṣe pataki lati pa ipara naa daradara. Ṣayẹwo ilọsiwaju bi eleyi: gbe alapọpo naa, ati lẹhin lẹhin awọn iyọ ti o wa ni itọri ti o dara, awọn adara oyinbo ti ṣetan! Awọn ọja ti o dara julọ ni o dara ni aṣalẹ, lẹhinna ni owurọ owuro wọn yoo jẹ setan lati sin.
Eroja:
- ipara 30% sanra - 1 gilasi;
- fanila jade - 1 teaspoon;
- powdered suga - 1 tbsp. sibi;
- koko ti a soluble pẹlu gaari - 3 tbsp. spoons;
- thickener fun ipara - 1 sachet.
Igbaradi
- Ipara tutu ni a da sinu ekan ati ilẹ pẹlu awọn eroja ti o gbẹ.
- Punch awọn alapọpo titi thickened.
- Fọwọsi adalu idapọ pẹlu apo apamọwọ ati ṣe ọṣọ awọn ọja naa.
Wara warankasi
Ibẹẹrẹ akara pẹlu mascarpone jẹ itọju kan fun awọn gourmets otitọ. Gbogbo ilana lati ibẹrẹ titi de opin yoo gba ko to ju iṣẹju mẹwa mẹwa lọ, ati iṣẹ naa yoo mu diẹ sii ju lita lọ ti ọja ti o ni ẹyọ ọja. O le ṣee ṣe ounjẹ si tabili nìkan ni crockery, ti a ṣe pẹlu awọn ege osan, tabi pa wọn pẹlu awọn akara ati oke ti awọn akara. Nitorina, ni kiakia ati nìkan kan ti o dara desaati pẹlu mascarpone yoo jẹ setan.
Eroja:
- ipara - 600 milimita;
- mascarpone - 700 g;
- oranges - awọn ege meji;
- dudu chocolate - 150 g.
Igbaradi
- Ti yo yo chocolate ati ṣeto si ita lati dara.
- Awọn oranges ti wa ni ti mọ, ti pin si awọn ege ati ki o ge si awọn ege kekere.
- Ni ekan ti idapọ silẹ, gbe mascarpone pẹlu awọn ege oranges ati gige.
- Apara iyẹfun ti o tutu.
- Darapọ gbogbo awọn eroja ati ki o tun ṣe atunṣe.
Chocolate cream ganache
Eyi jẹ oṣuwọn chocolate ti o dara ju fun ṣiṣeṣọ oyinbo kan . O ṣe pataki lati lo ipara pẹlu akoonu ti o sanra ti o ju 30% lọ. Nigbana ni ọja ti a ṣe iṣeduro lẹhin itutu agbaiye yoo nipọn, ati awọn ohun-elo lati inu rẹ ni yoo gba ni kikun, nitori pe ṣẹẹti jẹ lodidi fun iwuwo - bi o ti jẹ pe, ọja akọkọ yoo jẹ denser. Imọlẹ inache ti lo bi ounjẹ. A ipon jẹ orisun fun awọn ẹja.
Eroja:
- ipara - 500 milimita;
- chocolate - 500 g.
Igbaradi
- Ni igbadun kan, fi ipara-ọra-wara, fi ori apẹrẹ kan mu ki o mu ṣiṣẹ.
- Fọwọsi rẹ pẹlu chocolate ati ki o dapọ mọ lẹhin ti o ti yo.
- Ti o ba beere fun awọn oyinbo chocolate chocolate ni a le sọ pẹlu irun tabi cognac.
- Agbegbe ti o wa pẹlu iyẹfun chocolate ni a bo pelu fiimu onjẹ ati aago fun 5 ti wa ni ti mọ ni firiji.