Ni igba pupọ a ko fi ifẹ ti ko ni agbara lati lero itọwo ti o gbagbe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, eyiti a tun pada ni igba ewe. Ibẹwo si kafe ko fun ni ipa to dara, bi awọn ẹlẹda oniṣẹ tuntun ṣe n ṣe alaye awọn ilana igbasilẹ ati bi abajade pese awọn n ṣe awopọ pẹlu ọnu ti o yatọ patapata. Ṣugbọn o wa nigbagbogbo ọna kan jade. O le pese ounjẹ ti o fẹ ni ile, nitorina kii ṣe idaniloju ala rẹ nikan, ṣugbọn pataki fifipamọ owo.
Nigbamii ti, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣetan akara oyinbo ti o fẹran "Idaniloju". Ohunelo ti a ti pinnu fun asọ-ounjẹ ni ibamu si GOST yoo jẹ ki o gbadun igbadun ti o gbagbe.
Bawo ni lati ṣe akara oyinbo ti o dara julọ ni ile - ohunelo kan gẹgẹbi GOST
Eroja:
Fun idanwo naa:
- alubosa iyẹfun - 410 g;
- ẹyin funfun eniyan ti awọn eyin nla marun;
- Gbẹpọ granulated - 290 g;
- iyẹfun alikama - 70 g;
Fun ipara:
- bota - 165 g;
- suga suga - 85 g;
- wara ti a rọ - 65 g;
- cognac - 35 milimita;
- suga gaari - 10 g;
Fun praline:
- eso almondi - 210 g;
- walnuts - 210 g;
- suga suga - 220 g;
- koko lulú - 60 g;
- dudu chocolate - 60 g;
- bota - 60 g;
- o dara fun ipara ipara - 120 milimita;
- oda suga fun ohun ọṣọ.
Igbaradi
Nitorina, a bẹrẹ pẹlu ilana ti fifun awọn ọlọjẹ. Lati ṣe eyi, a nilo alapọpọ, laisi o lati ṣe aṣeyọri awọn peaks ti o dara to ni agbara yoo jẹ pupọ siwaju sii. Nigba ti ibi-amuaradagba ti wa tẹlẹ airy ati ipon, tú ninu suga ati ki o ṣe apọn adalu titi gbogbo awọn kirisita suga ti wa ni tituka. Nisin o nilo lati darapọ mọpọ ninu adalu amuaradagba ti almondi ati fifọ iyẹfun alikama. Ṣe o nilo tẹlẹ ati ki o ṣafẹri, ki o má ba padanu airiness.
Ni ipele ti o tẹle, ṣa akara. Lati ṣe eyi, pin pinkun almondi si awọn apakan marun ati ki o lo kọọkan ti wọn si parchment ti o yatọ, lori eyiti a fẹ ṣafẹnti ti o fẹ tabi yika onigun merin. Awọn sisanra ti awọn akara gbọdọ jẹ nipa meji si meta millimeters. Lati beki wọn, seto adiro si ipo ijọba otutu 165, ṣe afẹfẹ si oke ati fi awọn oju-iwe sii pẹlu idanwo lẹyinẹ lori pan ti o ṣeto ni apapọ ipele. A ṣe oyin fun awọn iṣẹju meje. Lehin eyi, gbe wọn pada lati ṣe awo ọti-parẹ ati ki o rọra lọtọ lati awọn parchment atilẹba, ti o ba jẹ dandan, ṣe iranlọwọ fun ara rẹ pẹlu ọbẹ kan. Lori imurasilẹ ti gbogbo awọn akara ti wọn nilo lati wa ni die-die si dahùn o. O ṣee ṣe fun idi yii lati gbe wọn sinu adiro gbona. Ti igbesẹ yii ba ni idasilẹ, akara oyinbo naa yoo tan jade lati jẹ ohun ti o tutu nigbati o ba npa ati ipanu.
Nigba ti awọn akara ti gbẹ, jẹ ki a mura ipara naa. Lati ṣe eyi, bota ti o ti ni irẹlẹ pẹlu idalẹnu aladapo ṣaaju ṣiṣe itanna, ati lẹhinna tú awọn suga suga, fi wara ti a ti wa ni condensed ati adehun adalu fun iṣẹju diẹ diẹ. Lẹhinna, a fi fikun gaari ati cognac si ipara. Bi abajade, o yẹ ki o ni ibi didan ti o dara ati agbegbe isokan.
Fun awọn pralines, awọn eso fry kekere diẹ ninu apo frying gbẹ tabi ni lọla titi ti wura, ati ki o si tú wọn sinu alawọ ewe kan, ti o wa ni erupẹ suga ati ibi lori ina. Tesiwaju igbiyanju, jẹ ki suga suga ṣan, lẹhinna dara si adalu ki o si sọ ọ sinu inu ikun ti o wa ninu apo eiyan ti isododun tabi isise eroja. Nigbamii, fi awọn adalu ipara didun ti bota ti o ṣan ati chocolate, wọn wọn
Whisk si airiness ati iwuwo ipara, dapọ wọn pẹlu adalu-nut-chocolate adalu ati ki o darapọ o pẹlu bota ipara. O ku nikan lati pa gbogbo papọ pẹlu kekere kan ati ipara ikẹhin fun akara oyinbo "Idasi" ti šetan.
Nisisiyi awa a fi awọn akara ti o gbẹ pẹlu ipara ati awọn nkan ti o wa ni oke ti ara wa. A tun pa awọn ẹgbẹ ati oke ti akara oyinbo naa, jẹ ki awọn alabọde ti o wa ni erupẹ ti o wa ni oke ati ki o fa akojumọ ni irisi awọn ohun-amọ lati oke. O le ṣe ọṣọ ọja si ẹran rẹ. Jẹ ki akara oyinbo naa jẹ ki o gbadun igbadun iyanu ti tọkọtaya.