Labẹ itọsọna glycemic tumọ si agbara ti carbohydrate lati gbe ipele ẹjẹ gaari (ilana ti a npe ni hyperglycemia). Awọn diẹ hyperglycemia, ti o tobi ni awọn glycemic atọka ti carbohydrate ti o wa ninu awọn ọja.
Ounjẹ fun itọka glycemic
Awọn akọsilẹ Glycemic ti awọn ọja yẹ ki a kà ni eyikeyi ounjẹ ti a ni lati ṣe iwọn idiwọn tabi imudarasi ara. Kini o nilo lati mọ nigbati o ba pese iru ounjẹ bẹẹ? Nipa titobi ti itọnisọna glycemic, gbogbo awọn carbohydrates ti wa ni pinpin si "buburu" ati "ti o dara."
Atọjade glycemic ti o ga julọ jẹ eyiti a npe ni "carbohydrates" ti a npe ni "buburu". Wọn ni o ni idajọ fun eniyan apanirun ati irora ti rirẹ ti o bori rẹ. Awọn carbohydrates "Buburu" ti ara wa ni kiakia ati pe o le ni ipa ti a ko le ṣeeṣe lori iṣelọpọ agbara wa.
Awọn ounjẹ wọnyi ni a ṣe iyasọtọ nipasẹ iwe giga glycemic kan: pasita lati iyẹfun giga-giga, Jam, melon, bananas, awọn beets, akara funfun lati iyẹfun giga, akara grẹy, ti o ni iresi, oka, awọn kuki, poteto ti o wa, itọti ni awọn alẹmọ, muesli, suga , awọn koriko corn (popcorn), awọn Karooti, oyin, awọn irugbin poteto ti o ni kiakia, poteto ti a yan, malt, glucose. Awọn alaye diẹ sii - ni tabili ni isalẹ.
Atọka glycemic kekere ti ni awọn "carbohydrates" ti o dara. Ninu akopọ wọn, a tun ri nọmba nla ti awọn vitamin, awọn iyọ ti nkan ti o wa ni erupe ati awọn eroja ti o wa kakiri. "Awọn carbohydrates" ti o dara "di oṣuwọn ko ni ipa odi kan lori iṣelọpọ agbara wa. Awọn carbohydrates wọnyi nikan ni o gba nipasẹ ara, nitorinaa wọn ko le fa ilosoke ilosoke ninu ipele suga ninu ẹjẹ. Ni irufẹ, wọn fun wa ni iṣaro pupọ ti satiety, dinku awọn inú ti ebi. Bayi, ounjẹ kan ti o ni awọn ọja ti o ni itọka glycemic kekere, yoo wulo julọ fun wa.
Awọn ọja pẹlu akojọpọ glycemic ti o dinku ni: olu, awọn lemoni, awọn tomati, ẹfọ alawọ ewe, soy, fructose, chocolate dudu ti o ni 60% koko, eso ti a fi sinu akolo lai gaari, eso titun, eso eso titun lai suga, akara rye, chickpeas, lentils, awọn ewa gbẹ, awọn ọja ibi ifunwara, akara oyinbo, awọn Ewa ti o gbẹ, awọn ewa awọn awọ, awọn ọja macaroni lati iyẹfun tutu, oṣuwọn oat, Ewa, brown rice, breadmeal pẹlu bran. Awọn ọja diẹ wa ni tabili ni isalẹ.
Awọn ounjẹ pẹlu itọka glycemic giga - awọn "carbohydrates" buburu "- o jẹ eyiti ko fẹ lati ṣe nigbakannaa pẹlu awọn ọlọjẹ. Eyi yoo mu iṣọn-ẹjẹ ti iṣelọpọ, ati ipin kan ti o jẹun ti a jẹ ni a fi pamọ sinu ara.
Lati rii daju pe ounjẹ ounjẹ, ti a ṣe ni ibamu si awọn itọka glycemic, ti o wa lati ṣe itọju julọ fun ọ, jọwọ ṣe akiyesi pe a tun pin awọn ọmu si awọn ẹgbẹ meji - eranko ati ewebe. Ni akoko kanna, awọn ọmu wa ti o mu awọn ipele idaabobo wa pọ - awọn ti a npe ni awọn fats ti a dapọ. A pade wọn ni ẹran ti o sanra, awọn ọja ti a fọwọ si,
Awọn ọra ti o ni fere ko si ibatan si iṣelọpọ ti idaabobo awọ. Wọn wa ninu awọn ẹyin, awọn oysters ati eran adie laisi awọ. Ẹgbẹ kanna pẹlu epo epo, eyiti o le dinku iye awọn triglycerides ninu ẹjẹ wa, nitorina idiwọ ifarahan ti thrombi ati idaabobo ọkàn wa.
Ati, nikẹhin, diẹ ninu awọn fats le dinku idaabobo awọ. Iru awọn iru bẹẹ ni a ri ni gbogbo awọn epo epo. Awọn carbohydrates ti o dara, ti o ni itọka kekere kan, o jẹ wulo lati darapo pẹlu awọn ọmọ inu ẹgbẹ meji ti o kẹhin.