Roast tumọ si sisun gun ni kekere ina, o jẹ ki eran naa mu iwọn didun rẹ pọ si. Ni igbesi aye igbalode, awọn irinwo dabi goulash. Ọpọlọpọ awọn ẹran ni a maa n ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn gravy, bakanna pẹlu pẹlu awọn ẹfọ miran, ti a tun tun jẹ pẹlu ẹran. Gẹgẹbi deede, afikun si awọn dida jẹ saladi tuntun.
Awọn ohunelo fun kan ti nhu ẹran ọdẹdẹ
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- iyo, ata - lati lenu;
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Cumin - 1 tbsp. sibi;
- Duro oregano - 1/2 tsp;
- ọti ọti - ohun kan;
- adiye adie - awọn ohun kan meji;
- poteto - awọn ege 3-4;
- shallots - 1 nkan;
- parsley - opo kan;
- gbona ata - lati lenu.
Igbaradi
Okan gbona soke si iwọn 180. Ẹṣọ adẹtẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
Ninu brazier a mu epo naa wa, o si din awọn ẹran lori rẹ, ṣaaju ki o to wa pẹlu iyo ati ata. O jẹ wuni lati din-din ni ibikan ni idamẹta ti awọn ẹran ni akoko kan, ki o di di di goolu, ki o má si ṣan ninu oje ti ara rẹ.
Okun ti o ku lẹhin ti frying ti wa ni tan sinu apo-idẹ ti o yatọ, a gbe eran naa si awo kan, ati awọn brazier tikararẹ ti pada si ina. A fi awọn irun, awọn Karooti ati awọn alubosa, pre-diced. Lẹhin iṣẹju 5-6 a fi ata ilẹ kun, ata gbona, kumini ati oregano si awọn ẹfọ, din-din ohun gbogbo, igbiyanju, iṣẹju meji kan.
Fọwọsi awọn akoonu ti brazier pẹlu ọti, ati lẹhin awọn iṣẹju mẹjọ 6-8, tú ninu omitoo adie ati awọn gilaasi 1 1/2. A pada ẹran ẹlẹdẹ si brazier pẹlu ọra. A mu omi ni brazier si sise ati ki o yọ awọn n ṣe awopọ lati ina. Fi awọn n ṣe awopọ ni agbiro fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhin ti akoko ti kọja, a fi awọn poteto sinu brazier ki o si tun pada lọ sinu adiro fun wakati kan ati idaji. Ṣetan fries fesi pẹlu awọn ewe tutu ṣaaju ki o to sin.
Pọn ẹran-ọdẹ ni ilọsiwaju kan le tun ṣe jinna gẹgẹbi ohunelo yii. Lẹhin ti eran ati awọn ẹfọ roasting, tan "Ipo fifun" fun wakati meji. Ti "Kọ silẹ" ninu ẹrọ naa kii ṣe, paarọ rẹ pẹlu "Baking" fun akoko kanna.
Ohunelo apoti pẹlu ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ fillet - 1 kg;
- Ilẹ coriander - 1 1/2 tbsp. spoons;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 1/2 tsp;
- ilẹ kumini - 1/2 tsp;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- gbẹ waini pupa - 350 milimita;
- olifi epo - 3 tbsp. spoons;
- tomati tomati - 3 tbsp. spoons;
- parsley;
- iyo, ata.
Igbaradi
Ni amọ-igi ṣe kumini pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun, coriander ati ata ilẹ ni apa. Ge eran naa sinu awọn cubes ki o si dapọ pẹlu pipọ ti o ti fa. Fún ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ọti-waini ki o si fi silẹ lati wa ninu firiji fun wakati mẹrin. Ti ẹran-ara ẹlẹdẹ ti wa ni sisun ati sisun ni brazier titi di brown. Tú ẹran ti a fi sisun pẹlu adalu ọti-waini waini ati awọn tomati. Akoko ti a ti ro lori pẹlu iyo ati ata, ati lẹhin gbigbe ni kekere ooru fun ọgbọn išẹju 30. Wọ omi ṣetan pẹlu awọn ewebe.
Ohunelo ti ọdẹ ni awọn ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 750 g;
- iyẹfun - 1 1/2 tbsp. spoons;
- iyo, ata - lati lenu;
- paprika - 1 teaspoon;
- olifi epo - 1 1/2 tbsp. spoons;
- olu - 200 g;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1 PC.
- Basil ti a gbẹ - 1/2 tsp.
- Ilẹ ilẹ coriander ati rosemary - 3/4 tsp.
- lemon oje - 2 tbsp. spoons;
- ọya.
Igbaradi
Ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn cubes nla, akoko ti o faramọ pẹlu iyo ati ata, ṣe eerun ni iyẹfun ati ki o din-din ni epo olifi titi di brown. A fi awọn ẹran ti a ti wẹ sinu awọn ikoko, ati lori ọra ti a fi omi ṣan ti a gba awọn olu, awọn Karooti ati awọn alubosa titi o fi jẹ.
Wọ ẹran naa sinu ikoko pẹlu paprika, basil, coriander ati rosemary. A fi awọn ẹfọ sinu oke ki o kun awọn akoonu ti ikoko pẹlu omi tabi broth ki o le bo ẹran. A fi awọn ikoko wa sinu adiro ti o to iwọn 180 si atokun fun wakati kan. Sisọdi ti a ṣetan le ṣee ṣe pẹlu awọn ewebe.