Ti a ba sọrọ nipa adzhika gidi , lẹhinna ninu ohunelo rẹ ko si aaye fun awọn tomati ni gbogbo, ṣugbọn iru afikun si awọn ounjẹ ounjẹ ko ni agbara lati daju ẹnikẹni bii Caucasians. Gbogbo awọn miiran tun mu igbasun ina ti o da lori awọn ohun itọwo ti ara wọn nipa ibajẹ. Diẹ ninu awọn iyipada wọnyi, eyiti o ni awọn tomati ni ipilẹ, a yoo ṣe alaye ni apejuwe nigbamii.
Gẹẹsi Georgian ti o ni awọn tomati - ohunelo
Awọn ohunelo fun adzhika eti yi lati tomati kan fun igba otutu ni a ṣe iyasọtọ nipasẹ ọwọ rẹ: o da lori awọn eroja mẹfa, ṣugbọn eyi kii ṣe afihan itọpa ẹdun, ni idakeji, laarin iru awọn irinše bẹẹ, kọọkan ninu wọn ni anfani lati duro si awọn miiran.
Eroja:
- awọn tomati - 375 g;
- awọn didasilẹ tobẹrẹ (sisun tabi gbẹ) - 3-4 PC.
- alubosa - 135 g;
- cloves ti ata ilẹ - 3-4 PC.
- Awọn irugbin eweko eweko - 1 teaspoon;
- epo ewebe - 25 milimita.
Igbaradi
Ni brazier tabi pan-frieding pan, ooru kan kekere epo-epo ati ki o lo o lati din-din alubosa ti awọn alubosa pẹlu awọn ododo ati eweko eweko. Nigbati awọn ege alubosa jẹ gbangba, ati pe ata ati eweko ti o gbona jẹ ki o fi turari naa silẹ, fi awọn awọ eleyi si awọn eroja, ati lẹhin idaji iṣẹju kan ati "àlàfo" ti gbogbo satelaiti ni awọn tomati. Awọn igbehin le wa ni iṣaju ṣaaju ki o le ṣe awọn adjika diẹ sii ni iyatọ, ati pe o le fi si ọtun ni awọ ara ti o ba wa niwaju rẹ ko ni ipalara fun ọ. Nigbati awọn tomati ba yipada sinu poteto ti o dara, ati ọra ti o pọ ju evaporates (awọn iṣẹju nipasẹ 12-15), a le tu obe leti lẹsẹkẹsẹ sinu apo idẹ kekere ati ti yiyi.
Ohunelo fun adji mimu lati tomati kan
Ti o ba fẹ lati ni iriri ko nikan ni gbigbọn ti igbona Caucasian sisun, ṣugbọn tun ṣe lati ṣe iyatọ awọn ohunelo ti aṣa pẹlu kekere kan, lẹhinna fi diẹ ninu awọn ọjọ si adalu awọn tomati, awọn ata gbona ati ata ilẹ. Ṣiṣẹ ti a ṣe-ṣe-ṣiṣe yoo jẹ aṣayan ti o dara ju fun eyikeyi ounjẹ ounjẹ.
Eroja:
- awọn tomati alawọ ewe - 590 g;
- cloves ti ata ilẹ - 3 PC.
- ọjọ (lai si awọn iho) - 4-5 PC.
- omi - 55 milimita;
- kikan - 25 milimita;
- ata tutu (alawọ ewe) - lati lenu;
- paprika ilẹ - 1 tbsp. sibi;
- Kaadi cardamom ilẹ - 1/2 tsp.
Igbaradi
Ni amọ tabi ekan kan ti iṣelọpọ, pa awọn ata ilẹ pẹlu awọn ata chili tuntun ati kekere omi kan. Ninu ohunelo yii, a nilo omi naa fun fifẹ ti o wọpọ julọ ati pipe ti awọn ohun elo to dara julọ pẹlu pọju itọwo ti o pọju. Fi paprika pẹlu kaadi iranti kun ati ki o fi tomati sinu adalu.
Gbin awọ ara lori awọn tomati alawọ ewe ati ki o fibọ awọn eso sinu omi farabale. Lẹhin idaji iṣẹju kan fifa omi gbona ki o si tú awọn tomati pẹlu omi tutu. Yọ gege ati ki o ge awọn eso ni awọn cubes nla. Fi awọn tomati sinu brazier, tú adalu epo ti ata pẹlu ata ilẹ ati awọn turari, lẹhinna fi awọn ege kanna ti awọn akoko ti a yan gege. Fi obe sori adiro fun wakati kan, ati lẹhin igba diẹ gbiyanju, fi iyọ ati granari granulated si itọwo. Ti awọn tomati ko ba ni ekikan, lẹhinna ipin kan ti kikan ki yoo jẹ ẹru pupọ.
A gbọdọ fi adjika adẹtẹ lati awọn tomati alawọ ewe wa ni pipade fun igba otutu lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti yọ awọn n ṣe awopọ lati ina, fun eyi
Bawo ni lati ṣe itọju adadhika tomati kan?
Eroja:
- awọn tomati ṣẹẹri - 360 g;
- gbona ata - lati lenu;
- ata ilẹ ododo - 6 PC.
- fenugreek, turmeric - 1/4 tsp.
- irugbin eweko irugbin - 1 teaspoon.
Igbaradi
Yan awọn aṣayan tomati ki o si fi wọn sinu brazier. Lẹhin awọn eso, fi awọn ata gbigbona gbigbẹ kun, ata ilẹ ati awọn adalu fenugreek, awọn irugbin turmeric ati eweko. Tomite adzhika pẹlu ata gbona ati awọn tomati fun iṣẹju 20-25, akoko pẹlu iyọ, sise lẹẹkansi ati ki o tú lori awọn apoti ni ifo ilera.