Eran ounjẹ ko jẹ ohun aratuntun lori tabili wa. Ọpọlọpọ awọn iyatọ rẹ, a ma n ṣe iranṣẹ ni gbogbo ọjọ si awọn ẹgbe ẹgbẹ ẹgbẹ ayanfẹ rẹ ni awọn ọjọ ọsẹ, ati lori isinmi kan. Ti o duro nikan ni igbasẹ lati ẹdọ - ẹja kan diẹ diẹ ti ko wọpọ, ṣugbọn ko kere ju dun. A daba pe ki o gbiyanju awọn ilana ni isalẹ ki o wo fun ara rẹ.
Ewu malu
Awọn ohunelo ipilẹ fun gravy lati inu ẹdọ malu ko mọ eyikeyi awọn analogues. Apẹrẹ ti o lagbara ati ti oorun didun, ni idapo pẹlu awọn ege ẹdọ ti oorun, ṣe iyọ awọn ege olu, ọpẹ si eyi ti, gravy yatọ si ko ni adun nikan, ṣugbọn ni idunnu.
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 500 g;
- champignons - 350 g;
- alubosa - 2 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- bota - fun frying;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to din obe pẹlu ẹdọ, ẹdọ ara rẹ yẹ ki o mọ daradara ti awọn fiimu ati awọn ohun ọṣọ, rin daradara ati ki o ge sinu awọn awọ ti o nipọn. Bakannaa a ge awọn olu pẹlu awọn adẹtẹ ati awọn alubosa nipasẹ awọn semirindi kekere.
Ni ile frying kan din-din pẹlu awọn alubosa titi ti o fi jẹ ti ina ati ina ti o ni awọ. A fi si awọn ege frying ti ẹdọ, ata ilẹ kekere kan, akoko ohun gbogbo ati ki o din-din titi ẹdọ yoo fi jẹun. Lẹhinna, tú gbogbo gilasi ti omi ati ipẹtẹ pọ titi ti ẹdọ yoo ṣetan patapata. Ti ṣaaju ki o to akoko yii gravy ko ti nipọn, o yẹ ki o jẹ afikun pẹlu iwọn kekere ti iyẹfun daradara.
Ọgbọn ẹdọ ti ẹdọ ẹlẹdẹ
Awọn Ayebaye obe ti ẹran ẹlẹdẹ ẹdọ lori ẹran ara ẹlẹdẹ kan nilo lati wa lori tabili rẹ. Aromatic, pẹlu awọn akọsilẹ imọlẹ ti ọti-waini ti o wa ni ọti-waini, yoo ṣe afikun si ẹja ẹgbẹ ti awọn irugbin poteto tabi awọn iru ounjẹ.
Eroja:
- pork ẹdọ - 150 g;
- epo ewebe - fun frying;
- iyẹfun - idaji ọdun kan;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 4-5 awọn ege;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- bota - 50 g;
- Ewebe oje - 245 milimita;
- ibudo ọti-waini - 2 tbsp. spoons;
- ekan ipara - 1/2 tabili;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ni apo frying, yo bota ati ki o din-din lori rẹ awọn oruka ti alubosa ti alubosa titi o fi jẹ asọ. Wọ awọn ounjẹ alubosa pẹlu kan tablespoon ti iyẹfun, illa ki o si tú ninu broth eso kabeeji . Ni kete bi o ti npo, fi ibudo kun.
Ni apo miiran frying, fry awọn ẹran ara ẹlẹdẹ, ati lori ọra ti o ṣan ni awọn ege ti o jẹ ẹdọ ati awọn alailẹgbẹ ninu iyẹfun. Fi epara ipara ati ẹdọ si gravy ati ipẹtẹ gbogbo papo fun iṣẹju 10-15. Akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu.
Mo le tú ẹdọ ati ekan ipara kan lati ẹdọ ni oriṣiriṣi, pelu o jẹ wuni lati lo "Bọ" ati ki o din-din ni akọkọ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati alubosa, lẹhin ti o ba fi ẹdọ rẹ ṣe, tú omi ati ipẹtẹ fun iṣẹju 20-25.
Epo adie ikun
Ẹdọ adie jẹ simẹnti ti o jẹ asọ julọ, itumọ ọrọ gangan itọnisọna. Kilode ti o ko lo ọja yi, ki o ma ṣe ṣẹri nipọn obe lati inu ẹdọ adie?
Eroja:
- adiba adie - 250 g;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- omi - 1 1/2 awọn ohun kan;
- kikan - 3 tbsp. spoons;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- akara oyinbo - 1/3 ti ọgọrun kan;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Egbò adẹtẹ ti wẹ, ti gbẹ ati ki o gun pẹlu iranlọwọ ti o jẹ igbadun afẹfẹ. Ni apo frying, ṣe itanna epo epo ati ki o din-din ni alubosa gege gege fun iṣẹju 5-7, titi ti o fi jẹ. Fi ata ilẹ kun ati tẹsiwaju sise fun ọgbọn-aaya miiran. Awa o tú sinu ikun awọn ẹdọjẹ chipped, fi suga, kikan mu ki o mu ki obe wá si sise.
Lati ṣe ki obe jẹ ki o nipọn, o le fi iyẹfun kun tabi awọn akara oyinbo titun. Lẹhin iṣẹju marun o yoo jẹ pataki lati ṣe akoko ọkọ ayọkẹlẹ lati ṣe itọwo ati okùn titi ti o fi jẹ pẹlu iṣelọpọ. Sausaji ti a ti ṣe silẹ lati inu ẹdọ adiyẹ jẹ daradara ti o yẹ fun pasita, poteto ati paapa eran.