Borscht jẹ ẹja ti orilẹ-ede ti ounjẹ ti Russian, eyi ti o jẹ tete akọkọ ounjẹ ti eran ati ẹfọ. Ni ọpọlọpọ igba o ni awọ pupa pupa, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ile-ile ni igba kan pẹlu iṣoro kan - bimo ti a da ni kiakia yara ti o si di irun. Loni a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣan borscht bọọlu ti o dun.
Bawo ni o ṣe le ṣeun borsch pupa kan to dara julọ?
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 300 g;
- boolubu - 1 nkan;
- beet - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- poteto - 4 PC.
- eso kabeeji funfun - 400 g;
- ọya tuntun;
- ekan ipara fun sisin;
- turari.
Igbaradi
A ṣe ilana onjẹ naa, wẹ wa ni kikun, fi sinu igbasilẹ, kun ni omi ati ki o jẹun fun wakati kan si idaji-jinde, salting lati lenu. Ati ni akoko yi nigba ti ngbaradi awọn ẹfọ: mi ki o si sọ wọn di mimọ. Nigbati ẹran ẹlẹdẹ ba wa ni idaji ṣetan, fi kun ọdunkun kan sinu awọn ila ati eso kabeeji ti o dara julọ.
Lẹhin eyi, fi pan naa sinu ina, gbona rẹ soke, tú epo epo ati tan alubosa, ge pẹlu awọn semirings, karọọti kan, beet, ata ti a fi ge ati parsley. Pa gbogbo awọn iṣẹju fun iṣẹju 5-7, lẹhinna tan itanla ni igbasilẹ kan. Bo ori pẹlu ideri, ya jade ina ati ki o ṣe sisẹ borscht fun iṣẹju 15. Leyin naa jẹ ki o jẹ pọ, tú lori apẹrẹ, fọwọsi pẹlu ipara ti o dun ki o si sin si tabili.
Bawo ni a ṣe le ṣan borsch pupa to ni imọlẹ?
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 500 g;
- eso kabeeji funfun - 1 orita;
- Karooti - awọn ege mẹta;
- Bulgarian alawọ ewe ata - 3 PC.
- tomati pupa - 4 PC.
- ata ilẹ - 3 cloves;
- lard - 150 g;
- beet - 1 PC.
- boolubu - 1 nkan;
- poteto - 400 g;
- turari.
Igbaradi
Awọn ẹfọ ti wa ni itọju, ati awọn ẹran naa ni a ti ṣajọ pọ bi o ti ṣee ṣe fun gbogbo oru naa. Lẹhinna a fi i sinu igbadun, kun ni omi ati ki o fi si ori ina. Nigba ti awọn omi ṣan, yọ ikun kuro, din ina, bo ideri ki o lọ si igbaradi ti sisun. Salo ati luchok finely chop, ati awọn beets ati awọn Karooti thinly shred.
Siwaju sii ninu apo frying tan ọra naa ati nigbati o ba tu ọra silẹ, a jabọ igun naa ki a si ṣe o si olfato ti o dara. Lẹhinna fi awọn beets, Karooti, tú oṣuwọn diẹ, fi awọn tomati grated wọn ki o si fi omi ṣan diẹ. Nigbati ẹran naa ba fẹrẹ setan, a gbe e jade ki a si ge o sinu cubes. Eso kabeeji, ju eweko, ati ata ti a ti ge. Nigbamii, awọn ẹran pẹlu eso kabeeji, ata ati poteto ti pada si pan ati ki o daun lori ina ti ko lagbara titi ti awọn ẹfọ yoo fi jẹ.
Ni opin ti sise, fi apẹjọ naa sinu borsch, dapọ o ki o jẹ ki o ṣun. Lẹhinna jabọ dill ti a ti danu, ata ilẹ, illa, gbiyanju lori iyọ ati fi silẹ lati fi fun ọjọ kan. Ni ọjọ keji a fi tuba pupa to ni imọlẹ lori awọn apẹrẹ ati pẹlu igberaga ṣe itọju awọn ibatan wa.
Bawo ni a ṣe le ṣun pupa borsch pẹlu adie?
Eroja:
- adie - 600 g;
- beet - 1 PC.
- poteto - 5 PC.
- awọn ewa - 150 g;
- eso kabeeji - 300 g;
- boolubu - 1 nkan;
- tomati tomati - 1 tbsp. sibi;
- igi laurel - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- turari;
- epo ewebe - 4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Lati bẹrẹ pẹlu, ṣeun titi o šetan lati jẹ awọn ewa. Ni miiran saucepan, ṣa adie. Poteto, alubosa ati awọn Karooti ti wa ni ilọsiwaju ati ki o ge sinu eyikeyi apẹrẹ. Lẹhin eyi, a ṣafọ awọn ẹfọ sinu apo iṣun. A mọ awọn beet, tẹ e lori grater ati ipẹtẹ fun iṣẹju 5-7 lori ounjẹ epo.
Lẹhinna fi ṣẹẹli tomati sinu rẹ ki o si dapọ mọ ọ daradara. Eso ilẹ kabeeji ti dinku pupọ ki o si fa ọwọ awọn oje rẹ. Ata ilẹ ti wa ni ti mọ, itemole ati ki o da sinu kan saucepan pẹlu onjẹ, itankale awọn ewa, awọn eso kabeeji ati awọn beets. Akoko pẹlu turari, bo bimo ti o ni ideri, jẹ ki o tú fun iṣẹju 10, fọwọsi pẹlu awọn ewebe ti a ti fọ ati yọ kuro lati awo.