Bawo ni o ṣe le ṣaju bozbash?

Loni, ninu ilana wa, awọn iṣeduro fun igbaradi ti ohun-elo Azerbaijani pẹlu orukọ amusing amus kan bozbash. Ti a ṣe lati inu ẹran pẹlu afikun awọn chickpeas, awọn poteto ati awọn ẹfọ miran, diẹ sii ni igba pupọ. Ninu ohunelo atilẹba, a ṣe afikun bozbash pẹlu saffron, ṣugbọn laisi o ni satelaiti ṣafihan lati jẹ tayọ.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ eran malu lati eran malu ni aṣa Azerbaijani?

Eroja:

• eran malu (pelu ni egungun) - 990 g;
• nla poteto - 4 PC.
• Ewa Turkish (chickpeas) - 110 g;
• alabọde-tito tomati - 2 PC.
• alubosa - 115 g;
• Unrẹrẹ epo-oorun pẹlu õrùn - 20 milimita;
• turmeric - 1 fun pọ;
• sumac - 1 pin;
• Ewa ti ata dudu - 5-7 awọn ege;
• omi ti a yan - 3 l;
• iyo nla kan - 15 g tabi lati lenu.

Igbaradi

Awọn wakati diẹ ṣaaju ki o to sise ti a pese, ati ki o ṣe apẹrẹ ni aṣalẹ bẹ awọn chickpeas ti a ti ṣaju ni omi tutu.

Eran malu lori egungun ti a wẹ, ge sinu awọn ege ege, a fi sinu inu pan pẹlu omi tutu ati ki o jẹ ki o ṣan lori ina-ọna-kukuru, yọ iyọkuro ti o nfa jade lakoko ilana naa. Lẹhin ti ifarahan awọn ami akọkọ ti farabale, agbara ti ina naa dinku ati pe a ṣetan broth fun ọgbọn ọgbọn iṣẹju, lẹhin eyi ti a ṣe ayẹwo rẹ, da ẹran pada sibẹ ki o si fi awọn alubosa sinu awọn cubes kekere. A tun gbe ohun-èlo naa si ina ati tẹsiwaju lati ṣaju ni itọju ti o lagbara julọ labẹ ideri naa.

Ni akoko kanna, wẹ awọn chickpeas ti o kun, tú omi mimọ ati ki o ṣeun titi o ṣetan, lẹhinna fi kun si ẹran ni broth. Nibẹ ni a fi firanṣẹ ati ṣaṣan ati awọn tomati ti a fi sinu ṣiṣan.

Nigbati ẹran naa ba jẹ asọ, fi awọn ti o ni ẹfọ ti o ni ege ati ti ge wẹwẹ ti o ni gege si pan ati ki o jẹ ki o ṣe itọpa si imọra rẹ. Paapọ pẹlu awọn ẹfọ, a jẹun ounjẹ pẹlu iyo, ata, jabọ turmeric ati bimo ti o si dapọ.

Nigba ti a ba n ṣiṣẹ, a ṣe apẹrẹ awo ti awo-turari tutu kan pẹlu awọn ewebe tuntun.

Nipa ọna kanna gẹgẹbi lati inu eran malu o ṣee ṣe lati pese bozbash lati ẹranko tabi ẹran ẹlẹdẹ. O yoo tan jade ko kere si dun ati ki o fragrant.

Bawo ni a ṣe le ṣaja kan bozbash ni ile lati adie kan ni ọpọlọ?

Eroja:

• adie, thighs tabi ọpọn adie gbogbo - 1,2-1,5 kg;
• nla poteto - 4-6 PC.
• Ewa Turkish (chickpeas) - 110 g;
• alabọde-iwọn tomati - 3 PC.
• alubosa - 180 g;
• bota peasant ọra-wara - 220 g;
• tomati tomati - 55 g;
• ati awọn ohun elo turari ;
• iyo nla kan - 15 g tabi lati lenu.

Igbaradi

Awọn ẹsẹ adie, awọn itan tabi adie ti a ge sinu awọn ipin ni a wẹ, ti a gbẹ ati sisun ni idaji ida kan ti epo epo ti o ni irun epo, ti o ni iṣiṣẹ agbara pupọ ati fifun ohun elo si ipo "Hot" tabi "Baking". Lehin eyi, a gba adie naa si ekan tabi satelaiti, a fi awọn ipara bota ti o ku diẹ silẹ, a tan ni awọn multicast awọn bulbs ati awọn diced ati fun wọn ẹfọ diẹ diẹ browned ni ipo kanna.

A ṣe afikun si awọn alubosa ti o yẹ ki o ṣinṣo awọn tomati titun, tan awọn tomati tomati, illa ati ki o pada adie adiro si ekan ti ẹrọ naa. Fọwọsi awọn akoonu ti multivark pẹlu omi gbona, ki o wa ni wiwa gbogbo awọn irinše ti satelaiti, fi sii si rẹ, ṣe igbadun pẹlu awọn turari ati gbigbe ẹrọ naa si ipo "Bun" fun ọgbọn iṣẹju. Lehin igba diẹ, dubulẹ ati ki o ge wẹwẹ pupọ poteto ati ki o fa ijọba kanna fun awọn iṣẹju iṣẹju miiran.