Akika jẹ apẹrẹ aṣa akọkọ ti onjewiwa Georgian, eyiti a ṣe gbajumo pẹlu awọn miiran Caucasian. Ni otitọ, Achma Georgian jẹ igbẹja ti o lagbara pẹlu igbasilẹ ti warankasi brine. Gẹgẹ bi ọna ọna achmas achma, ni ọna kan, o leti igbasilẹ miiran ti a mọ daradara ni Europe ati ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede - lasagna : awọn ipele fẹlẹfẹlẹ ni a ti ṣaju akọkọ.
A yoo sọ fun ọ bi a ṣe le pese simẹnti atilẹba yii, eyi ti yoo ṣe ohun iyanu fun awọn alejo rẹ ati ẹbi rẹ. Dajudaju, a yoo ni lati wọle.
Georgian achma - ohunelo
Eroja:
- iyẹfun alikama - 2 agolo;
- warankasi suluguni ati / tabi Imeretinsky - 800 g (wa lati warankasi tabi Adyghe warankasi);
- bota - nipa 150 g;
- ẹyin ti adie - 2-3 PC.
- iyo.
Igbaradi
Ni gilasi kan pẹlu agbara 200 milimita, fọ awọn eyin ki o fi omi tutu silẹ, o tú sinu ekan ọpọn, tẹ diẹ sii iyọ iyọ ati isopọpọ pẹlu orita. Ni yi adalu, maa ṣe afikun iyẹfun ati ki o illa ko ju ga esufulawa, eyi ti a gbe sinu firiji fun idaji wakati kan.
Mura awọn igbesẹ: bibẹrẹ ti warankasi lori kan grater.
A fi pan ti omi sinu ina. Yo awọn bota. Awọn esufulawa ti pin si ẹya 6: 5 to dogba ati 1 - bii o tobi.
Awọn apẹrẹ ẹda pẹlu awọn ẹgbẹ jẹ lubricated pẹlu epo.
Lati ibiti o tobi julọ ti esufulawa a gbe egungun tutu kan silẹ ki a si gbe e gegebi sobusitireti lori isalẹ ti m ki o kọja kọja awọn egbegbe ati ki o gberadi diẹ si awọn ẹgbẹ. Lubricate awọn esufulawa pẹlu epo ki o si pé kí wọn pẹlu warankasi.
Awọn iyokù ti awọn esufulawa ti wa ni yiyi sinu awọn fẹlẹfẹlẹ ti apẹrẹ ti a fẹ (labẹ ọkan ninu eyi ti a yoo beki) ati sise ninu omi ti a yanju (ọkan nipasẹ ọkan) laarin awọn iṣẹju mẹrin lẹhin ti ojufofo.
Fi ọwọ jẹ ki o mu esufulafalẹ ati ki o gbe e si ori sieve, o le tutu o pẹlu omi tutu. Gbọn kuro ni ọrinrin ti o tobi ju ati ki o gbe jade ni akọkọ jinde esufulafula lori oke ti Layer Layer ni m. Lubricate pẹlu opolopo ti bota ki o si pé kí wọn pẹlu warankasi.
Ni afikun, a tun kọ awọn ipele ti o ku, ayafi ti o kẹhin, pẹlu epo ati warankasi. Apagbe kẹhin ti esufulawa ti yiyi o si gbe jade lori akara oyinbo kan.
A dabobo eti ti paii, lubricate epo ti o ku ati / tabi adalu ẹyin ati epo. O ṣee ṣe lati ge gegebi akara oyinbo ni ipin ṣaaju pẹlu ọbẹ ati orita.
A ṣẹ oyinbo achenma ni iwọn otutu ti o to iwọn 200 fun iwọn idaji wakati kan, ṣe itara pẹlu awọn ounjẹ ti awọn ounjẹ, awọn eso titun, awọn alade ati awọn ewebe Georgian. O tun le sin tii ti Georgian ti o lagbara pupọ tabi ti waini ọti oyinbo Georgia, imọlẹ to dara julọ.