Boya, gbogbo eniyan ni lati gbiyanju ounjẹ ti o wuni, ti o wa lati ọdọ ounjẹ Faranse ti a npe ni julienne. Pẹlu gbigbọn ti o pọju ti satelaiti yii, nọmba awọn iyatọ ninu igbaradi rẹ tun nmu, ati gbogbo awọn alamọran onjẹun ni idaniloju ni otitọ ti ẹda rẹ ati aṣa ti iṣẹ rẹ.
Nigbamii ti, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣeun julien ti o dara julọ ni ile, ni awọn ipo ti o ṣe pataki julọ lori agbegbe wa.
Bawo ni lati ṣe Cook julien pẹlu adie ati olu ni ile ni awọn ikoko?
Eroja:
- Fillet ti adie boiled - 320 g;
- alubosa boolubu - 110 g;
- eyikeyi olu - 320 g;
- ipara pẹlu sanra akoonu diẹ sii ju 20% - 170 milimita;
- bota tabi Ewebe ti a ti sọ mọ - 45 g;
- Awọn ẹri ti dill tuntun - 3-4 PC.
- warankasi lile ti o lagbara - 180 g;
- oregano - 1 pin;
- dudu alawọ ilẹ ilẹ - 1 fun pọ;
- iyo - 1-2 pinches.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn julienne, a nilo lati ṣe itọju irun agbọn titi o fi ṣetan. Vodichku fun eyi o nilo lati iyo ati, ti o ba fẹ, akoko pẹlu ata ata ati laurushka. Lẹhin ti itọlẹ awọn ẹran ni broth, ge o sinu awọn ege kekere.
Awọn irugbin inu mi, shinkuem kekere to, ati boolubu ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn cubes tabi awọn oruka idamẹrin. Ninu apo frying kan ti a gbona, a tu bota tabi gbigbona Ewebe ti a ti fipan ati ki o gbe apẹrẹ ti a pese silẹ si i. Lẹhin iṣẹju mẹta, fi awọn olu kun, ati awọn iṣẹju marun diẹ lẹhinna yan eran adie. Gbẹ awọn akoonu inu ti pan-frying fun iṣẹju miiran marun si iṣẹju meje, tú ninu ipara naa, akoko pẹlu iyọ, ata dudu ilẹ, apọn igi ti o dara, oregano ati illa. Gbiyanju soke ibi-kekere diẹ diẹ sii ki o si dubulẹ lẹhin eyini lori awọn epo ti a nlo. Lati oke a bo awọn akoonu ti awọn apoti ti a ti ṣun ni ori grater pẹlu pe wa lasan ati ki o gbe si ibi ti a yan ni aarin ti o wa ninu adiro ti o gbona. Lati beki awọn satelaiti ni 185 awọn iwọn yoo jẹ to iṣẹju mẹẹdogun.
Bawo ni o ṣe le jẹun julien ti o dara ni awọn tartlets?
Eroja:
- ṣetan-ṣe puff tabi iyanrin tartlets;
- eran adie (ti ko nira tabi fillet) - 370 g;
- alubosa boolubu - 110 g;
- champignons - 330 g;
- ipara pẹlu ipin to gaju ti sanra akoonu - 175 milimita;
- adie tabi omitooro ti o nipọn - 45 milimita;
- warankasi lile ti o lagbara - 230 g;
- ilẹ nutmeg - 1 pin;
- turari gbigbẹ tutu ati turari - 1 fun pọ tabi lati lenu;
- dudu alawọ ilẹ ilẹ - 1 fun pọ;
- iyo - 1-2 pinches.
Igbaradi
Ayẹ ẹran adie titun ti a ti wẹ, o gbẹ ati ki o ge sinu awọn cubes kekere tabi awọn okun. A tun lọbẹ lọpọlọpọ bi o ti ṣee ṣe itanna alubosa ti a mọ ati ki o fi i sinu iyẹ-frying pan pẹlu epo epo. Lẹhin awọn iṣẹju mẹta, fi awọn ege adie ti adiyẹ silẹ ki o jẹ ki wọn brown pẹlu pẹlu alubosa titi kan ẹnu-agbe rouge.
Nigbati onjẹ pẹlu alubosa ti wa ni sisun, fo ati ki o ge sinu kekere to olu ati ki o tun fi sinu pan pan.