Esufulawa fun awọn apamọwọ jẹ ọkan ninu awọn julọ ti o nira ati gun ninu awọn alaye ṣiṣe ti iru nkan ti o yanju yii, nitori gẹgẹbi kikun ti o le lo fere ohunkohun. Lehin ti o yan iru ipo ti o yẹ, o le ṣetan fun lilo ojo iwaju, didi, ati didùn awọn ayanfẹ rẹ pẹlu bun titun pẹlu awọn oriṣiriṣi fọọmu fun ounjẹ owurọ.
Bawo ni lati ṣe esufulawa fun awọn apoeli?
Eto iṣeto ti iru iru ipilẹ wa daadaa da lori ohunelo ti a yan. Ami idanwo ti o wa ninu adiro, eyi ti a ṣe julọ ni igbagbogbo, ni a le fi pamọ ti mejeji lati iyẹfun kanna ati iyẹfun, gẹgẹbi lori awọn croissants alabọde, fun apẹẹrẹ, ati pẹlu afikun awọn olomi. Ni ọna ikẹhin ti gba idasilẹ agbaye ti o gbajumo julọ nitori iyasọtọ ati iyatọ rẹ: sise yoo ṣe awọn ipilẹ bi airy bi o ti ṣee ṣe, awọn ọja ifunra - crumbly ati fragile, ati ọti, brine tabi omi pẹlẹ - crispy ati daradara ti o yẹ fun ipa awọn ipanu si gbogbo foamy kanna.
Esufun fun bagels - ohunelo ti o rọrun
Ti ipilẹ fun ohunelo kan fun awọn alakoko ni o yẹ ki o ṣetan fun ọjọ pupọ ati ki o mu fun o gẹgẹ bi alagbẹdẹ ti o ni igba, iyatọ wọnyi yoo mu gbogbo eniyan ni alaafia. Ko si ipari kika, sẹsẹ ati didi: awọn ifọwọyi meji ati awọn ohun elo ti o rọrun - gbogbo nkan ni o ni lati nifẹ bi Parisian ni gbogbo owurọ ni ounjẹ owurọ.
Eroja:
- iwukara iwukara - 10 g;
- ohun ọgbin suga - 3 tbsp. spoons;
- wara - 100 milimita;
- iyẹfun - 350 g;
- bota - 180 g;
- kan pinch ti iyọ.
Igbaradi
- Agbara ti akọkọ ni a ti fomi po ninu wara ti o tutu ati ti o fi silẹ titi di irun-awọ, ati ni akoko naa mash sinu ikun ti iyẹfun salted pẹlu bota.
- Tú omi sinu crumb ati ki o gba ohun gbogbo ni apẹrẹ kan nikan, kii ṣe itọju ju, ki awọn ege ti ko sanra.
- Fi sii ni tutu fun wakati kan.
- Iru esufulafẹlẹ fun awọn apamọwọ pẹlu Jam, chocolate, Jam ati awọn miiran, kii ṣe awọn ololufẹ omi pupọ.
Esufulawa lati warankasi ile kekere fun awọn apoeli
Curd esufulawa fun apoels jẹ ohunelo kan ti yoo sin bi ọna miiran si ibùgbé flaky base. Yoo gba nikan awọn ẹya mẹta ati nipa iṣẹju 30 fun akoko fifun ati imudaniloju, lẹhin eyi ti o le bẹrẹ sibẹ lẹsẹkẹsẹ. O le paapaa lo fun awọn idi miiran, bi a ṣe ṣalaye ninu akọsori, ṣugbọn fun awọn strudels, awọn apẹrẹ-alakoso, awọn ọpa pamọ ati awọn ije, ati awọn ounjẹ ipanu.
Eroja:
- Ile kekere warankasi (2% sanra akoonu) - 800 g;
- bota - 400 g;
- iyẹfun - 5 tbsp.
Igbaradi
- Pa gbogbo awọn mẹta ti awọn irinše ọwọ tabi spatula igi, titi ti a ko fi gba ibi-ibi naa pọ.
- Fọọmu adalu ni ajọpọ kan, fi ipari si pẹlu fiimu kan ki o fi iyọda ti o rọrun fun awọn olulu ni firisi fun idaji wakati kan.
Esufulawa fun awọn apamọwọ lori epara ipara
Esufulawa fun awọn apamọwọ pẹlu afikun awọn ọja wara ti a ni fermented jẹ airy ni awọn iṣẹlẹ ti o yatọ, ṣugbọn o jẹ asọ ti o nipọn, ti o ni irun ati ki o yo ni ẹnu. O tun ṣe afihan ti ipilẹ iyanrin ti a ṣe daradara pẹlu atunṣe kan: o rọrun julọ lati ṣe adiro, itura ati ki o beki yarayara, eyi ti o jẹ apẹrẹ fun eyikeyi kọnisi aarọ.
Eroja:
- iyẹfun - 250 g;
- margarine - 200 g;
- suga - 15 g;
- ekan ipara - 100 g.
Igbaradi
- Pẹpẹ pẹlu orita tabi ọbẹ-ọbẹ, yan awọn akọkọ awọn irinše mẹta sinu apọn.
- Fi ipara ekan si kúrú, ati lẹhin ti o ba dapọ jọpọ.
- Awọn ohunelo fun awọn apoels jẹ fere pari, o si tun wa lati itura fun wakati kan ati pe o le bẹrẹ sẹsẹ jade.
Esufulawa fun bagels lori kefir
Ti o ba n wa idanwo idanun win-win fun bagels pẹlu Jam, lẹhinna nibi ni akọkọ tani fun ipa yii. Nitori irọrun rẹ, aṣayan yi jẹ dara koda fun ile jamba ile-omi ati jams, nitori pe o jẹ awọn ọṣọ ti o ni itọju daradara, ati nitori iyọra ati airiness ti ni ibi ti o wa ni awọn ọkàn ti awọn ege ege. Yi esufulawa fun awọn apamọwọ le jẹ diẹ sweetened lati lenu.
Eroja:
- iyẹfun - awọn ohun elo 4 ½;
- iwukara - 10 g;
- kefir - 250 milimita;
- ipara - 100 milimita;
- eyin - 2 PC.
Igbaradi
- Ni die-ipara ti o warmed, tú iwukara ati ki o lọ kuro titi o fi di ẹyọ.
- Awọn oyin lu bakanna pẹlu kefir ni yara otutu.
- Mu awọn apapo omi pẹlu apapo paati ati knead, ṣiṣe iyọsi to pọju ti ibi naa.
- Fi oyinbo ti o dara fun awọn apo pẹlu jam si ẹri ni ooru fun wakati kan, lẹhinna tẹsiwaju si awọn ọja.
Esufulawa lori brine fun pickles
Boya, igbeyewo atilẹba julọ fun awọn apamọwọ ni otitọ pe o ti ṣabọ lori brine. Fun afikun, ọja ti o pari ti jade lati wa ni alarinrin ati ti o dun, eyi ti yoo nilo awọn agbeyewo ayewo ti gbogbo eniyan ti ko nifẹ awọn didun didun sugary. Filling, nipasẹ ọna, le jẹ eyikeyi afikun ti ko ni idaniloju ti o wa ni apẹrẹ di aṣalẹ sinu ounjẹ ọti oyinbo ti o dara kan .
Eroja:
- kukumba pickle - 250 milimita;
- epo epo - 150 milimita;
- suga - 100 g;
- iyẹfun - 500 g;
- yan lulú - 1 teaspoon.
Igbaradi
- A ni kiakia iyẹfun fun awọn apamọwọ ti wa ni idajọ ni awọn nọmba meji: a ṣe idapo awọn eroja meji ti o kẹhin, awọn suga ni a sọtọ ni brine ati pe a dà epo si sinu awọn olomi.
- Lehin ti o dapọpọ awọn apopọ mejeeji, tẹtẹ gbogbo ki o bẹrẹ si ni idiwọn awọn ọja.
Bọdi esufulawa fun awọn iyipo
Esufulawa fun iwukara iwukara - ohunelo kan ko rọrun fun alagbẹdẹ onkọrẹ, nitorina ti o ba jẹ igba akọkọ ti o ni lati ṣe amojuto pẹlu rẹ, paapaa ṣọra fun iwọn otutu. O dabi iwọn otutu ti wara, eyi ti o yẹ ki o jẹ ti aṣẹ iwọn 37-38 fun idagbasoke ti o dara julọ ti awọn microorganisms, ati iwọn otutu ti ẹri naa, eyi ti o yẹ ki o ṣe iranlọwọ fun ilosoke ilosoke ni o kere ju lẹmeji.
Eroja:
- omi 50 milimita;
- wara - 150 milimita;
- margarine - 100 g;
- iwukara - 2 ¼ tsp;
- suga - 50 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 4 tbsp.
Igbaradi
- Awọn eroja gbigbọn lati akojọ wa ni asopọ lọtọ.
- Wara, pẹlu margarine ati omi, gbona si otutu loke ati ki o tú sinu adalu gbẹ.
- Pa ohun gbogbo nipa ọwọ tabi lilo onise eroja fun o kere ju iṣẹju mẹwa.
- Fi lati duro ni gbigbona, odi ati eerun.
Esufun fun ọti fun awọn apamọwọ
Gẹgẹbi iyẹfun pickled fun bagels, aṣayan yii ko le dabi arinrin bi awọn miiran ti a ti salaye loke, ṣugbọn ohun mimu foamy ti gun fihan pe o le jẹ ko dara nikan ni alabaṣe, ṣugbọn ọja ti o yẹ ki o wa ni ọwọ si eyikeyi ile alagbẹdẹ. Iru ipilẹ bẹ dara fun awọn ti a ko yanju, ṣugbọn o le ṣe awọn ọrẹ pẹlu awọn ohun-èso ti awọn eso, chocolate ati jam.
Eroja:
- iyẹfun - 2 ½ awọn ohun kan;
- bota - 50 g;
- iyẹfun - 10 g;
- alikama ọti - 150 milimita.
Igbaradi
- Ṣiyẹ bi ọti lile.
- Awọn nkan ti o ni akọkọ ti wa ni titẹ sinu ikun, fi awọn iwukara ati ki o tú awọn ọti.
- Fiddle pẹlu iyẹfun friable fun awọn rollers, titi o fi de, ati lẹhinna dara idaji wakati kan ninu firisa, tabi fi silẹ ni firiji fun ọjọ kan.