A ko ka eso kabeeji Broccoli ni ọja ti o gbajumo ni orilẹ-ede wa. Ọpọlọpọ awọn ile-ile ile ko mọ ohun ti awọn n ṣe awopọ ti o dara julọ le ṣe lati inu eso kabeeji broccoli. Ni idakeji si ilẹ-ile wa, ni iwọ-õrùn iru iru eso kabeeji ti gba ogogorun egbegberun awọn egeb onijakidijagan. Ati pe eyi kii ṣe ohun iyanu, nitoripe ewebe yii nmu awọn anfani nla wá si ara wa. Broccoli ati ododo ododo irugbin jẹ ibatan ti o sunmọ, ṣugbọn awọn eka ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti o wa ninu awọn ẹfọ wọnyi yatọ.
Ounjẹ kọọkan jẹ ẹni pataki nipasẹ awọn iye ti awọn vitamin ati awọn eroja. Broccoli eso kabeeji, nipasẹ ọtun, ni a ṣe ayẹwo gidi ti ilera. O ni Vitamin C, K, U, PP ati beta-carotene. Fun ọpọlọpọ, o jẹ Awari gidi pe ninu eso kabeeji broccoli ni 2.5-3 igba diẹ sii Vitamin C ju ni awọn irugbin olifi. Broccoli jẹ ọlọrọ ni awọn nkan ti o wa ni erupe ile - irawọ owurọ, kalisiomu, potasiomu, irin. Ewebe yii ni o ni awọn ohun-ini ti o jina ti o tobi pupọ nitori awọn iwọn vitamin ati awọn ohun alumọni pataki fun ara. Awọn onisegun ṣe iṣeduro jẹun broccoli ni awọn aisan ti okan ati eto aifọkanbalẹ. Laipẹ diẹ, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti kẹkọọ pe broccoli jẹ idaabobo to dara lodi si akàn ati awọn ọgbẹ inu. Ati, nikẹhin, fun ọpọlọpọ awọn obirin, anfani ti o ṣe pataki julọ ni eso kabeeji broccoli jẹ iye caloric kekere rẹ - nikan 30 kcals fun 100 giramu.
Ogbin ti broccoli eso kabeeji tun ṣe nipasẹ awọn Hellene atijọ ati awọn Romu. A kà awọn awopọ lati inu broccoli kan ti o dara julọ ni awọn akoko ti o jina. Ni Yuroopu, iru eso kabeeji yii di ibigbogbo nikan ni ibẹrẹ ọdun to kẹhin. Titi di oni, awọn ará Europe nlo ẹẹdẹgbẹrun tons ti eso kabeeji broccoli ni ọdun kan.
Lati lenu eso kabeeji, broccoli bii awọ ododo irugbin bibẹrẹ, ṣugbọn o jẹ diẹ lata. Ori ododo irugbin-oyinbo le rọpo pẹlu broccoli ni fere gbogbo awọn n ṣe awopọ. Ọpọlọpọ awọn ilana, bi o ṣe le ṣe idẹ broccoli - o jẹ saladi, ati awọn abẹ-omi, ati awọn ipanu ti o gbona, ati awọn n ṣe awopọ ẹgbẹ. Ti o ba nlo lati ṣe ounjẹ kan ti broccoli, lẹhinna o yoo wulo fun ọ lati kọ imọran diẹ:
- Broccoli dara daradara pẹlu ata ilẹ. O ti to lati ge abinibi broccoli kan sinu awọn ege kekere, din-din wọn ni bota, fi awọn ata ilẹ tuntun kun nipasẹ tẹtẹ - ati ipanu ti šetan;
- Boiled broccoli pẹlu ekan ipara jẹ apẹja ẹgbẹ ti o tayọ si ẹja ati awọn n ṣe ounjẹ;
- Awọn ounjẹ ipanu pẹlu warankasi ati broccoli jẹ awọn kalori-kekere kalori. Wọn dara julọ fun tabili mejeeji kan ati ounjẹ ti o rọrun;
- Ayẹwo ipanu ti o dara julọ jẹ broccoli ni batter. Fun olutọṣe eyikeyi eyikeyi ohun elo ikọja jẹ o dara, ati igbaradi ti satelaiti yoo gba akoko pupọ;
- lati ṣeto iparafun broccoli kan - akọkọ ṣafa awọn ẹfọ naa, lẹhinna ṣa wọn lọ pẹlu iṣelọpọ kan. Ibi ti o wa ni a fi kun si broth pẹlu awọn eroja ti o fẹran julọ fun bimo;
- Gẹgẹbi ọṣọ fun awọn salads lati broccoli, epo-ayẹyẹ ati eso-lẹmọmu daradara ni o yẹ. Ohun itọwo didùn ti satelaiti, ju, yoo fi ṣonṣo ti apple vinegar cider.
Awọn ounjẹ lati inu broccoli titun le wa ni pese ni eyikeyi igba ti ọdun. Lakoko ti o ṣe akiyesi awọn imọ-ẹrọ diẹ sii, eyi ti o ni ododo ni igba otutu. Idaniloju yii jẹ ki broccoli jẹ ọja ti ko ni dandan ni igba otutu, nigbati ko to alawọ ewe ati awọn vitamin. Wa awọn ilana atilẹba pẹlu broccoli eso kabeeji, ṣàdánwò, fi Ewebe yii kun si awọn oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ, din-din, ṣiṣe, ipẹtẹ - ati awọn ile rẹ yoo dun gidigidi.