Awọn ohunelo meringue, boya, jẹ ọkan ninu awọn ti o rọrun julọ ninu akopọ rẹ. Awọn ipilẹ ti desaati nikan pẹlu awọn eniyan alawo funfun ati suga. Fun iduroṣinṣin, lẹhin fifẹ, ninu adalu yii le fi oyin tabi tartar kun, ati lati ṣe itọwo awọn ifunra ti o yatọ.
A yoo ṣe amojuto awọn ọna oriṣiriṣi ti ngbaradi awọn ohun elo tabi awọn ohun elo, bi a ṣe pe awọn apẹja yii ni awọn apẹrẹ, atipe iwọ yoo ni anfani lati duro lori aṣayan lati fẹran rẹ.
Beze - ohunelo ni agbiro ni ile
Eyi jẹ ohunelo ti o rọrun julọ ati ipilẹ julọ fun meringue vanilla, eyi ti o le wa ni iyatọ ti o da lori awọn ohun ti ara ẹni.
Eroja:
- ẹyin eniyan alawo funfun - 5 PC.
- Gbẹpọ granulated - 210 g;
- kikan - 1/4 tsp.
- jade ti fanila - 5 milimita.
Igbaradi
Ni otitọ, ilana igbasẹ jẹ bi o rọrun bi akojọ awọn eroja. Awọn ọlọjẹ ti a yapa kuro ninu awọn yolks yẹ ki o lu titi di awọn fọọmu ti o ni aabo, lẹhin eyi, laisi idaduro ọgbẹ aladapọ, kikan, nkan ti vanilla ati awọn gaari ti a fi sinu granu ti wa ni sinu idaamu amuaradagba, ti a fi kun ikẹhin ni apakan. Pẹlupẹlu, iyara ti alapọpo le wa ni pọ si ki o si tẹsiwaju ni fifun, nduro fun ipilẹ awọn ipele ti o duro ni ihamọ lori aaye kan ti ibi-itọlẹ amọye ti o ni imọlẹ ati itanna. Nigba ti o ba ti ṣe deedee ti o fẹ, a ti gbe ibi-amuaradagba si apo apamọwọ kan ati ki o gbe si ori ti parchum naa. Ni asan ti apo kan, o le lo iṣan kan.
Fi awọn oyinbo meringues ṣe ni 225 iwọn fun wakati kan, lẹhinna ma ṣe rirọ lati gba desaati lati inu adiro, ki o si fi silẹ lati duro tun akoko akoko miiran, ki o da apẹrẹ rẹ ati ki o ko ni opal.
Meringue ti o wa ninu apo-onita-onita - ohunelo
Igbaradi ti meringue ni ibamu si ọna ẹrọ akọkọ le gba diẹ sii ju wakati kan lọ ninu akoko rẹ. Ni akoko kanna, o le fi awọn oṣuwọn pamọ ti o ba wo ọna ti o rọrun lati yan ni adiroju onigi microwave. O kan iṣẹju diẹ ati afẹfẹ afẹfẹ yoo flaunt lori rẹ awo.
Eroja:
- ẹyin - 1 nkan;
- oda suga - 245 g.
Igbaradi
Ọna ti igbaradi nibi jẹ kanna bi ninu ohunelo ti tẹlẹ. Awọn ọlọjẹ ti wa ni akọkọ yipada sinu kan foomu, ati ki o nikan lẹhinna ti won bẹrẹ si tú awọn suga suga si wọn, lai da duro ti stroke ká stroke. Nigbati ibi naa ba di daniya ati idurosinsin, tẹ o si ori iwe-ika naa ki o si fi sinu egunro onita-inita lati beki ni agbara ti 750 watts fun iṣẹju kan. Lẹhin iṣẹju diẹ, jẹ ki meringue duro ni microwave fun akoko miiran iru akoko naa.
Bawo ni lati ṣe meringue ti ile-iṣẹ - ohunelo kan
Ṣe itọwo lenu ti ounjẹ ti o da lori awọn alawo funfun eniyan le jẹ pẹlu iranlọwọ ti awọn afikun adun bi kofi, koko tabi eso. Yi awọn meringues kekere suga sinu asọ-ounjẹ diẹ sii diẹ sii ju idiju lọ bi o ba darapọ wọn pẹlu ipara-ọra ti o rọrun.
Eroja:
Fun meringues:
- eyin - awọn ege mẹta;
- suga - 165 g;
- kofi ero - 15 milimita;
- walnuts - 35 g.
Fun ipara:
- chocolate - 75 g;
- bota - 25 g;
- ipara fun fifun - 290 milimita.
Igbaradi
Gun awọn kernels ti a fried walnut. Awọn ẹyin yipada sinu ikun, ati lẹhinna, nigba ti o tẹsiwaju, bẹrẹ si gbin suga. Nigbati adalu amuaradagba di didan, awọn granules sukari tu, ati foomu bẹrẹ lati dagba awọn oke ti o ni idurosinsin - ipilẹ meringue ti šetan, ṣe afikun o pẹlu eso ati kofi. Pin awọn ipin ti ibi-amuaradagba lori apẹrẹ ti parikẹ ki o si fi si beki fun wakati kan ati iṣẹju 15 ni iwọn ọgọrun 140.
Nigbati awọn ohun meringues ti o tutu gbẹ, jẹ ki awọn ṣẹẹri pẹlu bota, ki o tutu o ki o fibọbọ kọọkan ninu awọn halves sinu adalu ti o bajẹ. Teeji, fi ipin kan ti ipara atupa lori oke ki o si so pọ mejeji ti meringue pọ.