Sise lori sisun ina le fa ọpọlọpọ ohun ailewu si ounjẹ ti ko ni iriri. Omi ti n bọ lati inu ina lo ṣòro lati ṣakoso, gangan bi o ṣe le mọ akoko akoko sise ti sisẹ. A nireti pe lẹhin imọran wa lati awọn iṣoro ohun elo yii pẹlu ẹran ti o gbona lori gilasi ti iwọ kii yoo tun dide.
Bawo ni o ṣe yẹ lati fẹ kan kebab shish lori brazier?
Biotilẹjẹpe o jẹ ohun ti onjẹ ti o yan gẹgẹbi ipilẹ fun kebab shish, awọn ohun ti o ni irufẹ bẹẹ ni ipinnu rẹ ṣe ipinnu rẹ.
Rii daju pe o ti yan nkan kan ti eran lati gige ti o yẹ fun okú, ninu eyiti o wa ni awọn ipele ti ọra ati o kere julọ iṣọn. Eyi ti a yan ni a ti ge sinu awọn cubes pẹlu ẹgbẹ kan ti o to iwọn 5 cm ati pe a gbe sinu apo ti gilasi tabi ti a bo pelu enamel, ki awọn n ṣe awopọ ko ni dahun pẹlu awọn ohun elo ti awọn marinade. Ni awọn ọna ti o ti wa ni omi-omi, nipa awọn akopọ ti a yoo sọ ni apejuwe nigbamii, fi awọn iwaju shish kebab labẹ awọn tẹtẹ, ni ipese fun wakati 6-8. Gbẹ ẹran ti o ni irun lori erupẹ ti o ni ẹrẹkẹ pẹlu awọn okun ati tẹsiwaju si akoko pataki - rẹra. Ṣaaju ki o to gbe lori awọn ọgbẹ ina, awọn ege le jẹ greased pẹlu ipin afikun ti bota tabi obe, gẹgẹbi barbecue kanna, ki ẹran naa ba ni kiakia bo pelu erupẹ ti ko ni jẹ ki oje kuro.
Ṣaaju ki o to frying shish kebab lori gilasi, tẹ igi-ajara lati inu ajara tabi igi igi eso jẹ ki o fi iná sun patapata. Ṣọra pe awọn ina ko ni ina pupọ, jẹ ki wọn sun fun 3-4 iṣẹju lẹhin ti ina ba pari, nitorina nigbati a ba gbe awọn skewers sori ooru, ẹran naa ko bẹrẹ sisun ni ita, o wa ni inu tutu. Iwọn ti o dara julọ fun gbigbe awọn skewers ni a ṣeto pẹlu iwe kan: ti o ba jẹ pe oju ti a gbe loke awọn ọgbẹ ko ni ina, ṣugbọn o ni itanna - iwọ ti ri aaye ti o yẹ. Itọsọna siwaju sii ti ilana ati akoko sise ni igbẹkẹle lori iru eran ti o yan, pẹlu awọn ege wo ni a ge ati bi o ṣe fẹ ina adiro, maa n akoko akoko sise lati iṣẹju 15 si idaji wakati kan.
Bawo ni lati din-din shish kebab lati inu malu lori irinabu?
A ko ka eran malu si rọrun julọ lati ṣe ounjẹ pẹlu onjẹ, nitorina bi o ba fẹ ṣe tẹlẹ ni ojulowo rẹ, ra nkan kan lati ẹsẹ ti o kọja nibiti o ti wara sii. Ṣẹrin eran diẹ ju bẹ lọ pe awọn okun le fa italẹ. Gẹgẹbi ipilẹ fun marinade, o le lo ohunelo ti o tẹle, awọn iṣẹ yoo mu ki adalu ti o to fun fifun 500 g eran.
Eroja:
- lemon oje - 30 milimita;
- eran malu - 500 gr;
- pupa waini ọti - 15 milimita;
- 1 Peeli lẹmọọn;
- ilẹ kumini - 1/2 tsp;
- epo olifi - 60 milimita.
Igbaradi
Fún gbogbo awọn eroja jọ ki o si tú awọn ẹja malu wọn sinu wọn. Fi shish kebab labẹ awọn tẹ ninu firiji fun o kere ju wakati mẹfa.
Marinade fun iru ohunelo kanna jẹ o dara fun ngbaradi shish kebab lati adi fillet lori irinabu.
Bawo ni a ṣe le ṣin kebab kebab lati ẹran ẹlẹdẹ lori irun?
A kà ẹran ẹlẹdẹ lati jẹ ẹran ti o dara julọ fun shish kebab nitori ọpọlọpọ awọn agbasọ awọn ọra ti o pese fun ọra. Apẹrẹ ti o jẹ apẹrẹ jẹ ọrọn ẹran ẹlẹdẹ, ti o ni ipa diẹ ninu igbiyanju, ati nitori naa o wa ni didabawọn bi o ṣe gun gigun ti o wa ninu omi.
Eroja:
- yoghurt - 60 milimita;
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 gr;
- ilẹ kumini, ata - 1 tsp kọọkan;
- paprika - 1 tbsp. sibi;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- alubosa - 70 g;
- Parsley ọya - 1 tbsp.
Igbaradi
Ni ipilẹ kan pẹlu fifun ti o ni iyọda ti iyọ, tẹ awọn ata ilẹ ṣii sinu kan lẹẹ. Illa ata ilẹ pa pẹlu turari ati wara, tú sinu awọn ege ẹran ẹlẹdẹ. Nigbamii, firanṣẹ parsley ati awọn ohun elo alubosa nla, ki o si dapọ daradara, pa ẹran naa, ki o si fi sinu firiji fun awọn wakati meji.
Bawo ni o ṣe fẹrẹẹrin shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ lori gilasi naa yoo dale lori sisanra awọn ege naa. Ṣayẹwo awọn imurasilẹ, gige eran: ti o ba jẹ pe oje ti o wa ni ita - ẹran ẹlẹdẹ ti šetan.