Awọn iṣeṣi Sauces ati ṣiṣe itọwo ti eyikeyi satelaiti. Nisisiyi a yoo sọ fun ọ diẹ ninu awọn ilana ti o dara fun ipara obe.
Akara ipara alabọde
Eroja:
- ipara ti 20% sanra akoonu - 200 milimita;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- bota - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ni apo frying kan gbẹ din iyẹfun naa titi o fi di wura. Lẹhinna fi bota naa kun ati ki o dapọ daradara, fi ipara ati ki o mu adalu si sise, sise fun iṣẹju 2-3, igbiyanju. Iyọ ati ata fi kun si itọwo.
Oyeri obe pẹlu olu
Eroja:
- awọn aṣoju titun - 200 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- ipara - 1 gilasi;
- Bota 4 tbsp. spoons;
- ọya, iyọ, nutmeg, ata dudu - lati lenu.
Igbaradi
Ni apo frying, yo bota naa, fi awọn ata ilẹ naa sinu tẹ. Iṣẹju iṣẹju nipasẹ 3 a fi awọn olu kun, ge nipasẹ awọn farahan. Igbẹtẹ fun iṣẹju 5 miiran, lẹhinna tú ninu ipara, ni kekere ina, simmer gbogbo papo fun iṣẹju mẹwa, iyọ, ata, fi nutmeg ati awọn ọṣọ ti a ti gbin si lenu.
Alfredo ounjẹ ọra oyinbo
Eroja:
- bota - 50 g;
- ọra ipara - 250 g;
- ata ilẹ - 1 clove;
- grated parmesan - 1,5 agolo;
- ge parsley - 3 tbsp. spoons;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ni apo frying, yo bota naa, o tú ninu ipara ati sise fun iṣẹju 5. Lẹhin eyi, fi ata ilẹ ati warankasi ti o ni itọpa, dapọ gbogbo ohun ni kiakia, fi parsley ti a ṣa, iyo, ata lati ṣe itọwo ati yọ iyọ kuro ninu ina. Ti o ba fẹ ki obe jẹ kukuru, o le fi 1-2 teaspoons ti iyẹfun.
Faran ipara irọrun fun awọn saladi
Eroja:
- epo epo - 150 milimita;
- kikan - 70 milimita;
- Dijon eweko - 1 teaspoon;
- shallot alubosa - 1 nkan;
- ipara ti 25% sanra akoonu - 3 tbsp. spoons;
- awọn koriko ologbo gbigbẹ - 1 teaspoon;
- iyo, ata ilẹ ilẹ funfun - lati lenu.
Igbaradi
Yọpọ epo epo, kikan, letusi, iyo ati ata. Gbẹ awọn ailewu ati fi wọn kun si obe. Nibẹ ni a fi eweko ṣan ati illa. Lẹhinna tan ipara naa ki o tun tun dun lẹẹkansi, ti o ba nilo diẹ iyo ati ata lati lenu. Iyẹn gbogbo, o le fi awọn saladi kún wọn!
Odi koriko eweko
Eroja:
- ipara - 350 g;
- eweko - 2 teaspoons;
- broth - 150 g;
- bota - 30 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Mu awọn broth si sise ati ki o fi kan trickle ti ipara, stirring nigbagbogbo. Nisisiyi lọ kun eweko ati simmer fun iṣẹju 3-4, lai duro si igbiyanju. Lẹhin eyi, fi iyọ ati ata ṣe itọwo, yọ kuro lati inu ooru ati fi bota. Ni opin pupọ, kọlu ibi-ipasẹ ti o wa pẹlu orita.
Eran ipara oyinbo
Eroja:
- bota - 250 g;
- lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- yolks - awọn ege mẹta;
- iyo, ata.
Igbaradi
Ninu omi omi kan, yo bota naa. Ni awọn yolks fi kun kan ti iyọ ati ki o whisk wọn si ipo ti ọti dudu, fi awọn bota ti o da, fi lẹmọọn lemon, ata lati lenu.
Akara pasita obe
Eroja:
- ọra ipara - 125 milimita;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 450 g;
- warankasi grated - 80 g;
- shallots - awọn ege mẹrin;
- alubosa - 1 PC.
- ẹyin yolks - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 1 clove;
- olifi epo - 5 teaspoons;
- iyo, ata.
Igbaradi
Ni panọ-frying, gbona epo olifi, fi awọn ijinlẹ ti o ni ipalara si i ati ki o pa o titi di tutu. Nigbana ni a fi awọn alubosa, ge sinu awọn oruka idaji, din-din fun iṣẹju 5 ati dubulẹ ẹran ara ẹlẹdẹ, ge sinu awọn ila. Fryi titi idaji fi jinna, ki o si fi awọn ata ilẹ ti o ni itọlẹ kuro ki o si yọ pan kuro ni ina. Ni awo nla, whisk yolks, tú ninu ipara, fi warankasi, iyo ati ata lati lenu. Fun pasita, fi adalu alubosa akọkọ gbe pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ, ki o si tú lori oke pẹlu ibi-ọra-ipara-ara, ati lẹhinna ṣe ohun gbogbo jọpọ.