Iru awọn apamọ yii jẹ olokiki fun igba pipẹ, lẹsẹsẹ, ati awọn ọna pupọ wa lati ṣetan wọn. Nitorina, a fun ọ ni awọn ilana mẹta ti o yatọ patapata fun igbaradi wọn fun orisirisi tabili rẹ.
Ohunelo fun Iwọn Ossetian pẹlu warankasi ati ọya
Eroja:
- iyẹfun - 0,6 kg;
- iwukara iwukara - 1 tbsp. sibi;
- ekan ipara - 20 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo - 10 g;
- omi 380 g;
- epo epo - 130 milimita;
- kokoro loke;
- alabọde-tutu-wara - 200 g;
- bota.
Igbaradi
Ni ibẹrẹ fi omi ṣe itura si iwọn 35-40, ki iwukara jẹ yiyara ati pe esufulawa sunmọ ni ibamu. Ni iyẹfun ti a fi oju ṣe fikun suga, iwukara, iyọ ati illa pẹlu ọwọ rẹ. Lẹhin eyi, tẹ awọn ẹyin ati ekan ipara, wọn yoo ṣe esufulawa diẹ diẹ tutu ati dun. Nisisiyi farabalẹ awọn esufulawa ati ki o maa mu omi gbona. Lẹhinna, nigbati o ba mu wa lọ si isọmọ, o le tú ninu epo, knead ati ki o ṣe iyẹfun pẹlu ọwọ rẹ titi o fi ni gbogbo awọn ege ninu rẹ. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ gidigidi rirọ, nitori awọn peculiarity ti awọn wọnyi pies ni pe awọn kikun nipa iwọn didun ibamu pẹlu awọn iwọn ti igbeyewo. Fi silẹ fun iṣẹju iṣẹju 60-90, nigbati o ba di meji, pin si awọn ẹya ara mẹta ati wiwọn iyẹfun ni iyẹfun, lẹhinna ṣe awọn boolu ki o si fi wọn silẹ.
Gbẹ warankasi pẹlu grater nla ati ki o ge awọn leaves ti awọn beet beet sinu awọn iwọn nla, yọ stems ni akọkọ. So awọn eroja ti kikun naa, ti o ba jẹ dandan, so o si dagba sinu rogodo ti o baamu pẹlu rogodo ti esufulawa.
Fi esufula wa silẹ lori Igi Igi ni akọkọ pẹlu awọn ọwọ rẹ, ati lẹhinna lo pin ti o sẹsẹ, lẹhin ti o ṣaja rogodo ti o ni kikun ati fifa esufulawa lati eti, yiya ni oke, gẹgẹbi ilana ti khinkali awoṣe. Fi abojuto pipo iyẹfun pẹlu ọwọ rẹ, lẹhinna bo pẹlu esufulawa keji, tan-an ki o si ṣan ni apa keji. A ṣe akara oyinbo yi ni fọọmu ti a ti yan tẹlẹ ati ki o yan fun iṣẹju mẹwa 10 ni iwọn otutu ti o pọju.
Puff pastry pẹlu warankasi ati ọya
Eroja:
- esufulawa flaky - 0,2 kg;
- Parsley, Dill;
- alubosa alawọ, owo;
- adiye-tutu warankasi 150 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- Epo epo - 60 g;
- iyọ;
- ata.
Igbaradi
Wẹ ọya ati ki o ma ṣe gige, gige awọn ẹyin sinu rẹ, o tú eso-aisan ti a ṣan ni kan ti o tobi grater, tú ninu epo. Lẹhin ti o dara illa ati fi ata ati iyọ ba pataki, ko gbagbe pe warankasi tun le jẹ salty. Fun idaji ninu awọn onigun mẹta lati esufulawa, fi kikun naa, ati ideri keji oke ati bo ni eti. Jeki iru apẹrẹ kan ni iṣẹju 20 ni iṣẹju 180.
Jellied pie pẹlu Adyghe warankasi ati ọya
Ohunelo yii jẹ dara fun akoko yẹn nigbati ko ba si akoko lati fi ranse ni ayika fun igba pipẹ pẹlu idanwo naa.
Eroja:
- iyẹfun - 160 g;
- kefir - 250 g;
- epo epo - 40 g;
- omi onisuga - 10 g;
- greenery (illa);
- eyin eyin - awọn ege mẹta;
- Adyghe warankasi - 155 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- mayonnaise - 35 g;
- iyo.
Igbaradi
Okun 1 ẹyin ati iyọ, ati, lai dawọ lati ṣiṣẹ pẹlu fifọ kan, tẹ kefir, ati lẹhinna iyẹfun, ninu eyiti o gbọdọ fi omi ṣa omi siwaju. Lubricate awọn m ati ki o tú awọn esufulawa sinu o. Gbẹ awọn warankasi, eyin ti a fi oju ṣan, ọya ki o si fi sinu mimu. Awọn ẹyin ti o ku diẹ whisk pẹlu mayonnaise ki o si tú akara oyinbo lati oke. O ti pese sile nikan idaji wakati kan ni iwọn 200.