Lati ọdọ ọsin ẹran ẹlẹdẹ pese awọn oniruuru ti awọn n ṣe awopọ ti o le ṣe onirọpo mejeeji ounjẹ ojoojumọ ati mu akojọ aṣayan ajọdun pọ .
Tutu lati inu ẹran ẹlẹdẹ - ohunelo ni multivark
Eroja:
- shank - 690 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 325 g;
- alubosa - 145 g;
- Karooti - 110 g;
- Lavra - 2-3 leaves.
Igbaradi
Mura gbogbo awọn ohun elo ti eran, ti o ti yọ kuro ninu awọn iṣọn, ṣe idajọ wọn ninu ekan pẹlu awọn ẹfọ daradara ti o mọ. Fọwọsi omi si opo. Mu broth lọ si sisun ni ipo "Baking", yọ ariwo lati inu oju daradara, fi si iyọ ati yi ẹrọ naa pada si "Pa" fun wakati 5. Ni opin akoko naa, igara broth. Ṣapọ awọn eran sinu awọn okun, tan-an lori awọn fọọmu ati ki o fọwọsi o. Lẹhin ti awọn jelly ti wa ni patapata aotoju ninu firiji, o le ṣee ṣe itọwo.
Boya obe omi ti a ti shredded
Eroja:
- shank - 1 nkan;
- Ewa - 235 g;
- 2 kekere Karooti;
- poteto boiled - 3 PC.
- parsley root - 1 nkan;
- Laurushka - 2 leaves;
- alubosa - awọn ege meji;
- ọya tuntun, ayanfẹ turari.
Igbaradi
Ewa wẹ daradara, tú omi ki o si fi si swell. Fi pilchard sinu ikoko nla ti omi, fi iná kun, fi gbongbo parsley, awọn Karooti ti o wa ni kikun, mu sise ati ki o fi eran silẹ fun wakati 2-2.5.
Lẹhin ti shank ti tutu, ya eran kuro lati egungun. Lati inu agbọn, yọ awọn gbongbo jade ki o si fi awọn Vitamini panṣan sinu rẹ. Peeli awọn irugbin ti a ti ge pẹlu didi, ati awọn Karooti ati alubosa pẹlu awọn ege. Nigbati awọn ewa ti fẹrẹrẹ ṣetan, fi awọn ẹfọ naa kun, dinku ooru ati mu ohun gbogbo lọ si sise. Ni ipari pupọ, akoko idẹ pẹlu awọn ounjẹ, iyo, ata ati ki o jabọ laurushka. Duro fun iṣẹju 15 fun satelaiti lati lenu ati gbiyanju.
Ounjẹ ẹran-ọsin
Terrin yoo jẹ ojutu ti o dara julọ bi o ko ba mọ ohun ti o le ṣe lati inu ẹran ẹlẹdẹ.
Eroja:
- shank - 1 nkan;
- adan igbẹ - 245 g;
- Ewa ata ti dun - 6 PC.
- Laurushka - 2 leaves;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- olifi ewe - 15-20 awọn ege;
- Dill, Parsley - 45 g;
- gelatin - 1 tbsp. sibi;
- iyo.
Igbaradi
Ṣetan rulku daradara ati, pẹlu adie, firanṣẹ lati sise. Nigbati o ba ṣan, yọ ariwo naa ki o fi iyọ, ata, ati Loreli, dinku ooru ati ki o ṣe ounjẹ fun wakati mẹrin.
Pẹlu kan welded ati patapata tutu shank, yọ egungun, ki o si ge awọn eran sinu awọn ege. Fi gbogbo awọ ara sile. Igi ewebẹ, olifi ni a le fi gbogbo si
Fọọmu ti a fi omi tutu bii ti omi ati ila pẹlu fiimu (awọn ẹgbẹ yẹ ki o wa ni idorikodo). Tan awọn awọ ẹlẹdẹ. Idaji iyẹfun eran jẹ tan lori ipilẹ, lẹhinna aaye ti eran adie, lẹhinna bo lẹẹkansi pẹlu ibi-eran.
Duro gelatin ni gilasi kan ti broth. Fọwọ wọn pẹlu onjẹ, ni ọpọlọpọ awọn ibiti o ti n lu pẹlu ọbẹ kan (lati ṣaba oṣupa ni iṣọkan), rọra pẹlu ẹran pẹlu sisun. Fi aami si ilẹ ti o wa ni adiye lati apẹrẹ ti awọn egbe ti fiimu naa ki o si fi sinu tutu fun wakati mẹwa.