Ọpọlọpọ awọn ti wa ṣi wa awọn onijakidijagan ti atijọ fihan ilana fun awọn ajẹkẹyin ounjẹ ti a ṣe si ile, ti o ni igbani-gbajumo lakoko akoko Soviet. Ọkan iru jẹ akara oyinbo oyin kan, esufulafẹlẹ ti a ti ṣeun ni omi omi. A pese ohunelo kan fun ohunelo, eyi ti yoo ran ọ lọwọ lati ranti awọn ohun itọwo ti o dara pupọ ati awọn ohun itọsẹ ti o dara julọ ti awọn igbadun.
Akara oyinbo "Honey" ni ile - ohunelo igbasilẹ kan fun wẹwẹ omi kan
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - 635-660 g;
- eyin ti adie - awọn ege mẹta;
- oyin Flower - 160 g;
- gaari granulated - 190 g;
- ounjẹ onjẹ - 10 g;
- iyọ iyọ - 5 g;
- gbogbo wara - 55 milimita;
- bota tabi margarine - 155 g;
Fun ipara:
- epara ipara pẹlu akoonu ti o sanra ti o ju 25% - 1 kg;
- Gbẹpọ granulated - 265 g;
- suga gaari - 25 g.
Igbaradi
Esufulawa fun oyinbo oyin ni ibamu si awọn ohunelo Soviet ti o mọye ti wa ni pese sile ninu omi wẹwẹ. Fun eyi, a yan awọn ikoko meji ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, tú ọpọlọpọ omi ti o wa sinu apo nla ti o si fi wọn sinu adiro fun ọpa iná. Ni kukuru, a kọkọ mu awọn ọṣọ pẹlu suga ati ki o si dubulẹ oyin, omi gbigbẹ ati fifọ margarine ti o ni itọlẹ tabi bota. A fi opo kekere sinu apo ti o tobi pẹlu omi farabale ati ki o gbona ibi naa, ni sisẹ titi di titi o fi mu iwọn didun soke nipa nipa igba meji, o si di idapọ pẹlu awọ awọ brown tabi ina. Ni apapọ, eyi yoo gba to iṣẹju mẹẹdogun. Nisisiyi a ṣan gilasi kan ti iyẹfun ki o si tú u sinu ibi-gbigbona kan. A tọju rẹ lori wẹwẹ omi fun iṣẹju diẹ, tẹsiwaju lati rọra nigbagbogbo, ati lẹhinna yọ kuro lati awo, fifọ iyẹfun ti o ku, fi sii si pan ati ki o ṣe awọn knead.
Iwọn ti esufulawa ko yẹ ki o jẹ alalepo, ṣugbọn asọ. A pin awọn iyẹfun sinu awọn bọọlu mẹjọ ati gbe wọn sinu firiji fun o kere idaji wakati, ti a bo pelu apo kan tabi fiimu kan. Lẹhin eyi, a pese awọn iwe ọpọn ti o wa nipasẹ nọmba awọn boolu, gbe jade awọn ipin ti awọn esufulawa ni ẹẹhin lati gba akara oyinbo kan ati ki o dẹkun wọn ni ayika agbegbe pẹlu orita. Nisisiyi fi awọn apo silẹ sinu adiro ki o si din kọọkan ni apapọ iṣẹju mẹta. Gẹgẹbi abajade, awọn akara gbọdọ jẹ browned brownly. Yọ kuro lati lọla, ge awọn akara si iwọn kanna, mu awọ tabi awo ti iwọn ti o yẹ fun apẹẹrẹ. Abajade awọn eso ti wa ni tan-sinu awọn ikunku ti o nlo chopper tabi pin-in-ni.
Lori wiwa akara, a tẹsiwaju lati pese ipara kan fun akara oyinbo oyin. Lati ṣe eyi, a ṣe itọju iyẹfun oṣuwọn ti o dara julọ pẹlu alapọpo, fifi iyanrin iyanrin, gaari gaari tabi vanillin ninu ilana ati ṣiṣe iyasilẹ gbogbo awọn kirisita ti o wuwo ati awọsanma, fifunra ati kikunra ti ipara.
Bayi a gba agbọn na. A gbe awọn àkara ṣe alaike lori ara wa lori apata kan ati ki o bo kọọkan pẹlu ipara-ipara. A tun pa awọn akara oyinbo ni ita ati yiya ikun ti a pese sile lati awọn ori. Nisisiyi a gbọdọ fun wa ni akoko fun impregnation. Elo diẹ ounjẹ ounjẹ ti o dara ju lẹhin ọjọ kan ni firiji. Ṣugbọn ti o ba jẹ dandan, o le
Diẹ ninu awọn ẹlẹda sọ pe ninu ohunelo igbasilẹ fun ṣiṣe oyinbo oyin fun ipara, wara ti a ti rọ ati bota ti tun lo. Ni idi eyi, ọja naa jẹ diẹ sii lopolopo ati caloric. Ti o ba wa laarin awọn egeb ti iru awọn ounjẹ ajẹkẹjẹ bẹẹ, o le gbiyanju aṣayan yii. Lati ṣe eyi, a rọpo idaji ninu ipin apapọ ti epara ipara pẹlu iye kanna ti wara ti a ti rọ ati dinku iye ti gaari granulated nipasẹ o kere ju lẹmeji. A lu awọn ekan ipara pẹlu wara ati suga ti o ni rọpo titi ti o fi jẹ airy ati nipọn ati ni opin ilana naa a fi bọọsi tutu si ipara. Gbogbo awọn abala ninu ọran yii gbọdọ jẹ iwọn otutu kanna.