Ọpọlọpọ ro pe amaranth kan igbo buburu ti ni ọdun diẹ le pa gbogbo awọn aaye pẹlu awọn anfani ti iṣẹ-ṣiṣe industrially. Eyi jẹ otitọ ti o ba ni ifiyesi pataki iru amaranth ti o gbooro ni agbegbe wa. Sibẹsibẹ, awọn ẹya miiran ti o wulo ti ọgbin yii tun wa, eyiti o wa ni igba diẹ ninu ounjẹ nitori iloyeke ti awọn amino acids ati awọn omu ninu aṣa. Nitori iyasọtọ pataki yii ni o ni akara akara amaranth.
Niwon amaranth funrararẹ ko ni gluteni, nitorina ko dara fun ipilẹ ti esufulawa ni fọọmu mimọ, o jẹ adalu pẹlu ipilẹ ti iyẹfun alikama.
Akara Amaranth - ohunelo kan ni ile
A bẹrẹ pẹlu ohunelo kan ti o rọrun fun akara akara alikama, ti o ti kó gbogbo awọn agbara to gaju ti ọgbin yii jọ.
Eroja:
- iyẹfun alikama - 430 g;
- iyẹfun amaranth - 45 g;
- iwukara - 5 g;
- bota - 15 g;
- wara - 290 milimita;
- kan pinch ti iyọ ati suga.
Igbaradi
- Fifi si iwukara iwukara jẹ igbesẹ akọkọ lori ọna lati lọ si adun ti nhu. Lati ṣe eyi, a ti tu iwukara naa ni gbigbona, wara ọti-wara ti o ni itọsi ati sosi titi di irun-awọ.
- Nigba ti iwukara n ṣiṣẹ, dapọ iru iyẹfun mejeeji pẹlu pin ti iyọ.
- Fi idapo iwukara ati bota ti o ni yo si adalu gbẹ, lẹhin naa bẹrẹ bẹrẹ ikun akara ni ibamu si imọ-ẹrọ ti o fẹ. Ṣiṣẹ lori idanwo yẹ ki o wa ni o kere ju iṣẹju mẹwa 10, nitorina a yoo ni akoko lati ṣaṣe awọn yarn gluten daradara ati akara yoo tan jade lati jẹ airy.
- Nigbamii ti, idanwo naa yẹ ki o ni ilọpo meji, ati lẹhin ti akọkọ jinde ni iyẹfun naa ti jẹ ki o fi sinu apẹrẹ.
- Wade esufula oyinbo ni 220 iwọn, ti o wa ni isalẹ ti ekanla adiro pẹlu omi gbona. Lehin iṣẹju mẹwa 10, a yọ ekan naa kuro, a si yan akara naa ni iwọn 180 fun iṣẹju 40 miiran.
Akara lati iyẹfun amaranth ni apẹrẹ akara - ohunelo
Akara yii ni a pese sori adalu amaranth ati iyẹfun alikama pẹlu afikun afikun koko yoghurt, ọpẹ si eyi ti ikun ti jẹ diẹ sii tutu ati die-die.
Eroja:
- yoghurt - 145 milimita;
- omi 125 milimita;
- iyẹfun alikama - 360 g;
- oyin - 15 milimita;
- iyẹfun amaranth - 55 g;
- Iwukara - 5 g.
Igbaradi
- Niwon gbogbo awọn oniruuru akara ni o yatọ si ara wọn, awọn eroja yẹ ki a gbe sinu ekan ninu aṣẹ ti a ti sọ ni awọn ilana pataki fun ẹrọ rẹ.
- Lẹhin ti o dapọ ati gbigbe, a jẹ akara fun wakati 2-2.5 (lẹẹkansi, ti o da lori apẹẹrẹ osijẹ rẹ).
- Lẹhin ti itutu agbaiye, o le gbadun burẹdi flavored iyanu.