Mackerel jẹ ẹja ti o niyelori ti o niyelori. O ni ọra, Vitamin-ọlọrọ eran, laisi awọn irugbin kekere. Lati eja-okereli o le ṣetun fere fere eyikeyi ẹja eja, nibiti o ti le jẹ itọda epo epo, ti o maa n lo awọn oriṣiriṣi omi omi , paapaa nigbati o ba jẹ frying. Ohun elo ti o tobi julo ti o ti waye ni irisi siga, ati tutu ati gbigbona. Eran n ni irọrun aifọwọyi kan, ṣugbọn o wa ni iyara iyalenu ati irẹlẹ.
Awọn alubọn alubosa ni pato eroja ti o le gba ejakereli ti o ni idaniloju ti o mu ni ile ati ni igba diẹ. Apẹrẹ ti a ṣe ṣetan yoo gba awọ ti nmu kan ati imọran ti o dara julọ, itọwo iyebiye.
Bi o ṣe le ṣetan mackereli ni awọn ọpọn alubosa, jẹ ki a wo ni isalẹ.
Ohunelo fun eja makereli ni peeli ati tii kan
Eroja:
- eja makereli - awọn ege meji;
- omi - 1 l;
- dudu tii - 1 tbsp. sibi;
- alubosa husks - 2 awọn ọwọ ọwọ nla;
- iyo tobi - 3 tbsp. spoons;
- granulated sugar - 1 tbsp. sibi;
Igbaradi
Lati ṣeto marinade tú omi ni awọn n ṣe awopọ, fi iyọ, gaari, tii ati awọn husks alubosa, sise fun iṣẹju marun, ki o jẹ ki a dara si isalẹ daradara.
A yọ ejakereli kuro lati viscera, yọ imu, ori ati ori ati ki o fi kún pẹlu decoction ti a yan. Lati oke gbe awo kan ati fifuye lori rẹ ki ẹja ko ba ṣafo. Jẹ ki a duro fun ọjọ meji. Ni akoko yii, o yẹ ki ẹja naa pada ni igba mẹrin fun salting ati awọ.
Ṣaaju ki o to sin, a mu awọn ẹja jade, a si dahùn o si ge sinu ipin. O le fọ ti o fẹ pẹlu lẹmọọn oun ati bota.
Ejakereli ti a fi oyin mu ni ẹfọ alubosa
Eroja:
- eja makereli - awọn ege meji;
- omi - 1 l;
- tii lagbara gbigbọn - 120 milimita;
- alubosa husks - 2-3 tobi handfuls;
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- gaari granulated - 1,5 tbsp. spoons;
- Ewa ti dudu ata - 1 teaspoon;
- Ewa ti dun ata - 1 teaspoon;
- awọn irugbin ti coriander - 1 teaspoon;
- Laurel fi oju silẹ - 2 PC.
Igbaradi
Alubosa husks ṣan ni lita kan ti omi fun iṣẹju mẹwa iṣẹju ati lati fi duro fun wakati meji. Lẹhinna fi iyo, gaari, leaves laurel, ata ati coriander si broth ti a yan, o tú ninu awọn tii ati ki o gbin o si sise.
Jẹ ki awọn marinade dara si isalẹ, ki o si tú o maakikaeli ti o yọ kuro lati inu awọn ọpa. A n ṣaṣe ẹrù lati oke ati fi o silẹ fun ọjọ meji tabi mẹta, nigbagbogbo n yipada. A yọ apẹja ti a ti pese silẹ lati inu marinade ati ki o jẹ ki o gbẹ.
Majakereli ni awọ alubosa pẹlu omi ẹfin
Eroja:
- eja makereli - awọn ege meji;
- omi - 1 l;
- alubosa husks - 2-3 tobi handfuls;
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- omi ina - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Sise alubosa husks ninu lita kan ti omi fun iṣẹju mẹwa iṣẹju, iyọda, fi iyọ, gaari, omi ẹfin ina ati itura daradara. Fọwọsi omi omi ti a ti sọ ti o mọ lati inu ẹja naa ki o fi fun ọjọ meji. Nigbana ni a gba apakanikeli lati inu brine ki o jẹ ki o gbẹ.
Bawo ni a ṣe le gbe ejakereli kan sinu awọn awọ alubosa ti o mọ nisisiyi. Ṣugbọn eyi jẹ ọna pipẹ pupọ. Awọn ohunelo ti o tẹle fun awọn ti ko fẹ duro, nitori o le ṣun ẹja ti o dun, didun ati sisanra fun iṣẹju mẹta.
Majẹka kukuru ti jinna ni peeli alubosa
Eroja:
- eja makereli - awọn ege meji;
- omi - 1 l;
- alubosa husks - 2-3 tobi handfuls;
- iyo - 5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ni awọn n ṣe awopọ, tú omi, tú iyo ati awọn husks alubosa, mu sise ati sise fun iṣẹju mẹẹdogun.
A yọ ejakereli kuro, sọ di mimọ kuro ninu inu ati ifunkan, yọ ori ati imu. Ninu ojutu saline ti o fẹrẹpọ pẹlu husk ti a gbe eja naa. Omi yẹ ki o bo o patapata. Akoko akoko ni iṣẹju mẹta.
Ṣetan mackerel ṣiṣẹ pẹlu poteto ti a gbona.