Ipara jẹ pipe fun pipe fun awọn akara, awọn eekara ati awọn akara. Oun yoo ṣe awọn ohun idalẹti ti o dùn ati ti o jẹ onírẹlẹ, bakannaa dun yoo fẹ gourmet julọ. Fun awọn oluwa o ko nira lati ṣe awọn ile pẹlu kan ti o rọrun ṣugbọn iyanu yanilenu akara oyinbo pẹlu ipara.
Bawo ni lati ṣe ipara fun akara oyinbo kan?
Lati ṣe awọn agbese gan aseyori, o nilo lati lo awọn didara awọn ọja ati ki o mọ kan diẹ asiri:
- Ni akọkọ, dapọ awọn eroja (eyin, suga, iyẹfun), lẹhinna wọn ti ṣa wọn sinu omi omi titi ti yoo fi ṣokunkun. Leyin eyi, a tutu ibi-idẹ naa ki o si fi kun bota.
- Fun orisirisi ipara, akara oyinbo ti wa ni adalu pẹlu awọn afikun, bi chocolate ati wara ti a rọ, ipara wara.
- Awọn ounjẹ ti o ni imọran ṣe iṣeduro nipa lilo ipara-oorun, nitori awọn creams ti o niiṣe le ti wa ni exfoliated nigba whipping.
- Sugar ti wa ni afikun ni iwọn ti a tọka ninu ohunelo, bẹna ti o ba gba diẹ diẹ sii tabi kere si, iṣiro ti ipara naa yoo yipada.
Ipara-ipara fun awọn kapekeys - ohunelo
Nigbati o ba ngbaradi awọn ounjẹ ti o dara, a lo ipara kan fun capcake. Ni idi eyi, ko yẹ ki o ṣe itọlẹ ni iparawewe tabi ninu omi wẹwẹ, nitori awọn lumps han lati inu eyi. O dara julọ lati gige rẹ tabi ṣe apẹrẹ rẹ, ati lẹhinna jẹ ki o rọra ni otutu yara.
Eroja:
- ekan ipara 20% sanra akoonu - 500 milimita;
- bota - 1,5 awọn akopọ;
- eyin - awọn ege meji;
- suga - 190 g;
- iyẹfun - 3 tbsp. l.;
- vanillin;
- lẹmọọn lẹmọọn ni ife.
Igbaradi
- Illa ekan ipara ati eyin, o wọn suga, vanillin ati iyẹfun.
- Fi adalu sori omi wẹwẹ ki o si ṣẹ, saropo, titi yoo fi rọ. Lehin ti o ni ibamu ti o yẹ, yọ eja kuro lati inu ooru ati ki o tutu ọ.
- Sola bọọlu ti a mu ki o si fi iyọda ipara naa si. Fi awọn zest ati ki o dapọ ohun gbogbo.
Ipara fun awọn eclairs
Gbogbo eniyan mọ lati igba ewe ipara naa kún pẹlu amuaradagba lori awọn ọlọjẹ, ṣugbọn diẹ eniyan le daba bi o ṣe rọrun lati ṣe itọdi onjẹ ni ile. O yoo wa ni tan-an lati rọrun, dídùn ati ki o dun. Eyi ni aṣeyọri nipa lilo awọn eniyan alawo funfun ni ibi afẹfẹ . A le ṣe ifunni pataki ti ẹbun ti tọbẹtọ ti o ba fi kun kekere kekere kan si awọn akopọ rẹ.
Eroja:
- wara - 250 milimita;
- suga - 120 g;
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- bota 85% sanra - 250 g;
- Cognac - 1 tbsp. l.;
- vanillin.
Igbaradi
- Ṣaaju ki o to sise, a yọ epo kuro lati firiji ati ki o fi silẹ lati mu tutu.
- Ni ounjẹ iyẹfun daradara, suga, wara, eyin ati 100 milimita ti wara. Lu daradara ki o ko si lumps.
- Ninu ekan miiran, wara ti o ku ni o wa si sise. O ti dà adalu ẹyin-iyẹfun-ẹyin-iyẹfun. Ṣiṣẹ, gbona lori ina.
- Abala ti o wa ni ẹyọ ni a fi silẹ lati wa ni itura, ati pe bota naa ti lu vanillin naa titi o fi di funfun. Ni kete ti a ba mu awọ naa jẹ tutu, a fi kun si epo ni iwo, ko da duro si ikun. Nigbana ni tú kan sibi ti cognac fun adun.
Wara ipara
O rọrun lati ṣe ipara pẹlu ipara. Ni idi eyi, o ṣe pataki lati lo awọn n ṣe awopọ mimọ ati ti gbẹ, lẹhinna ipara naa yoo ni anfani lati nà ni kiakia. Ni afikun, apo pẹlu ipara yẹ ki o duro fun igba diẹ ninu firiji lati tutu. Eyi paati yoo fun ẹdun elege ti o dara julọ si aginati.
Eroja:
- wara - 250 milimita;
- bota - 0,5 awọn akopọ;
- suga - 1 ago;
- eyin - awọn ege mẹta;
- cornstarch - 3 tbsp. l.;
- ipara - 300 milimita;
- vanillin.
Igbaradi
- Lọtọ awọn yolks lati awọn ọlọjẹ ki o si dapọ pẹlu cornstarch. Wara wa gbona ati ki o fi awọn yolks kun si o.
- A ti mu adalu naa wa si sise, ti o ba dapọ pọ. Ilọ bota pẹlu gaari, vanillin. Mu awọn ẹya mejeeji jọ ki o si lu daradara.
- Ṣọra whisk ni idakeji ti o yatọ ati ki o fi awọ ṣe afikun custard cream. Ni gbogbo igba lẹẹkansi, tan daradara.
Custard Plombir
Ipara-ipara ti ipara-awọ ti ipara-yinyin jẹ iru awọ ipara ti o yo. O daadaa daradara pẹlu fọọmu vanilla . Lati ṣe pọnti o ma nlo wara, ohunelo iru kan yẹ ki o jẹ fun gbogbo ile-ogun, bi abajade jẹ ipara ti o dun ti iyalẹnu ti o ni pipe julọ awọn pastries.
Eroja:
- wara - 2 adalu;
- suga - 1 ago;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- sitashi - 1 tbsp. l.;
- epo - 100 g;
- ipara - 160 milimita;
- Vanillin - 1 sachet.
Igbaradi
- Suga ti wa ni daradara daradara pẹlu sitashi ati iyẹfun. Tú wara ati ki o gbe sori adiro naa.
- Tesiwaju igbiyanju, mu si thickening ati lẹsẹkẹsẹ kuro lati ina. Fi si itura.
- Nibayi, ọgbẹ ipara ni ọmu tutu.
- Ṣipa bọọdú ti o ti ni tutu.
- Ninu omi kan, darapọ gbogbo awọn ẹya ki o si dapọ pẹlu alapọpo, fi vanillin kun.
- Ni opin pupọ, wọn a tú ni ipara, ṣugbọn wọn ko dapọ fun igba pipẹ, ki ipara naa ko padanu afẹfẹ rẹ.
Ipara chocolate plombir - ohunelo
Ti iyalẹnu ti n ṣaṣe, o ti gba chocolate cream, o dabi awọn yinyin yinyin pẹlu kan itọwo ti chocolate . Ni idi eyi, ko ṣe pataki lati lo ọja ti o baamu, awọn ẹya itọwo yoo ṣe iranlọwọ lati ṣagbe koko epo. Lati le fun awọn ohun elo didun kan, ẹbẹ ọbẹ wa tun dara, paapaa aṣayan ti o dara julọ ni Philadelphia.
Eroja:
- koko lulú - 2 tbsp. l.;
- ipara - 400 milimita;
- powdered suga - 380 g;
- warankasi "Philadelphia" - 400 g.
Igbaradi
- Bọ ipara naa.
- Sugar powder sift nipasẹ kan sieve.
- Mu awọn ipara pẹlu koko ati erupẹ lulú, warankasi ṣan.
- Lu si iṣọkan ati ẹwà.
- Fi sinu firiji lati di didi, ati lẹhin lilo awọn chocolate chocolate cream fun idi ti a pinnu.
Wara ipara lori ekan ipara - ohunelo
Ipara jẹ gidigidi gbajumo pẹlu ekan ipara, o ṣeun si iṣeduro ọrọ-aje ati ti gbogbo agbaye o dara fun eyikeyi yan. Iyatọ ti ko niyemeji ni pe o ti pese sile lati awọn ọja ti o rọrun ni igba diẹ. Iyatọ jẹ pe a gbin si ẹwà, ni iyẹfun ti o pari naa sibi o yẹ ki o duro ati ki o ko kuna.
Eroja:
- ekan ipara 25% sanra akoonu - 250 g;
- suga - 100 g;
- bota - 120 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 3 tbsp. l.
Igbaradi
- A fi epo silẹ lati mu tutu ni otutu otutu, ati ni itọju iyatọ ti o wa ni ipara tutu, ẹyin, suga ati vanillin pẹlu iyẹfun.
- Ibi fun iṣẹju 5 ni wẹwẹ omi. Akoko ti thickening da lori ohun ti ipara ipara ti lo sanra akoonu.
- Ipara pẹlu itọwo ti nkún yẹ ki o fi silẹ lati tutu, ki o si lu bota naa, lẹhinna fi kun si o kan ti o ni ẹyọ.
Ipara pẹlu mascarpone
Lati ṣe eleyi ti o jẹ elega daradara, awọn ile ile nigbagbogbo nlo warankasi. Ọnu ti a ko le ṣalara fun impregnation le ṣee fun, ti o ba yan mascarpone. Ipara naa lo lẹsẹkẹsẹ, nitori ninu firiji fun igba pipẹ o ko duro. Ti a lo fun sise awọn akara ajẹkẹjẹ ti nhu, bi tiramisu. Eyi ṣee waye nitori awọn agbara pataki ti warankasi.
Eroja:
- powdered suga - 80 g;
- ipara - 220 g;
- mascarpone - 200 g
- vanillin.
Igbaradi
- Ṣe ipara naa ni ekan kan titi di awọn oke oke. Ohun pataki ni pe wọn ko ni agbo.
- Marcampone adalu pẹlu powdered suga, ṣugbọn ko ṣe illa fun igba pipẹ, iwọ nikan nilo lati se aseyori homogeneity. Fi vanillin kun.
- Darapọ awọn ẹya mejeeji ki o si ṣe awari ipara ipara oke-isalẹ.
Ipara pẹlu ipara
Ibẹrẹ ti o niyelori pupọ jẹ apọngbo pẹlu wara ti a ti rọ. Aṣeyọri pataki ti waye nipasẹ lilo gelatin. Awọn igbaradi ti ipara yoo gba nipa wakati kan. Anfani ni pe fun sise o nilo iye ti o kere ju ti awọn n ṣe awopọ. Yi iyatọ ti ipara naa dara fun impregnation ti awọn oriṣiriṣi awọn akara ati awọn akara.
Eroja:
- wara ti a rọ - 100 g;
- powdered suga - 150 g;
- ipara - 400 milimita;
- gelatin - 1,5 tsp;
- vanillin - 1 sachet;
- omi - 50 milimita.
Igbaradi
- Gelatin sọ sinu omi ati ki o fi fun iṣẹju 10-15 lati bii. Nigbana ninu omi wẹ patapata yo.
- Apara ọgbẹ ti o dara pẹlu alapọpo. Ṣiṣoro, nibi fi suga etu ati vanillin.
- Tesiwaju lati lu pẹlu alapọpo, tú ninu ipara ati wara ti a ti rọ. Mu wa si isokan ati pa apọpo.
Ipara pẹlu funfun chocolate
Ni ibere lati ṣe plombir chocolate cream julo, ohunelo naa tumọ si lilo awọn chocolate funfun. Gẹgẹbi pẹlu ohun elo ti awọn dudu tabi awọn ọja ifunwara, o ṣee ṣe lati fi gbogbo iru awọn cheeses ṣe lati fi ifojusi awọn ohun ti itọwo ati fifun sẹẹli. Aṣayan ti o dara julọ jẹ warankasi mascarpone.
Eroja:
- funfun chocolate - 0,5 awọn alẹmọ;
- ipara - 400 milimita;
- suga - 400 g;
- ipara warankasi - 400 g.
Igbaradi
- Bọọlu ipara naa daradara.
- Yo awọn chocolate ati warankasi, dapọ pẹlu ipara.
- Lu si ẹwà.
- Itura ninu firiji.