Ninu àpilẹkọ yii ni apejuwe ti a yoo sọ, bawo ni o ṣe dùn si ẹran ara ẹlẹdẹ ni kan marinade. Iru ohun elo yii yoo wu gbogbo awọn alejo, ati pe wọn yoo beere fun ọ ni pato lati pin ohunelo kan.
Nkan ti n ṣe ohun elo ti o dara julọ ni marinade
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ẹran-ara eran - 800 g;
- omi ti a yan - 1 lita;
- igi ewe laurel gbẹ - 2 PC.
- iyo itanran - 6 tbsp. spoons;
- tabili kikan - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - lati lenu;
- funfun suga - lati lenu;
- grada paprika - lati lenu;
- ata ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Salo wẹ, ge sinu awọn ege, fi sinu inu kan ati ki o dà omi tutu. Fi kekere kikan kan, paprika ilẹ, ọbẹ ti gaari, ata ilẹ, ata ilẹ ati ewe laurel. Iyẹn gbogbo, pickles fun salting jẹ ṣetan! A jọpọ rẹ, ṣe itọwo ati ti o ba jẹ dandan, fi iyọ kun. Lẹhin eyi, a yọ awọn n ṣe awopọ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ninu firiji fun ọjọ mẹfa, ati lẹhinna mu ayẹwo naa ki o si ṣe e jade bi ipanu lori tabili.
Saladi salting ni marinade ni ile
Eroja:
- ọbẹ salted - 200 g;
- kikan 3% - 3 tbsp. spoons;
- ilẹ pupa pupa;
- suga - lati lenu;
- boolubu - 1 PC.
Igbaradi
Salted lard ge sinu tinrin awọn ila, fi ninu idẹ kan ki o si tú kikan. Lẹhinna fi kekere ata pupa ati suga kun. A ṣubu sun oorun lori oke pẹlu alubosa aabọ, dapọ ati fi fun ọgbọn išẹju 30. A tọju ipanu ni inu firiji.
Bawo ni lati ṣe awọn koriko ni marinade?
Eroja:
- lard - 500 g;
- omi - 2 l;
- Bay fi oju - 2 PC.
- cloves;
- Karooti - 1 nkan;
- boolubu - 1 nkan;
- turari.
Fun marinade:
- tomati tomati - 100 g;
- turari;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- omi - ti o ba fẹ.
Igbaradi
Salo wẹ, yọ awọ-ara naa, fi sinu omi pan ati ki o mu o ṣiṣẹ. Leyin eyi, omi ti wa ni rọra daradara, ati pera ti wa ni igbẹ ati ki o tun fi si ina, eti pẹlu omi. Fi ewe leaves, ata ati cloves kun. Awọn Karooti ati awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ge ni idaji ati ki o da sinu kan saucepan. A ṣeki fun wakati kan, ati ni asiko yii a pese marinade: a ṣe dilute tomati tomati pẹlu omi, ṣafihan ata ilẹ ati akoko pẹlu awọn turari. A fi epo gbigbona sinu idẹ, tú adalu kan ati ki o fi i sinu firiji fun awọn ọjọ diẹ.
Awọn ohunelo fun awọn ti nhu ọra ni marinade
Eroja:
- omi - 1 l;
- ata Ewa dudu - 5 PC.
- Bay fi oju - 2 PC.
- iyọ - 200 g;
- lard - 500 g;
- ata ilẹ - 2 cloves.
Igbaradi
A mu nkan ti o sanra, wa ni irun daradara ki o si ge si awọn ege. Lẹhin eyi, fi i sinu idẹ idẹ kan. A ti ṣe alẹ-ilẹ, ti o ni irọka ati awọn ti a fi bura lori oke pẹlu awọ-ara aṣọ. Lati ṣeto awọn marinade, tú omi sinu ekan, jabọ iyo, ata ati bunkun bunkun. A fi awọn n ṣe awopọ lori ina ti ko lagbara ati ṣiṣe fun iṣẹju diẹ lati tu gbogbo iyo naa. Nigbana ni a yọ marinade kuro ninu awo, mu ki o ni itọra ati ki o fi rọra kun lard pẹlu ata ilẹ. Pa oke pẹlu ideri ki o si yọ marinate fun ọjọ mẹta ninu firiji tabi cellar.