Shish kebab ni kikan

Ọkan ninu awọn ẹya akọkọ ti o dara shish kebab jẹ softness ati tutu. Gbagbọ, lati pa eran naa run ki o si sọ ọ sinu apẹrẹ ti o ni erupẹ - ireti kii ṣe ti o dara julọ, ṣugbọn lati ṣego fun abajade ibanujẹ bẹ, eran ko nilo kiki nikan ni igbasun daradara, ṣugbọn tun ṣe ounjẹ. Lati rii daju pe shish kebab wa jade lati jẹ bi tutu bi o ti ṣee ṣe, o yẹ ki o ko ṣe aladun ni mayonnaise tabi eyikeyi miiran ọra obe fun wakati, ṣugbọn o to lati ṣeun awọn eran pẹlu acid, fun apẹẹrẹ, kikan. Otitọ ni pe acetic acid ṣe itumọ ọrọ gangan ni awọn ẹja collagen ninu eran ati ara wa di alaafia pupọ. Nítorí náà, jẹ ki a ṣe iwadi pẹlu bi a ṣe le gbe awọn kebab shish ni kikan.

Awọn ohunelo fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikan

Eroja:

Igbaradi

Ọgbọn ti wa ni fo pẹlu omi tutu ati ki o fi sinu awọn toweli iwe. Ge eran naa sinu awọn ege nla ati ki o fi omi ṣan pẹlu ọti kikan. Pọ ati iyọ ẹran ẹlẹdẹ, fi ọmọ kekere kan kun ki o si jẹ ki o tẹ awọn ata ilẹ. Lati ṣe iwontunwonsi idiwo ni shish kebab, fi omi kekere kan si marinade. Fọwọpọ ẹran naa daradara, bo o pẹlu fiimu kan ki o si lọ kuro lati ṣaju fun wakati 4-5, ṣugbọn o dara ju 10-12.

Lẹhin akoko naa, fi okun si shisha kebab lori skewer ati ki o din-din lori awọn ina-iná tabi ni agbiro titi ti a fi jinna.

Shish kebab lati adie pẹlu kikan ati alubosa

Mimu mu ki o jẹ asọ ti ko ni ẹran ẹlẹdẹ nikan, tabi eran malu, ṣugbọn ẹran tutu adẹri tutu. Ṣetan shish kebab yoo tan ni ẹnu.

Eroja:

Igbaradi

Fun ohunelo yii, o dara lati yan awọn ẹsẹ adie, tabi awọn iyẹ, bi ọgbẹ fillet le bajẹ-tan-jade lati jẹ bit dryish. Nitorina, awọn ẹsẹ adie ti pese silẹ fun fifaja, rinsing wọn labẹ omi tutu ati sisọ pẹlu toweli ibi idana.

Ni iyọ ti a fi omi papọ pẹlu iyọ nla. Ni idi eyi, iyọ ṣe bi abrasive, nitorina o jẹ pataki lati yan iyo nla kan ni opo, niwon ọpẹ si eyi a yoo ni anfani lati jade iye ti o pọju ti awọn aromas lati ẹran. Mu adie pẹlu kikan ki o si wọn pẹlu rosemary ati iyọ, fi alawọ ewe dudu ṣọwọ. Awọn alubosa ge sinu awọn oruka nla ati ki o tẹ ọwọ rẹ tẹẹrẹ lati gba iye ti o dara julọ. Fi alubosa si ẹran.

Nisisiyi o wa nikan lati jẹ ki kebab shish lati adẹgbẹ oyinbo fun wakati 4-5 ni firiji, ati lẹhinna lẹhinna o le bẹrẹ si sise.