Eru okun jẹ ohun ti o ni ẹrun ati ti ijẹunjẹ. O le ṣee lo mejeeji ni ounjẹ ilera ati ni ounjẹ ọmọ. Gẹgẹbi ọna ẹrọ ẹgbẹ kan, poteto ti o dara ati saladi ti ẹfọ titun ni pipe. Jẹ ki a wa awọn ilana fun ṣiṣe iṣẹda ẹja kan.
Eja nwaye ninu lọla
Eroja:
- awọn ọmọ ti eja - 300 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyọ - ẹyọ kan;
- ipara - 100 milimita;
- semolina - 1 tbsp. sibi;
- ipara warankasi - lati lenu.
Igbaradi
Lati ṣe idẹ ẹja ika, awọn filet ti wa ni ṣiṣan, fo ati ge sinu awọn ege kekere. Gidi wọn ni ifunda silẹ si ipo isokan. Nisin o mu ẹyin adie ati whisk it well with a mixer, add cream, salt and semolina. Gbogbo ifarabalẹ daradara. Ni ekan kan pẹlu adalu ọra-ọra, ṣafihan ẹja eja ti a ni egbẹ ki o si ṣe ikun pẹlu koko kan. Sibi kan diẹ akara lori titari yan ati ki o beki ni iwọn otutu ti 160 iwọn si brown ina. Lẹhinna ya afẹfẹ, tutu ati girisi oke pẹlu ọbẹ warankasi.
Eja ni agbara ni igbona meji
Eroja:
- Pọn perch - 500 g;
- bota - 100 g;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- ẹyin - awọn ege meji;
- wara - 120 milimita;
- iyọ - ẹyọ kan;
- omi - 50 milimita.
Igbaradi
Ọna miiran ti o rọrun bi o ṣe le ṣaja ẹja eja kan. A mọ eja lati awọ ara ati egungun. Fille ti wẹ daradara labẹ omi tutu ati ki o fi ṣinṣin pin si awọn ẹya meji. Idaji ninu awọn iyọ ẹja ni a fi sinu omi ati ki o kún fun omi. Ṣiṣe awọn perke perch lori kekere ooru titi ti jinna. Lẹhin eyi, gbe eja naa sori apẹrẹ ki o si tutu o. Nisisiyi a yipada nipasẹ awọn ẹran ti n ṣẹjẹ ti o ni ounjẹ ati awọn iyọ ti o wa ni perch. Tú wara sinu garawa ki o mu o si sise. Ilọ iyẹfun pẹlu omi tutu titi o fi jẹ ki o fi kunra si wara ti o gbona. A mu ohun gbogbo wá si sise, igbiyanju nigbagbogbo, ati lẹhinna pa ina.
Ṣetan obe ti wa ni tutu ati ki o darapọ pẹlu eran ti o ni ẹja. Ya awọn yolks kuro ninu awọn ọlọjẹ ki o fi wọn si ibi-ẹja papọ pẹlu bota ti o yo. Apoti pẹlu awọn eniyan alawo funfun ti wa ni pipade pẹlu ideri kan ki o gbe sinu firiji. Lẹhin naa ni ki o fọju wọn titi iṣofo ti o nipọn yoo han ki o si fi kun si ibi-idẹ fun fifẹ, rọra gbogbo ohun gbogbo lati oke de isalẹ. Solim ati ata lati lenu. Awọn fọọmu ti steamer ti wa ni lubricated pẹlu epo ati awọn ti a fi eja esufulawa sinu rẹ. A ṣe awọn ẹja eja fun tọkọtaya fun ọgbọn išẹju 30. Bọtini ti pari ti kekere kan tutu ati ki o fi jade kuro ni fọọmu naa lori awo. A tú lori afẹfẹ pẹlu yo bii ati ki o sin o si tabili.
Eja bori ni multivark
Eroja:
- eja fillet - 600 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. sibi;
- ekan ipara - 1 tbsp. sibi;
- boolubu - awọn ege meji;
- ẹyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 3 tbsp. spoons;
- akara - 1 nkan;
- iyo, ata - lati lenu;
- wara;
- epo epo.
Igbaradi
Fillet ẹja ti wa ni abojuto daradara ati ki o fo. A yọ alubosa kuro ninu peeli, ati akara funfun ti o wa ninu wara. Ninu ekan ti idapọ silẹ a dubulẹ fillet, alubosa, akara, ipara oyinbo, eyin, fi iyẹfun kun, mayonnaise ti ile , iyo ati ata. Gidi ohun gbogbo fun iṣẹju 5 si isokan ti iṣọkan. A lubricate ago ti epo-ọpọlọ, gbe jade ibi-ibija ti a pese sile ki o ṣeto eto "Bake" fun wakati 1,5. Lẹhin ti akoko ba ti kọja, yipada si "Preheat" ki o si tun ṣe iṣẹju mẹẹdogun miiran.
Eja ṣẹ pẹlu ipara
Eroja:
- cod - 500 g;
- iyọ - ẹyọ kan;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- Rosemary - 1 eka;
- arugula - 50 g;
- ipara - 100 milimita.
Igbaradi
Tresku fi papọ pẹlu rosemary ni omi tutu, mu lati sise, lẹhin eyi ti omi ti wa ni drained. A gbe awọn ẹja pupọ si ekan ti idapọmọra ati fifun si isọmọ. Yọọ si nà pẹlu iyọ si foomu dudu. Illa awọn yolks pẹlu ipara ati fi kun ẹja naa. Rukkolu gige ati sopọ pẹlu cod. Nisisiyi si ẹja n ṣalaye awọn eniyan alaimọ ti o ni alaimọ ati ki o dapọ. Awọn fọọmu fun yan girisi pẹlu bota, gbe jade ibi-ẹja ati ki o beki ni iṣẹju 200 si 20.