Kefir jẹ ohun mimu to wulo julọ, ọkan ninu awọn ọja ti o tutu julọ-wara. Ni gbogbo aaye lẹhin Soviet (ati kii ṣe nikan), awọn oriṣiriṣi awọn orilẹ-ede ati awọn ẹya (wara, tan, awọn onibaala, katyk , tara ati awọn omiiran) ni a mọ ati ti o ṣe ni iṣẹ ati ni ile. Kefir ti o yatọ akoonu akoonu le jẹ lọtọ, bakannaa tẹ awọn ilana ti awọn ilana pupọ, pẹlu ṣiṣe.
Ọkan ninu awọn ounjẹ ti atijọ ti a yan ni ti awọn eniyan jẹ tortillas lati iyẹfun ti o yatọ si ounjẹ, ero ti o waye ni gbogbo awọn ilu-iṣẹ ogbin paapaa ni awọn igba akọkọ ti idagbasoke.
Dajudaju, awọn mejeeji sedentary ati awọn nomads fẹ ṣe awọn ohun ọṣọ akara ati awọn ti o ni itẹlọrun diẹ sii, pato, bii orisirisi awọn ibi ifunwara ati awọn ọja miiran (fun apẹẹrẹ, awọn oyinbo ati awọn ohun elo miiran) ni a fi kun si esufulawa.
Ati nisisiyi a le ṣe abojuto ara wa si awọn ounjẹ akara oyinbo ti o dara lori kefir, o jẹ ọna pupọ ati irọrun lati ṣetan, o rọrun, ti o nira ati ounje to ni ilera.
Sọ fun ọ bi o ṣe ṣe awọn akara akara-ajara lori kefir. Lati ṣeto idanwo fun awọn tortillas, o le lo kefiti ifiwe ni eyikeyi akoonu ti o nira (ati pe ko si ohun elo "kefir"), dajudaju, laisi awọn atunṣe ati awọn afikun awọn miiran. O le lo kefir, eyiti o duro fun diẹ ẹ sii ju ọjọ mẹta, ṣugbọn o jẹ eyiti ko ṣe alaiṣe - ṣe diẹ sii ju ọjọ marun sẹyin (dajudaju, o le lo awọn ọja ọja ifunra miiran).
Wa akara oyinbo lori kefir
Eroja:
- iyẹfun alikama (o dara ju irugbin gbogbo lọ, o ṣee ṣe ni adalu pẹlu iyẹfun ti awọn miiran cereals) - nipa 2 gilaasi;
- kefir - nipa 1-1.5 gilaasi;
- warankasi (eyikeyi, curd, brynza tabi awọn miiran) - nipa 100 g;
- ilẹ iyangbẹ turari (ni lakaye rẹ);
- Awọn ọya tuntun jẹ oriṣiriṣi;
- ata ilẹ;
- nkan kan ti o sanra lati lubricate pan pan.
Igbaradi
Sita iyẹfun sinu ekan kan pẹlu ifaworanhan kan. A ṣe yara ati, ti o bẹrẹ ni pẹkipẹkan nfi kefir sii, ki o ṣe apẹpọn ni esufulawa (ni irọrun pẹlu orita, o le dapọ pẹlu alapọpo). Komochki ko yẹ ki o wa. Tun fi turari tu si esufulawa, warankasi ati awọn ọya, ge finely. Rii jade ninu idanwo yii kii ṣe awọn awo alade.
O le ṣẹ awọn akara warankasi lori kefirini ni adiro, lori apoti ti a yan, ni fọọmu seramiki tabi lori seramiki pataki kan "okuta", tabi ni apo frying (eyi ni ọna to rọọrun). Ni eyikeyi idiyele, pan, "okuta" tabi panṣan frying gbọdọ wa ni greased pẹlu sanra (lard). Lati ṣe eyi, o nilo lati ni igbadun gbona lori ohun ti yoo jẹ ounjẹ ti a yan. Ti o ba lo epo-epo nipo ti sanra, awọn akara yoo jẹ sisun (eyi ti ko wulo), ki o ma ṣe beki. Sibẹsibẹ, o fẹ jẹ tirẹ. O ṣi dun ati ki o ko dara to ba ti o ba lo ghee ghee fun sisun ati yan.
O jẹ diẹ rọrun ati ki o yarayara lati beki akara ni kan frying pan. Pechem pẹlu igbimọ kan lati ni erupẹ awọ pupa kan ni ẹgbẹ mejeeji. Lubricate pẹlu kan ti a fi oju ewe ti a ṣan.
O le ṣe awọn akara ajara ti o kún fun ham (alara-kekere tabi ẹran ara ẹlẹdẹ). Si akojọ awọn eroja, fi 100 giramu ti ngbe (gige rẹ sinu ọpọn kekere, pelu - pẹlu ọwọ pẹlu ọbẹ,
Akara alade ko yẹ ki o nipọn ju. Ṣibẹ pẹlu titan si ipata awọ brown. Ti pari die-die tutu warankasi ọkara le jẹ smeared pẹlu ata ilẹ obe, bota. A sin awọn tortilla pẹlu ipilẹ pẹlu ewebe, alubosa alawọ ewe, awọn ohun mimu-wara mimu, tii, infusions, compotes, waini ile ile.