Ẹtan - awọn ilana ti eyi ti nmu ifẹkufẹ ti ani onigbọwọ ti o ni imọran, ni a kà ni otitọ si ọkan ninu awọn ẹja ti o pe julọ. Omi inu omi ti ẹda salmon ko dun pẹlu irisi ti o dara nikan, ṣugbọn pẹlu pẹlu ohun itaniloju kan. Imọlẹ ati sisanrawọn, o jẹ Vitamin daradara pẹlu salting, orisun ti o jẹun lori irun-omi ati ounjẹ ni fọọmu ti a yan.
Ẹtan ni lọla - awọn ilana
Awọn ounjẹ ẹja ni adiro jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun julọ lati gba ẹja eja kan. Aṣayan igbadun jẹ iyanu: gbogbo ohun ti o wa ni kikun - fun apejọ alẹ kan, awọn ege tutu ni obe - fun ounjẹ ounjẹ ọsan, ati awọn ege ounjẹ - fun ẹgbẹ kan ti ọti. Simple turari, ọṣọ tutu ati ara titun - ohun ti o nilo lati ni awọn ohun itọra lati ṣe itọwo.
Eroja:
- ẹdun ọti - 2 kg;
- ipara - 400 milimita;
- opo ti dill;
- kan pinch ti dudu ata.
Igbaradi
- Pin awọn paati akọkọ ti akojọ si awọn ipele nla, kí wọn pẹlu ge awọn turari ati ki o fi sinu satelaiti ti yan.
- Tú ipara ati firanṣẹ fun idaji wakati kan ni lọla, ṣeto ni iwọn 180.
- Oro ni awọn ilana ti ko gba ọ laye lati loju ọja rẹ, nitorina sise nilo ifojusi.
Joko lati ọpa
Ẹsẹ ijanu ni adiro yoo jẹ onje ti o dara fun awọn ohun mimu ọti-lile. Awọn ile ile-iṣẹ ti o ni imọran kii yoo nira lati tọju ẹran onjẹ ni akoko itọju ooru, awọn olubere yẹ ki o lo apo tabi apo kan lati yago fun ọja atẹgun. Ibereja akọkọ ati išẹ idaji wakati yoo dagbasoke ẹja eja.
Eroja:
- lemon oje - 50 milimita;
- epo epo - 80 milimita;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- kan iwonba ti dill tuntun.
- steak - 550 g.
Igbaradi
- Mu awọn akọkọ ounjẹ mẹrin fun marinade.
- Gbe ọja akọkọ sinu rẹ ki o lọ kuro ni tutu fun ko to ju idaji wakati lọ.
- Lẹhin gbigbe sinu m, ṣẹ ni iwọn otutu ti kii ṣe diẹ sii ju 20 iṣẹju.
- Ija - ilana, ni iyanju iṣẹ-ṣiṣe ti o dara julọ ti awọn n ṣe awopọ, nitorina awọn ohun ọṣọ pẹlu awọn leaves ati ẹfọ.
Ohunelo fun ẹja ti a da ni adiro o šee igbọkanle
Gigun ni igba ti ọpọlọpọ awọn ẹja ti n ṣe ounjẹ ati awọn igbadun ti awọn ayẹyẹ ni ipinnu, ati pe o wa ninu okú ti omiiran ti a pe ni dandan. Awọn igba ti yi pada, awọn iye naa ti wa ni kanna - ẹja ti a da ni adiro jẹ ẹya ti ko ni idiṣe ti tabili igbadun. Ti o yẹ ni igbawọ ati ti a fi ṣanṣoṣo fọwọsi, o ṣẹgun awọn onjẹ lile.
Eroja:
- ẹja okun - 600 g;
- idaji lẹmọọn;
- epo epo - 20 milimita;
- iwonba parsley;
- kan pinch ti ata dudu;
- fun pọ ti Rosemary gbẹ.
Igbaradi
- Ge awọn okú, gbẹ ati ibi lori irun.
- Lati apakan kan ti osan pamọ jade ni omi, miiran ge awọn oruka.
- Fẹlẹ si inu ikun pẹlu ewebe ati awọn ohun-orin.
- Ohunelo fun ẹja ti a yan ni imọran ti o jẹ alabapade titun, sisanjẹ ti o nipọn, nitorina, awọn turari yoo jẹ deede.
- Pa ọja rẹ pẹlu awọn eroja omi ati, ti a bo pelu bankan, firanṣẹ lati ṣẹ ni iwọn otutu ti awọn iṣẹju ogoji.
Mii pẹlu ẹja lati iwukara iwukara
Ija eja ti atijọ jẹ idahun ti o yẹ fun ibeere naa "kini lati ṣaja lati ẹja?". Awọn anfani ti iru ounjẹ yii jẹ kedere - ẹja to dara fun ẹja yoo ṣe itọju ara, ati pe eyẹfọnfulafula yoo ṣe iranlọwọ fun ebi. Awọn oriṣiriṣi awọn fọọmu ati ifunmọ wọn pẹlu ẹran ẹja salmon yoo leti fun ọ ni imọran ti o ṣe pataki ni aṣa ti Russian.
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- wara - 130 milimita;
- omi 130 milimita;
- mayonnaise - 150 g;
- iwukara iwukara - 5 g;
- suga - 10 g;
- awọn ọmọ - 600 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- eyin eyin - awọn ege mẹta;
- Akara Akara - 1 PC.
Igbaradi
- Darapọ awọn eroja mẹfa akọkọ ati ki o ṣe ikunra. Fi fun wakati meji ni ibiti o gbona.
- Awọn alubosa sisun, awọn eyin ati awọn eran ti a lo ni awọn lilo.
- Ẹtan, ti awọn ilana rẹ ko ka iye, ni iru ile-iṣẹ kan jẹ eyiti o dun gidigidi.
- Ṣetan awọn esufuladi ti a pese silẹ ni idaji ati fi eerun sinu awọn fẹlẹfẹlẹ.
- Ṣe agbelebu lori apẹrẹ kan, ki o si pa eleyi keji.
- Lubricated with yolk stock, beki fun iṣẹju 40 ni 180 iwọn.
Skewers ti ẹja
Skewers ti trout lori gilasi - ohunelo kan ti o fun laaye lati ṣeto asoju salmon ni awọn ipo adayeba. Ilana yii kii ṣe idaabobo awọn ohun elo ti o wulo nikan, ṣugbọn tun kun satelaiti pẹlu awọn ohun elo aromẹdùn. Ko ṣe pataki ti apakan ninu okú naa ni kebab shish ti ngbaradi, iṣere omi pataki kan pataki, eyi ti o le tẹlẹ awọn ohun-ini ti ọja naa.
Eroja:
- Omi salmon - 2.5 kg;
- lemon oje - 30 milimita;
- epo epo - 60 milimita;
- iyo ati ata - kan pin.
Igbaradi
- Paati akọkọ ti pin, yọ egungun kuro ki o si ge awọn apẹja kanna.
- Darapọ awọn eroja ti o tẹle ati illa.
- Fi ọja naa ṣaja fun idaji wakati kan, lẹhinna o le fi ẹsẹ si ori skewer, tabi fi silẹ ni irisi atilẹba rẹ.
- Fi iṣẹ-ṣiṣe naa sori ọpọn kan ki o si ṣe igbasẹ lẹẹkankan o tan-an.
Cutlets lati inu ẹja - ohunelo
Ẹja ni ipilẹ frying - awọn ilana ti o ni idunnu ninu orisirisi wọn. Awọn ẹwa lake ni o dara ni eyikeyi fọọmu: sisun, stewed, ni obe tabi breaded, o jẹ paapa ni eletan ninu awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn egere ti juicy. Bọtini tutu ti o ni kikun, awọn ohun elo turari ati awọn ewebe titun yoo jẹ ki o jẹ piquant, ati iyara ti sise yoo jẹ ki o gba ayẹwo ni iṣẹju diẹ.
Eroja:
- awọn ọmọ inu - 1 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- ẹyin - 1 nkan;
- akara crumbs - 50 g;
- bota - 40 g.
Igbaradi
- Ni akọkọ gige awọn eroja ti o wa ninu ounjẹ kan.
- Fi awọn ẹyin sii ki o si dapọ ibi naa.
- Fọọ awọn cutlets, ṣaju wọn pẹlu awọn ege epo, yika ni breadcrumbs ati din-din.
Sọti tuga - ohunelo
Awọn ohunelo fun salting trout jẹ igbadun nla lati gba ounjẹ ti o ni ounjẹ ati ounjẹ ni eyikeyi igba ti ọdun. Wiwa aṣayan aṣayan itaja kan, o le dojuko apẹẹrẹ kan ti a fi salted tabi tio tutunini ati, nitorina, ọna ti o dara ju ni ile. Ọna ti o jẹ ọna ti o rọrun jẹ iyatọ ati opin si iyọ, ayanfẹ turari ati ọja titun.
Eroja:
- eja ara - 2,8 kg
- iyo - 6 tbsp. spoons;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- Bay fi oju - 3 PC.
- Ewa ata dudu - 6 PC.
- lemon oje - 30 milimita.
Igbaradi
- Yọ ọja ti a ti ṣawọn kuro ni awọn irẹjẹ, ge ori, imu ati iru, lẹhinna, fun gige ni idaji, yọ ọpa ẹhin ati egungun.
- Illa awọn eroja ti o gbẹ.
- Ṣe apẹrẹ isalẹ awọn n ṣe awopọ pẹlu turari, gige awọn halves pẹlu adalu ati gbe ni ibi ti o gbona labẹ irẹjẹ fun wakati meji kan.
- Tu awọn okú kuro lati irẹjẹ, pa ideri naa kuro ki o lọ kuro ninu tutu fun ọjọ meji.
- Ẹja - ohunelo fun eyi ti o jẹ salting salọ, jẹ gidigidi gbajumo.
Bimo ti inu ẹja
Ẹsẹ ẹja jẹ ohunelo ti a pese tẹlẹ ni oriṣa, ni ikede ile jẹ bi ẹwà. Eja salmon eran jẹ ipilẹ ti o dara julọ fun broth ọlọrọ, ati awọn ẹfọ ti o rọrun ati awọn ọya jẹ afikun orisun omi ti ounjẹ ti o jẹun. Awọn ayanfẹ ti o fẹràn pẹlu akọkọ akọkọ kii yoo nira, nitoripe ẹda naa ti jẹ iyasọtọ ati irorun.
Eroja:
- eja fisass - 1,5 kg;
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- poteto - 3 PC.
- opo parsley;
- Bay fi oju - 3 PC.
- omi - 3 liters.
Igbaradi
- Ṣe atunto eroja akọkọ lati inu akojọ: ikun, peeli ati pin si awọn ege.
- Fi omi ṣan ati ori ati ki o ṣe ipalara rẹ.
- Peeled ati ki o ge ẹfọ, Rẹ ni broth fun mẹẹdogun ti wakati kan.
- Pin awọn ẹja apẹ sinu awọn ege ki o si fi si ori awọn ẹfọ naa.
- Duro fun iṣẹju mẹwa, ṣe l'ọṣọ pẹlu gige parsley ati yọ kuro lati ooru.