Ti o ko ba ṣetan lati gbin gbogbo ọti oyinbo ti o jẹ pẹlu awọn apples, tabi ounjẹ alaiwu ti ebi ko ni ipa nini awọn alejo, bẹrẹ pẹlu awọn ẹsẹ kekere tabi ọmu. Bawo ni a ṣe le ṣẹtẹ ẹsẹ ọlẹ? Gege bi awọn ẹsẹ adie: wọn le wa ni stewed, sisun, ṣugbọn o dara julọ lati beki ni adiro. Ogo Duck jẹ tutu, irọra, o jẹ juicier ati ọra ju adie lọ, o si fẹrẹ ṣeese lati "gbẹ" rẹ nigba sise.
Duck ẹsẹ ni adiro - ohunelo
Eroja:
Fun satelaiti kan:
- awọn ewadi ẹsẹ - 2 PC.
- iyọ -1 tsp;
- ilẹ dudu dudu -1/2 tsp;
- Thyme (gbẹ) -1/2 tsp.
Fun obe:
- ata ilẹ -1 ehin;
- irugbin rasipibẹri -1 -1.
- waini (pupa gbẹ) - 1 St. sibi;
- kikan (waini pupa) -2 tsp.
- osan (kekere) - 1 PC.
- suga - 4 tsp.
- Iyọ ati ilẹ ata funfun - lati lenu.
Igbaradi
A pese awọn ori ọti oyinbo fun ṣiṣe. A ti ge ọra ti o sanra pupọ, farapa ge awọ ara ti awọn aaye pupọ, n gbiyanju lati ko bajẹ naa jẹ. Nitorina sanra yoo jẹ rọrun lati gbin soke ati pe egungun crusty ti wa ni akoso.
O dara pẹlu awọn ẹsẹ pẹlu adalu iyọ, ata ati thyme, ti a we sinu fiimu ounje ati pe a duro fun awọn wakati meji ni otutu otutu, ati pe o dara lati fi si firiji fun gbogbo oru.
Lẹhin ti ẹsẹ wẹ ninu omi tutu, gbẹ pẹlu toweli iwe. A fi sinu brazier o si fi sii fun wakati meji ni lọla, kikan si iwọn 150. Awọn ẹsẹ Duck ti dara julọ fun igba pipẹ lori kekere ina, nitorina eyi jẹ ohunelo fun alaisan ati kii ṣe ebi pupọ. Ni wakati keji ti sise, igba pupọ girisi awọn ẹsẹ pẹlu ọra lati isalẹ ti brazier.
Fun awọn obe, dapọ ni ifun titobi 2/3 ago raspberries, oṣupa ọra ati zest, kikan, waini, suga. Awọn puree ti o mujade ni a ti pa nipasẹ kan sieve lati yọ awọn irugbin. Gbẹkẹgbẹ ge ata ilẹ ati ki o din-din ni oṣuwọn lori ọra duck (kii ṣe diẹ sii ju iṣẹju kan lọ!), A ṣe agbekale rẹ si adalu rasipibẹri-osan.
A mu obe wá si sise ati ki o pa lori ooru kekere fun iṣẹju diẹ, saropo nigbagbogbo titi ti o fi npadanu nipa iwọn didun kẹta ati die die die. Fi awọn irugbin gbogbo raspberries, sise fun idaji iṣẹju miiran, iyọ, ata, yọ kuro lati ooru.
A tú awọn obe lori awọn ori ọlẹ ti a ti yan. Awọn dida yẹ ki o jẹ gidigidi irorun, didoju. Ti o dara julọ jẹ saladi ewe alawọ kan.
Awọn ẹsẹ Duck pẹlu apples
Eroja:- awọn ọti ẹsẹ - 4 PC.
- apples (alawọ ewe, ekan) - awọn ege mẹta;
- Rosemary (ti o gbẹ) - 2 tsp.
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ge awọn excess sanra lati awọn ẹsẹ, iyọ, ata, wọn pẹlu rosemary. A fi ipari si i ni fiimu fiimu ati mu o fun awọn wakati pupọ. Ṣaju awọn adiro si iwọn 200. A ge awọ ara lori ẹsẹ ni ọpọlọpọ awọn ibiti, fi wọn sinu apẹrẹ. Fọwọsi aaye pẹlu awọn ibi ti apples. Bo pẹlu bankanje ati beki fun wakati kan.
A gba jade lati inu agbiro, o tú lori oke pẹlu ọra kan ti o nira ati firanṣẹ pada si adiro fun idaji wakati kan - brown (ko si tẹlẹ tẹlẹ).
A sin ori ọti oyinbo pẹlu awọn apẹrẹ a yan, awọn poteto mashed ati obe obe. Ti iyalẹnu ti nhu!