Tọki sise ninu adiro - awọn ilana

Ẹjẹ Tọki jẹ ọkan ninu awọn julọ wulo ninu apa ti ọja naa, ati pẹlu igbaradi ọtun jẹ tun ti iyalẹnu dun. A nfun awọn ilana fun sise koriko ni adiro, eyi ti yoo fi gbogbo awọn anfani han ki o si pa awọn aiṣiṣe ti iru iru ẹran yii, bi daradara ati gbadun itọwo ti o dara julọ.

Tọki igbaya pẹlu prunes ati olu - ohunelo fun sise ninu lọla

Eroja:

• igbaya ti Tọki (fillet) - 650 g;
• plum prunes - 140 g;
• olu - 220 g;
• ọkan tobi boolubu;
• meji tabi mẹta cloves ti ata ilẹ;
• o gbẹ rẹ;
• epo epo ti a ti gbin;
• ti o gbẹ ewebe;
• alabapade ata akara tuntun;
• iyo.

Igbaradi

Igbaradi ti koriko fillet ni lọla fun ohunelo yii bẹrẹ pẹlu igbaradi awọn eroja fun itẹsiwaju. A wẹ awọn irugbin, ti gbẹ, ge si awọn ẹya ati browned ninu apo frying pẹlu epo-epo fun iṣẹju marun. Lẹhinna fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan ati ki o ge, awọn ohun elo alubosa ati awọn alẹ rẹ ti o fẹrẹ pa pọ fun awọn mẹta si iṣẹju marun. Leyin eyi, fi awọn pirisi ti o gbẹ, ṣaju-wẹ o si ge o laileto, din-din iṣẹju miiran ki o jẹ ki ibi naa dara si isalẹ diẹ. Ni akoko yii kọwe ọgbẹ oyinbo ti o wẹ ati sisun iyọ, iyọ ti awọn ilẹ ati awọn ewe gbigbẹ ti o dara julọ ati ṣe itẹnu asiko gigun ni apẹrẹ apo kekere kan. Fọwọsi rẹ pẹlu ounjẹ pẹlu ounjẹ lati awọn olu ati awọn prunes ki o si ge eti pẹlu skewer tabi awọn ehin.

A fi ipari si igbaya pẹlu fifun ni oju ti bankan ki o gbe si ori iwe ti a yan ni ipele ti o ga ni iwọn otutu ti iwọn merin 195. A ṣetọju eran ni abe akoko isunmi yii fun wakati kan, nigbagbogbo nyii irun ki o si mu o pẹlu omi ti a ti ṣabọ. Awọn iṣẹju mẹẹdogun ṣaaju ki opin ti sise, nipari ṣii irun naa ki o jẹ ki ẹran naa fi silẹ. O le ṣaju akoko-akoko pẹlu koriko ti o ni.

Igbaradi ti eran ara koriko ni adiro - ohunelo

Eroja:

• eran Tọki Tutu - 1,2 kg;

Fun marinade:

• epo epo ti a ti gbin - 85 milimita;
• Balsamic vinegar tabi soyi obe - 25 tabi 65 milimita lẹsẹsẹ;
• awọn cloves mẹrin ti ata ilẹ;
• Rosemary titun tabi ti o gbẹ;
• awọn pinches meji tabi mẹta ti ilẹ paprika ti o dara;
• awọn pinches mẹta tabi mẹrin ti ilẹ ti adalu awọn oyin marun;
• ti oorun didun ewebẹ si rẹ itọwo;
• iyo.

Igbaradi

Lati taya ẹtan ti tan-tutu ati igbadun, o jẹ dandan ni ọjọ kan ṣaaju ki o to koko marinate ti a pinnu. Fun eyi, a wẹ eran naa, gbẹ ki o si gun ọ ni kikun lori gbogbo agbegbe pẹlu ọbẹ tobẹ. Nisisiyi lọpọlọpọ ninu ọpọn ti a sọtọ ti epo ti a ti gbin epo, balsamic vinegar tabi soy sauce ati ki o fun pọ kanna ti o mọ ti eyin ti ata ilẹ. A tun jabọ awọn abẹrẹ ti rosemary tuntun tabi ti o gbẹ, ni adalu ilẹ ti awọn ege marun, paprika ti o dara ati awọn ewe gbigbẹ ti o gbẹ si itọwo rẹ ati daradara. ṣe apẹrẹ awọn adalu ti o wulo ti itan ẹsẹ ti eye. A fi eran naa sinu awọsanma tabi gilasi, mu ounjẹ ounjẹ jẹun tabi bo o pẹlu ideri kan ki a gbe o sinu firiji fun ọjọ kan.

Lehin igba diẹ, gbe eran ẹran ti o ti wa ni ti o ti wa ni ti o ti ṣapa ni awọn igba mẹta ti o ṣe apọn ni igba mẹta ti o si gbe e sori iwe ti o yan, fi omi omi ti o kù silẹ ki o si fi ipari si i daradara. Nisisiyi a ni atẹbu ti a yan pẹlu ọpa kan ti o wa laarin arin ti o gbona si iwọn ti o gbona. Lẹhin iṣẹju mẹẹdọgbọn, fi opin si ipo ijọba otutu si iwọn 180 ati beki ibadi fun wakati meji miiran. Ọdun meji tabi ọgbọn iṣẹju ṣaaju ki o to pari ilana ṣiṣe, a ṣafihan irun ati ki o jẹ ki eye naa ni awọ.