Awọn ẹka-igi lati awọn eja kekere - awọn ohun ti o dara julọ ti o rọrun julọ fun awọn ohun-elo gbigbona

Awọn igun-ara lati awọn ẹran kekere ti ko ni dinku jẹ diẹ ti o ṣe ayẹyẹ lori akojọ ju ti eran, ṣugbọn bi a ba ti pese sile daradara, ebi yoo beere fun afikun. Eran ti hake, pollock, cod, carp, carp, pike-perch yoo baamu. Ni awọn ounjẹ ni a le fi kun poteto, awọn ẹfọ, ile kekere warankasi, ọpọlọpọ awọn ile-ile ti o kún pẹlu lẹmọọn, ẹran ara ẹlẹdẹ, mayonnaise.

Bawo ni lati ṣe awọn eegun ti eja?

Awọn igi-eti lati inu awọn ẹja ni o rọrun lati ṣetan, ohun akọkọ jẹ lati ṣafọ awọn ẹwọn. Awọn abobinrin ni imọran lati lọ lori gilasi nla kan, ki awọn oka naa tobi ju ati ki o dabobo oje. Egungun nla lati yọ ni ilosiwaju, kekere lọ. Ti o ba jẹ ẹja ju owo lọ, adalu gbọdọ jẹ ayidayida ni ẹẹmeji. Ṣugbọn o dara lati ra pẹlu awọn egungun diẹ lati lo akoko ti o kere ju lori iṣelọpọ okú.

1. Egungun awọn eja ti o fẹrẹẹri pupọ ni ao gba ti o ba fi awọn alubosa si pẹlu aanu.
2. Eja kekere ti dinku, diẹ ni o nilo yi Ewebe.
3. Fun crispy erunrun cutlets gbọdọ wa ni ti yiyi ni kan Manga tabi ilẹ breadcrumbs.
4. Ti nkan na ba wa ni omi, o nilo lati fi iyẹfun tabi mango kun.

Eja awọn ẹja lati cod - ohunelo

Alaafia ati tutu ti wa ni awọn ẹja eja ti o wa lati cod. Eja yi wulo gidigidi, ni ọpọlọpọ awọn amuaradagba, ko si din si eran. Kekere-kalori ọja, laisi sanra ati awọn carbohydrates. Lati pari ohun itọwo, o le fi kunra kekere kan tabi fi nkan kan ti bota sinu kọkọrọ kọọkan. O ṣe pataki lati ṣe afikun adalu pẹlu ounjẹ tabi akara akara ti a ṣii ni wara.

Eroja :

• eja fillets - 0,5 kg;
• ounjẹ - 200 g;
• alubosa - 1 nkan;
• eyin - awọn ege meji;
• semolina - 50 g.

Igbaradi

1. Ara ti eja jẹ ilẹ, ti a dapọ pẹlu iyo ati ata.
2. Fikun alubosa ti a ge.
3. Baton soak ni wara, fun pọ.
4. Fi sinu ẹran kekere, fi ẹyin ati mango kun.
5. Sun awọn cutlets, din-din lati awọn ẹgbẹ meji fun iṣẹju 3-4.

Ohunelo fun awọn ẹja eja lati pọn

Ọpọlọpọ awọn ile-ile ṣe awọn ẹja okun, ṣugbọn o le lo odo naa. Nkan ti o dun julọ jẹ awọn ẹja ti awọn ẹja lati ọdọ ẹiyẹ, awọn ẹran ti apanirun yii ni a kà si awọn ohun-ọṣọ lati igba Rus. O ṣe okunkun igbesẹ, n ṣe igbaduro asiko amuludun ti amuaradagba ati igbesẹ ti omi ti o pọ julọ. Sin pẹlu awọn ẹfọ tabi awọn poteto mashed.

Eroja :

• awọn ọmọ ti eja - 1 kg;
• eyin - awọn ege meji;
• alubosa - 1 nkan;
• iyẹfun - 3 tbsp. l.

Igbaradi

1. Grate fillet, fi awọn ẹyin, awọn turari ati awọn alubosa ge.
2. Ṣipa awọn ipalara, iyẹfun ni iyẹfun.
3. Fi iwe ti a fi greased kun.
4. Awọn egungun lati odo eja ti a yan titi di aṣalẹ brown.

Awọn ẹka-igi lati eja pupa

Awọn ipalara ti ko nipọn lati inu awọn ika ni a le ṣe lati eja pupa. O ni imọran ko lati fi ọpọlọpọ awọn alubosa ati awọn turari ṣe, ki a má ṣe le ṣe itọwo elegan kan. Niwon iru eran ti a ti din ni omi kekere kan, o dara lati fi awọn irugbin ti o nipọn tutu ju akara. Ti adalu ba gbẹ, o nilo lati ṣe iparafun tabi ipara.

Eroja :

• eja - 800 g;
• poteto - 1 PC.
• mayonnaise -100 g;
• sitashi - 3 tbsp. l.;
• lard - 30 g;
• eyin - awọn ege meji;
• Dill - 1 opo.

Igbaradi

1. Eja pọn, ṣafọ awọn poteto, lọ ọra naa.
2. Ge dill, dapọ pẹlu eja ati ẹfọ.
3. Fi awọn ẹyin, mayonnaise, iyo ati ata.
4. Lu awọn adalu pẹlu iṣelọpọ kan.
5. Awọn ẹja eja lati irun pupa ti wa ni sisun fun iṣẹju 5-7 ni ẹgbẹ kọọkan.

Fish cutlets pẹlu Ile kekere warankasi - ohunelo

Ohunelo miiran ti o ṣe ohun iyanu - ẹja-igi pẹlu awọn warankasi ile kekere. Ipojọpọ jẹ alaidani, ṣugbọn o wa ni pupọ pupọ. Curd nilo nikan ile, ọra, ṣugbọn kii ṣe ekan. Aṣayan ti o dara julọ jẹ ẹja okun: pollock, hake, cod, Argentina. O le gba odo kan, pike tabi pike-perch. Ti wa ni ounjẹ ni apo frying tabi ni lọla.

Eroja :

• eja - awọn ege meji;
• alubosa - 1 nkan;
• eyin - awọn ege meji;
• ounjẹ - 1 nkan;
• Ile kekere warankasi - 200 g;
• wara jẹ 100 g.

Igbaradi

1. Baton soak ni wara, fun pọ.
2. Gbẹ alubosa.
3. Pẹlu eja ge awọn fillets.
4. Gbẹ pẹlu alubosa ni adalu kan, fi awọn eyin kun, iyo ati ata.
5. Awọn eso igi ti a ṣe lati awọn warankasi ile kekere ati awọn eja ti a fi sinu omi, ṣe eerun ni iyẹfun.
6. Fry ni kekere ina.

Fish cutlets pẹlu Manga - ohunelo

Ọgbẹ ati ọti gba itọju kan ti o ba fikun ẹja pẹlu ẹka kan. Lati ṣe itọ oyinbo naa ko ni ronu, agbara ti o yẹ ki o dubulẹ ni idaji wakati kan, lẹhinna o ti lu. O rorun: kan gbe ọwọ rẹ ni igba diẹ pẹlu ọwọ rẹ ki o si sọ ọ sinu ekan pẹlu agbara. Ehoro awọn ẹja eja pẹlu mango ni sisun titi o fi di fifun , ati lẹhinna pa lori kekere ooru fun iṣẹju 3-4. A perch wa lati eja.

Eroja :

• eja - 600 g;
• yipo - 1 nkan;
• eyin - 1 nkan;
• Manga - 3 tbsp. l.;
• wara - 100 g;
• Karooti - 1 nkan;
• alubosa - 1 nkan;
• ata ilẹ - 2 cloves;
• bota - 50 g;
• ọya - 1 opo.

Igbaradi

1. Soak akara ni wara, fun pọ.
2. Alubosa ati oyinbo gige, fi si adalu.
3. Nibẹ, ju, fi awọn ẹyin naa ati ki o fọ ilẹ alailowaya.
4. Gẹ ninu iṣelọpọ, tú ninu mango.
5. Ge awọn ọya, dapọ pẹlu ẹran mimu.
6. Fi aaye silẹ fun idaji wakati kan.
7. Rọ ni iyẹfun, din-din lati ẹgbẹ mejeeji lori kekere ina.

Fish cutlets pẹlu iresi - ohunelo

Awọn eegun lati awọn eja ti o din ni a le ṣe afikun pẹlu iresi. Awọn ajeji ko ni ero ninu wọn, ohun akọkọ ni lati fi wọn sinu ifunwọn. Iresi yoo darapọ mọ-ti o dara julọ, ti o dara julọ - ti o ni irun, o yẹ ki o ṣun. Ti ẹja jẹ pollock daradara, o le ya omi miiran. Diẹ ninu awọn ile-ile fi ọwọ ṣe awọn Karooti lati ṣe apẹja kan itanna ojiji kedere.

Eroja :

• eja - awọn okú meji;
• iresi - 0,5 awọn ohun kan;
• eyin - 1 nkan;
• alubosa - 1 nkan;
• Karooti - 1 PC.

Igbaradi

1. Riz ni igba mẹta lati wẹ, sise titi o fi jinna.
2. Ge awọn fillets, pọn.
3. Alubosa ati karọọti gige, din-din.
4. Illa pẹlu ẹyin, iresi, awọn ounjẹ ati ounjẹ.
5. Ohun-ini lori eja ti o ni irọri pẹlu iresi, lu ni iṣelọpọ kan fun iṣẹju 2-3.
6. Fẹ awọn cutlets titi agaran.

Awọn cutlets eja pẹlu warankasi

Ohunelo miiran ti o ni itaniloju ti yoo ṣe awọn idaniloju idaniloju - awọn ẹja lati awọn eja ati warankasi. Ṣeun si ọja yi, itọju naa yoo gba ayọ oyinbo diẹ diẹ sii yoo si yo ninu ẹnu. O le jẹ ki a fi inu-inu sinu inu, gẹgẹbi kikun, tabi fi kun si ẹran eran ti a ti nja. Yoo lọ ati iru-ara ti o lagbara, ti o si dapo, lati inu ẹja ti dara pọ pẹlu pollock.

Eroja :

• awọn ọmọ - 700 g;
• eyin - 1 nkan;
• alubosa - 1 nkan;
• Manga - 2 tbsp. l.;
• warankasi - 300 g.

Igbaradi

1. Ge awọn fillet, tẹ awọn alubosa, ṣe ohun gbogbo.
2. Fi ẹyin, mango ati turari, knead daradara.
3. Warankasi ge si awọn ege, fi ọkan sinu ọkan ninu bọọlu afẹsẹsẹ kọọkan.
4. Gbẹ awọn cutlets ti wara-kasi ati ẹran ti o din ni kekere ooru laisi ideri kan.

Fish cutlets pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ - ohunelo

Ti o ba fẹ ṣe ohun-elo ti o tobi pupọ, o le ṣaja awọn patties ti ẹja pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ. Awọn ọja gbọdọ wa ni lilọ daradara ati daradara daradara, lẹhinna ko ni itọwo sanra. Diẹ ninu awọn ile-ẹwẹ ṣeun laisi eyin, rọpo ọdunkun tabi cornstarch. Eja, hake, cod tabi pollock yoo sunmọ lati eja kan.

Eroja :

• awọn ọmọ - 600 g;
• alubosa - 1 nkan;
• lard - 100 g;
• eyin - 1 nkan;
• sitashi - 2 tbsp. l.;
• Dill - 1 opo.

Igbaradi

1. Peeli awọn fillet, peeli awọn alubosa, ge awọn ọra.
2. Gidi sinu adalu kan, fi turari kun.
3. Ọpọn gige, ṣan pẹlu iyọ, fi sinu ẹran mimu.
4. Fọ awọn ẹyin ati sitashi, ṣọ sinu ati ki o ṣubu.
5. Fọọ awọn cutlets, din-din fun iṣẹju 2-3 ni ẹgbẹ kọọkan.

Fish cutlets ni adiro - ohunelo

Ti o ko ba fẹ lati ṣanju pẹlu frying, o le ṣaja ẹja patties ninu adiro . Wọn ti gba ninu inu sisanra, ati ni ita - pẹlu ẹrun alararan. Awọn ohun elo ni iru nkan bẹẹ ko le fi sii. Lati awọn turari ti wa ni afikun basil, turmeric, thyme, rosemary. Didara mince da lori idapọmọra, ọna ti o rọrun julọ ni lati lo iṣelọpọ kan.

Eroja :

• eja - 700 g;
• wara - 100 milimita;
• yipo - 1 nkan;
• alubosa - 1 nkan;
• eyin - 1 nkan;
• bota - 50 g.

Igbaradi

1. Rọ akara naa ni wara, tẹ pọ.
2. Eja fillet pọn, illa.
3. Gbẹ alubosa, fi ẹran minced pẹlu ẹyin ati bun.
4. Lu ninu iṣelọpọ kan.
5. Fi awọn cutlets sori apoti ti a fi greased ki o si fi epo sinu rẹ.
6. Beki fun iṣẹju 40.

Eja eeja ti nwaye

Awọn julọ wulo ni awọn ifipabanike , eyi ti a ti pese sile lai sanra. Ni akoko kanna, awọn nkan ti o wulo ti eran ati ẹfọ ni a dabo. O rọrun julọ lati ṣaja ẹja cutlets fun tọkọtaya kan ni oriṣiriṣi. O le lo ẹran ara ti eja pupa, agbọn, eja tabi ẹja. Lati ṣubu ni iyẹfun tabi akara oyinbo akara, ọja ko nilo.

Eroja :

• awọn ọmọ - 800 g;
• eyin - 1 nkan;
• ounjẹ - 100 g;
• wara - 100 milimita.

Igbaradi

1. Soak ninu awẹ wara, tẹ pọ.
2. Mu awọn fillet.
3. Gbẹ alubosa, dapọ pẹlu eja ati awọn ẹyin.
4. Slap awọn cutlets, fi wọn sinu steamer.
5. Tú gilasi ti omi sinu ekan naa, o le fi awọn bunkun bunkun ati ata ṣẹyẹ fun adun akọkọ.
6. Ni oke, so ohun ti eiyan, tan "Ipo Steaming" tabi "Rice / Fish" mode. Ti ko ba si iru bẹ, lẹhinna o le fi "Titẹ".
7. Awọn pajaja eja awọn ẹja yẹ ki o wa ni o kere ọgbọn iṣẹju.