Bulgur jẹ kúrùpù gba lati alikama pẹlu iranlọwọ ti itọju ooru pataki ati fifun ni. O tan kakiri ni Asia ati Afirika. Ko dabi ọpọlọpọ awọn kúrùpù miiran, ko ṣe itọju, di gbigbọn, ati ohun elo naa jẹ bakannaa pe a ma nlo ni ọna tutu tutu bi ohun eroja ninu awọn saladi.
Kúrùpù ti bulgur - ohunelo kan ti o rọrun fun sise gruel fun garnish
Eroja:
- bulgur alabọde tabi isokuso ida (pọn) - 250 milimita;
- omi (tutu) - 500 milimita;
- bota - 120 g;
- iyo.
Igbaradi
Nigbati o ba ngbaradi bulgur, o jẹ pataki lati ṣe akiyesi diẹ ninu awọn ẹya ara rẹ. Awọn ounjẹ ṣe yẹ ki a yan ni kikun, bi o ṣe yẹ ki o má jẹ ki o ṣe ounjẹ, ṣugbọn kuku lati ṣagbe, nitorina o rọrun pupọ lati ṣetan ni ilọpo. Nigbati o ba n ṣiṣẹ kúrùpù n mu ni igba mẹta, ati nitori idi eyi, o nilo lati ni iye iwọn awọn ounjẹ tabi iwọn didun ounjẹ naa. Ati ọkan diẹ ẹya ara ti yi iru ounjẹ arọ kan, ti wa ni roasting. Ṣaaju ṣiṣe, bulgur ti wa ni sisun ni bota, laibikita iru satelaiti yoo lo nigbamii.
Nitorina, yo bota naa ki o si wọn kúrùpù sinu rẹ, ki o fa fifun ni iṣẹju 3 lẹhin eyi ti o tú ninu omi ati iyọ. Lẹhin igbati o ba ti pari, dinku iwọn otutu si iwọn ati ki o bo o, lẹhin iṣẹju 15-20, bulgur yoo fẹrẹ ṣetan, yoo nilo nikan ni iṣẹju 5.
Pilaf pẹlu onjẹ lati bulgur - ohunelo
Eroja:
- sanra - 150 g;
- eran malu - 0,5 kg;
- Karooti - 0,5 kg;
- alubosa - alubosa 2;
- omi - 500 milimita;
- bulgur - 250 milimita;
- zira - ½ tsp;
- coriander - ½ tsp;
- ata ilẹ - ori 1;
- barberry - 5 PC.
- gbona ata - 1 PC.
- bota - 100 g;
- iyo.
Igbaradi
Fun plov lati bulgur, iwọ yoo nilo awọn n ṣe awopọ kanna bi fun iresi, diẹ mọ si wa, o yẹ ki o jẹ alabọde tabi ọfin ti o nipọn awọn odi. Epo ẹran ẹlẹdẹ tabi mutton kludyuchny ge ko tobi ki o si fi ooru naa si. Ni akoko yii, ge eran naa ko tobi ju 1/3 ti awọn ami-idaraya, ati ọrun lori mẹẹdogun ti oruka. Lẹhin ti ọra ti yo, mu iwọn otutu sii ati, nduro fun igba diẹ, fi ẹran naa wa nibẹ, eyi ni a ṣe ki eran ko jẹ ki oje lọ, ṣugbọn lẹsẹkẹsẹ ti dimu bi ẹnipe ni sisun frying.
O jẹ akoko lati bẹrẹ ngbaradi Karooti, o ni ọpọlọpọ ni plov, ati awọn Karooti ko yẹ ki a ge sinu awọn igun gigun pupọ, ni iwọn igbọnwọ marun. Si awọn ẹran ti a ti sisun, fi alubosa kún, ati lẹhin ti o ti rọra ati awọn Karooti. Bulgur ni iyẹfun frying kan ti o din kuro ni epo fun iṣẹju 3 ati pe yoo jẹ setan fun lilo. Lẹhin naa, mejeeji ati awọn Karooti, fun 250 mililiters ti omi gbona, iyọ. Fi ata ti o tutu ati pe ko ni ori koriko patapata, nikan ni apa oke ti husk yẹ ki o yọ kuro ninu rẹ. Fi idaji awọn turari ati idapọ sii, o kere din iwọn otutu, nipa iṣẹju 10 gbogbo wọn yẹ ki o pa. Nisisiyi gbe ori kan silẹ ti bulgur, ni ko si idapọ pẹlu ẹran ati awọn ẹfọ, kan kan ti o ni ipilẹ ati ipele pẹlu ariwo, ati lẹhin gbogbo nipasẹ ariwo kanna, o tú omi ti o ku miiran 250 milimita ti omi to gbona ki o má ba fọ igbasilẹ ti bulgur. Ki o si fi iyọ kun ati tu awọn turari, lẹyin ti o ba ti ṣetan, titi o fi ṣetan lati duro ko to ju 20 iṣẹju lọ.
Ohunelo fun sise bulgur pẹlu ẹfọ
Eroja:
- bulgur - 160 milimita;
- omi - 320 milimita;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- zucchini - 1 PC.
- awọn tomati ṣẹẹri - 5 PC.
- Ewa alawọ ewe - 120 milimita;
- oka - 3 tbsp. spoons;
- Warankasi lile (grated) - 2 tbsp. spoons;
- rosemary - ½ tsp;
- olifi epo - 40 g;
- Bota - 60 g;
- Parsley - 1 opo;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Ge ni awọn ege kanna ti zucchini ati ata ti o dùn, lẹhinna ni kiakia fun iṣẹju 7 ki o din wọn ni epo olifi ni iwọn otutu ti o ga, lẹhin fifi ṣẹẹri ge sinu awọn ẹya mẹrin, rosemary, iyọ, ata ati din-din fun iṣẹju 5 diẹ sii. Lẹhin ti o fi awọn ẹfọ sinu pan kanna, yo bota ati fulu bulgur, lẹhin fifi omi si o. Ati lẹhin iṣẹju 20, mu awọn ẹfọ pada si bulgur, tú awọn ewa ati oka, dapọ ki o jẹ ki o duro ni ina fun iṣẹju 5. Fi sinu bulgur awo pẹlu ẹfọ fi wọn pẹlu warankasi ati ti awọn ọṣọ ti wa ni ge.