Eja, gbin pẹlu ẹfọ

Eja na ni o dun ati ti o wulo pe ko nilo awọn afikun, sibẹsibẹ, ti o ba tun pinnu lati da ipinnu rẹ silẹ lori abajade stewed ti igbesi aye ẹmi, lẹhinna ko si ọna lati ṣe eyi ati, ninu idi eyi, awọn ẹfọ yoo ṣe deede.

Eja ti n wa pẹlu ẹfọ ninu lọla

Eroja:

• awọn tomati ninu awọn oje ti ara rẹ - 400 g;
• olifi epo - 3 tbsp. spoons;
• leeks - awọn ege meji;
• fennel - 1 PC.
• ata ilẹ - 2 cloves;
• iyo, ata - lati lenu;
• waini funfun funfun - 1/2 st.
• eja fillet - 1 kg;
• irun - 500 g;
• oṣupa ẹja - 1 l;
• ọya tuntun - lati lenu.

Igbaradi

Ninu brazier lori epo ti a ti yanju ti fry ge wẹwẹ ati awọn fennel fun iṣẹju 5. Fi awọn ata ilẹ kun, iyo ati ata, lẹhinna tú ọti-waini, ọpọn ẹja ati ki o duro titi o fi pari patapata. A fi awọn tomati sinu brazier ni oṣuwọn ti ara wa ati ki o duro titi ti wọn yoo yipada si puree homogeneous. Fi kun obe tomati ati ki o ge wẹwẹ awọn ẹja ti awọn ẹja eja ati ki o fi satelaiti naa sinu adiro ti o ti kọja fun iwọn 200 fun iṣẹju 15. Fun iṣẹju 2-3 titi ti opin sise, awọn igbin ti o wa silẹ. A sin kan satelaiti ti a bọ pẹlu awọn ewebe titun ti a fi ge pẹlu kan bibẹrẹ ti titun baguette ni afikun.

Ohunelo fun eja ti o ni ẹfọ pẹlu

Eroja:

• olifi epo - 2 tbsp. spoons;
• eja fillet - 200 g;
• ata ilẹ - apẹrẹ;
• pupa alubosa - 1 PC.
• awọn tomati - awọn ege mẹrin;
• Awọn ohun elo adẹtẹ - awọn ohun kan mẹrin;
• olifi - 1 iwonba;
• arugula - fun iforukọsilẹ;
• iyo, ata - lati lenu.

Igbaradi

Ni isalẹ ti awọn brazier fun epo pupọ ti o paapaa bo o. Lakoko ti o ti n mu ooru naa pada, awọn ẹja eja ni a ṣayẹwo fun awọn egungun, ti o ba jẹ dandan, yọ wọn kuro ki o si ge awọn ti ko ni ẹja sinu awọn cubes nla. A ṣagbeye fillet pẹlu iwe toweli iwe kan ki o si sọ ọ si inu pan pan. Lọgan ti a ba ti ni fillet, yọ kuro lori awo.

Ni ibi ti awọn fillet a fi awọn igi alubosa daradara ati ki o duro titi o fi di wura. Fi awọn ata ilẹ ti a ti ge ati lẹhin iṣẹju 30 gbe awọn tomati ti a ti ṣaju tẹlẹ (o le lo deede nipasẹ iye ti awọn tomati ti o wa ninu oje ti ara rẹ). Lọgan ti awọn tomati di asọ ati pe wọn le wa ni mashed pẹlu kan sibẹ, tú awọn chickpeas ti o nipọn sinu brazier, tú jade ni gilasi gilasi ti omi ati ki o duro fun omi lati ṣun. Lẹhinna, ina naa dinku, a fi ẹja ati olifi silẹ, a tẹsiwaju sise fun iṣẹju diẹ diẹ. Akoko eja, stewed pẹlu ẹfọ ni awọn tomati iyo ati ata lati lenu. A sin kan satelaiti pẹlu arugula titun ati nkan kan ti akara.

Ti o ba fẹ lati yan awọn ẹja ti a gbin pẹlu awọn ẹfọ ni oriṣiriṣi, ki o si fi gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan ti ẹrọ naa ni akoko kanna ati ṣeto ipo imunni fun wakati kan.

Eja, gbin pẹlu awọn ẹfọ ati awọn poteto ni ekan ipara

Eroja:

• Karooti - 1 nkan;
• seleri - 1 kan;
• poteto - 3 PC.
• adiye adie - 500 milimita;
• oka ti a fi sinu akolo - ohun kan;
• eja fillet - 400 g;
• adalu eja - 500 g;
• ipara - 100 milimita;
• ekan ipara - 150 milimita;
• iyo, ata - lati lenu;
• alubosa alawọ ewe, parsley.

Igbaradi

Awọn Karooti ati awọn poteto ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn cubes. Bakanna, ge awọn seleri. A gbe awọn ẹfọ ti a ṣe ṣetan sinu apọngbẹ pẹlu epo epo ati ki o din-din fun iṣẹju 5-7. A fọwọsi awọn ẹfọ broth ati ipẹtẹ labẹ ideri fun iṣẹju 10-15 miiran, titi tutu. A ṣaju awọn ẹfọ ti a pọn pẹlu broth lilo bakannaa ti a fi sinu rẹ. Ṣiṣe eyi ko ṣe pataki, ti o ba jẹ ninu irun ori rẹ ti o fẹ fi oju si iru eja, ati kii ṣe ẹfọ, lẹhinna lo iṣelọpọ kan.

Fi oka sinu mash ati sise rẹ fun iṣẹju diẹ, ti o ba wulo, fi diẹ ẹ sii diẹ. Nisisiyi awa fi oka, eja ati eja iyọ si ounjẹ ọpa, tú gbogbo adalu ipara ati ipara. Eja igbẹ fun 3-5 iṣẹju, lẹhinna akoko ni satelaiti lati lenu. A sin eja ẹja, ti a ṣe ọṣọ pẹlu ọya.