Awọn egungun olododo pẹlu obe, ni ile-iṣẹ pẹlu gilasi ti ọti ọti-lile kan tabi o kan fun fun - idunnu kan. Ni idakeji si ọpọlọpọ awọn ilana ti o sọ pe awọn egungun ti o nhu pupọ le wa ni sisun nikan lori ina ina, awa yoo gba sise ni adiro ati rii daju pe abajade ko dun ọ.
Bawo ni lati ṣe awọn ẹran-ara ẹlẹdẹ ninu adiro?
Eroja:
- egungun - 1,5 kg;
- igi ọgbin -15 g;
- epo olifi -25 milimita;
- paprika -10 g mu;
- ounjẹ oyinbo -50 g;
- waini kikan -25 milimita.
Igbaradi
Egungun ẹran ara ẹlẹdẹ mi, a gbẹ ki a si ke ọra nla kuro lọdọ wọn ki o si gbe. Lati inu obe, kikan, bota, suga ati paprika a ṣe marinade kan ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu awọn egungun ti a ṣe. Fi awọn egungun ti o wa ninu marinade fun alẹ, lẹhinna fi wọn si ori itẹ ti a yan ki o si gbe ni adiro ti o ti kọja ṣaaju si ogoji ogoji, lai ṣe gbagbe lati bo o pẹlu ifunni tẹlẹ. Lẹhin iṣẹju 45, awọn egungun yoo ṣetan. Nigbamii ti, yọ ideri naa kuro, iwọn otutu ni adiro ni a gbe soke si 210 iwọn ati pe a tẹsiwaju sise fun iṣẹju 20 miiran. Awọn egungun ti a pari ni o yẹ ki a fi silẹ lati dubulẹ fun iṣẹju mẹwa.
Ohunelo fun awọn egungun malu ni lọla
Eroja:
- olifi epo - 30 milimita;
- awọn egungun oyinbo - 1,4 kg;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 150 g;
- cloves ata ilẹ - 4 PC.
- iyẹfun - 40 g;
- Bay fi oju - 2 PC.
- eran malu omitooro - 500 milimita;
- pupa waini ti o gbẹ - 375 milimita;
- Rosemary - ẹka meji;
- akara tomati - 40 g;
- Parsley.
Igbaradi
Awọn adiro ti wa ni kikan si 160 iwọn. Ni brazier, tú epo kekere kan ki o si din awọn egungun lori rẹ titi ti o fi gba hue ti o ni ina. A dubulẹ ẹran naa lori awo, ati ninu brazier a fi awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ kan ati ki o din awọn ata ilẹ ti a ti mashed lori koriko. Fi iyẹfun ati eso tomati kun, fi sinu ọti-waini ati broth. Ni kete ti adalu ba di isọpọ, a gbe awọn egungun, rosemary, bunkun bay, ati bo ohun gbogbo pẹlu ideri kan. Fi satelaiti ni adiro fun wakati meji. Lẹhin akoko naa, a sin satelaiti si tabili, ti a fi ṣẹ pẹlu parsley.
Awọn egungun ti a ti jo ni irun ninu adiro
Eroja:
- egungun oyinbo - 2 kg;
- suga brown - 330 g;
- ata ilẹ - 6 awọn ọrin;
- Worcestershire obe - 2 tbsp. spoons;
- ketchup - 60 milimita;
- whiskey - 120 milimita;
- kikan - 120 milimita;
- thyme - awọn ẹka mẹrin;
- anis - awọn irawọ mẹta.
Igbaradi
Oun tun rin si iwọn ogoji. A fi awọn egungun wa lori apo ti a yan ati awọn ohun itọra lati awọn ẹgbẹ mejeeji. A dapọ gaari, rubbed ni kan lẹẹmọ ti ata ilẹ, ọti oyinbo, kikan thyme ati anise ni kan saucepan. A fi awọn marinade lori ina ati ki o gbona o soke kan bit, lẹhin eyi ti a tú egbe lori wọn ati ki o bo satelaiti pẹlu bankanje. A pese awọn egungun fun wakati 1,5 labẹ idẹ, lẹhin eyi a yọ irun naa kuro ki o tẹsiwaju lati ṣajọ akoko kanna, titi ti ẹran yoo bẹrẹ lati ni rọọrun lọ kuro lati egungun ati ko bo pẹlu imọlẹ.
Nipa apẹẹrẹ, o le ṣe awọn egungun ti o wa ninu adiro ninu apo, lẹhin igbati wakati 1,5 wakati naa ti ni apo naa ni yoo ni ge ki a fi irun obe naa.
Ohunelo fun awọn eja eniyan ni lọla
Eroja:
- egungun - 1 kg;
- dudu ọti - 500 milimita;
- epo epo - 50 milimita;
- gbona chilli obe - 1-2 tbsp. spoons;
- cloves ti ata ilẹ - 3 PC.
- awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa alawọ - 40 g;
- iresi kikan - 40 milimita.
Igbaradi
Riba awọn ọmọ aguntan pẹlu iyo ati ata, lẹhinna tú adalu epo epo Sesame, ọti ati gbona obe. Fi awọn egungun lati ṣaja fun o kere wakati 3 (apere 6-8), lẹhin eyi ni a gbe omi-omi silẹ, ati awọn egungun ti wa ni gbe lori ibi idẹ ati ki o yan labẹ iboju fun wakati 2/2/2 ni 120 iwọn. A yọ kuro ni marinade ni idaji, fi ata ilẹ ati kikan waini sinu rẹ. Lẹhin wakati 2/2, girisi obe awọn egungun ni gbogbo iṣẹju mẹfa iṣẹju 5-6, igbega iwọn otutu ni adiro si iwọn 200. Lọgan ti awọn egungun ti wa ni bo pelu gbigbona - wọn ti ṣetan lati sin.