Nigbati ko ba si akoko tabi anfani lati ṣaju lati inu ẹran tuntun, yoo ma ṣe iranlọwọ nigbagbogbo fun ipẹtẹ malu ti a pese sile ni ile. Ni akoko kanna o le ṣee ṣe ni ile ati ki o gba adayeba, ọja ti o mọ, eyiti o jẹ deede fun awọn ounjẹ akọkọ ati keji.
Bawo ni lati ṣe ipẹtẹ malu?
Awọn obinrin ti o pinnu lati ko bi a ṣe ṣe ipẹtẹ malu ni ile, gbọdọ ṣe akiyesi awọn ipinnu kan, eyi ti o jẹ bẹ:
- Ti a ṣe ẹran ti a ti tu ni a ṣe lati inu eso oyinbo titun, ṣugbọn ko si ọran ti o yẹ ki o lo tio tutunini.
- Niwon eran tikararẹ ko ni awọn fats, lẹhinna fi kun lard.
- Lati ṣeto ọja naa ko ni beere fun awọn eroja pupọ - o nilo awọn turari ati ọra.
- Awọn anfani ti ngbaradi ipẹtẹ eran malu ni pe eyikeyi elo tabi ẹrọ jẹ o dara: a multivark, a microwave oven tabi kan ti aṣa frying pan.
- Ṣe itoju ati tọju ọja ni awọn gilasi, ti a ti yiyi pẹlu awọn lids. Tare gbọdọ ṣe itọju nipasẹ ọkọ ayọkẹlẹ tabi ni adiro. O ṣeun si eyi, ipẹtẹ malu ti nhu ti a tọju to gun ati pe ko ni awọn ohun itọwo awọn itọwo rẹ.
- Aye igbasilẹ ti ọja ti a pese daradara jẹ nipa ọdun marun.
Ohunelo fun ipẹtẹ eran malu ti ile ti o wa ni igbasilẹ
Iyatọ ti o rọrun diẹ ti sise jẹ iyasọtọ nipasẹ ipẹtẹ malu ni ile ni kan saucepan. Ọna yii wa fun gbogbo ile-ogun, ohun pataki ni lati pese awọn ọja didara ati tẹle awọn ọna ṣiṣe. Bi abajade, o le gba awọn ounjẹ ti ọja ti o ni idunnu pupọ.
Eroja:
- Fillet ti malu - 5 kg;
- ẹran ẹlẹdẹ lardi - 2 kg;
- iyọ;
- ata ti o dun;
- Bay bunkun.
Igbaradi
- Ge eran ati lard.
- Awọn ohun elo mejeeji yẹ ki o fi sinu igbadun kan ki o si gbe lori ooru kekere.
- Fi bun bun ati ata kun. Tesiwaju lati ṣinṣẹ fun wakati 6-7, igbiyanju. Bo pan pẹlu ideri.
- A ti yọ pan kuro lati awo, ati ipẹtẹ malu ni awọn ipo ile jẹ decomposed sinu awọn agolo ati ti o tilekun.
Eran malu ni ẹya Autoclave - Ohunelo
Awọn abo abo ti o le lo ẹrọ ti a ṣe apẹrẹ pataki le lo ohunelo fun igbi malu ni ile, ti a ti pese sile ni autoclave. Ti eran ba ṣubu si awọn okun, o tumọ si pe o ṣetan, o sanra yẹra ati ina.
Eroja:
- eran malu - 2 kg;
- ata dudu;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - awọn ege mẹta;
- iyo.
Igbaradi
- Lati ge eran malu.
- Karọọti gige awọn ege ege, ati alubosa - oruka.
- Ninu ọkọ kọọkan fi Ewa, Loreli. Lẹhinna fi ẹran naa kun, iyọ.
- Awọn ile-ifowopamọ ti yiyi soke. Gbe ṣọkan ni autoclave kun pẹlu omi. O gbọdọ lọ si eran ni awọn ikoko.
- Ipa ti ṣeto si 1.5. Fi autoclave sinu ina ki o duro titi ti o fi dide si awọn ipo 4. Cook ipẹtẹ fun wakati mẹrin, pa ooru kuro ki o si fi si itura ninu autoclave.
Ewa ti a gbìn ni oriṣiriṣi
Ti ile ko ni iru iyipada bẹ gẹgẹbi autoclave, lẹhinna igbẹ oyin malu ni ile ni a pese ni iṣọrọ ni ọpọlọpọ. Lati ṣe itọwo o ko ni iyatọ gbogbo, nigba ti iru ohunelo yii yoo jẹ ki o lo ina diẹ, o nilo lati ṣetan awọn ọja naa ki o si jade eto ti o yẹ.
Eroja:
- eran malu - 1,5 kg;
- Rosemary sisun ati dudu dudu ilẹ - 2 pinches;
- iyọ;
- laurel bunkun - 6 leaves.
Igbaradi
- Ewu wẹwẹ ati ki o fi si isalẹ ti egungun multivark.
- Fi eto naa sii "Nmu", akoko - wakati 5.
- Fun wakati kan ki opin opin fi turari.
- Eran lati tan lori awọn bèbe, ti o ni igbona. Tú ọra lori oke.
Ayẹwẹ eran malu ni adiro ni kan le
Awọn ayẹyẹ ti ko ni aifọwọyi ati ipẹtẹ malu ni lọla . Lati ṣe okunkun awọn ohun itọwo ọja, tẹ lard. Lẹhin ti o ti pari ilana ṣiṣe, a ti ṣaja ẹja naa, ti a we ati ti o fi silẹ lati dara. Ti pese sile ni ọna yii, ọja le wa ni ipamọ ninu firiji fun ko to ju osu mefa lọ.
Eroja:
- eran malu - 5 kg;
- ata dudu;
- lard ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- iyọ;
- igi laurel - 12 leaves.
Igbaradi
- Ge eran ati lard. Fi ata kun, iyo ati illa.
- Ni isalẹ ti kọọkan idẹ le dubulẹ kan bunkun bunkun, awọn ege mẹta ti ẹran ara ẹlẹdẹ ati pewa 10 ti dudu ata.
- Sọ eran naa silẹ. Bo ori kọọkan pẹlu ideri kan ki o si fifun pa, gbe ekun kọja ninu adiro ni 180 iwọn.
- Fi silẹ titi ti awọn akoonu naa yoo bẹrẹ, o din iwọn otutu si 160. Igbẹtẹ fun wakati 3 diẹ.
- Ayẹwo eran ẹlẹyẹ ni ile ti wa ni gbigbe si awọn ile-iṣẹ miiran ti o ṣe agbelebu.
Ayẹfun eran ẹlẹdẹ ni oluṣakoso osere - ohunelo
Pẹlu awọn eroja kanna ati awọn ipo kanna, a ṣe ipasẹ eran malu ni oluṣeto ounjẹ kan. Lati fun ẹdun pataki kan ati pe ninu idi eyi ni a ti pinnu fun lard. Yi ohunelo jẹ gidigidi rọrun, nitori ẹrọ yi ṣe iranlọwọ lati dinku iye akoko ti a lo lori sise.
Eroja:
- eran malu - 5 kg;
- ata dudu;
- lard ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- iyọ;
- igi laurel - 12 leaves.
Igbaradi
- Ge eran, fi iyọ ati turari ṣe. Gbe o ni oluṣakoso ounjẹ kan ati ki o fi omi kun.
- Igbesẹ lori alabọde ooru fun wakati 1,5-2. Lehin eyi, a ti ṣaakiri irun naa, ati pe ounjẹ osere ti n ṣii.
- Gbìn eran malu titun ni ile ti pin si awọn bèbe ati ti wa ni pipade fun igba otutu.
Ayẹde eran wẹwẹ ni adirowe onita-inita
Ọnà ti a ṣe pe eran malu ti a ṣe ni ile-iwe ti ita ni iru ohunelo nigbati a lo adiro naa. Ọja naa yoo ṣe atunṣe pẹlu buckwheat porridge, pasita, yoo jẹ afikun afikun si bimo. A le mu idẹ ti ipẹtẹ ni opopona, nitori pe o jẹ ounjẹ ti o dùn ati ounjẹ.
Eroja:
- eran malu - 5 kg;
- ẹran ẹlẹdẹ lardi - 2 kg;
- iyọ;
- ata;
- Bay bunkun.
Igbaradi
- Ge eran, dapọ pẹlu turari, ẹran ara ẹlẹdẹ ati iyọ.
- Lati awọn ajeku, sise awọn oṣupa.
- Sterilize awọn pọn, agbala ẹran rẹ, o tú awọn broth.
- Gbìn eran malu titun ni ile ti a fi sinu ile-inifirowe, stewed fun wakati meji.
Ibẹru afẹfẹ fun igba otutu
Ti pese sile ni ile, ọja dara nitori pe ko ni awọn afikun ipalara. Ohunelo fun agbẹtẹ malu ti ile , eyi ti a le fi silẹ lati tọju fun igba otutu, tumọ si awọn ọna pupọ ti sise. Ọkan ninu awọn aṣayan ti o rọrun julọ yoo ṣiṣẹ ni igbona, tabi a le ṣeun ni adiro tabi pẹlu iranlọwọ ti diẹ ninu awọn ohun elo.
Eroja:
- eran malu - 2 kg;
- iyọ;
- ata;
- Bay fi oju - 2 PC.
- omi - 2 tbsp. l.
Igbaradi
- Ge eran naa, gbe sinu igbadun, fi omi kun ati mu sise.
- Din ooru, simmer fun wakati 4, fi iyo ati turari. Igbẹtẹ fun wakati meji 2.
- Jẹ ki itura, gbe lọ si awọn ẹbu ati awọn eerun.