Ọkan ninu awọn alejo ti o wuni julọ lori tabili wa jẹ ẹdọ, dajudaju, ti o ba jẹun daradara. Ti o ko ba mọ bi a ṣe le ṣe eyi, awọn ilana ti a ṣe akojọ rẹ ni isalẹ yoo wulo.
Bawo ni igbadun lati ṣa ẹdọ ẹdọ?
N ṣe inudidun bi o ṣe le tete tete ṣe ẹdọ ẹdọ adie oyinbo? Ọna to rọọrun ni lati din-an ni epo ati lati ṣiṣẹ pẹlu poteto ti a pọn. Ṣugbọn lẹhin gbogbo, ni otitọ, ọpọlọpọ awọn aṣayan ni o wa, bawo ni o ṣe le ṣaṣe ẹdọ ẹdọ adẹtẹ. Eyi ni diẹ ninu wọn.
Epo adie ni ekan ipara
Eroja:
- ogbe adie - 1 kg;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- iyo - 1 1/2 tsp. ti kan sibi;
- ekan ipara - 500 g;
- akara crumbs - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ẹdọ fo ati ki o wẹ lati awọn fiimu ti wa ni ge si awọn ege apo. Gige alubosa finely ati ki o din-din ninu epo epo titi di asọ. A tan it jade kuro ninu apo frying ati ki o fi ẹdọ sinu rẹ, eyi ti a bo ni iyẹfun. Fry ẹdọ fun iṣẹju 7 titi ti erupẹ yoo han. Idaji awọn alubosa sisun ni a fi sori isalẹ ti satelaiti ti a yan, a fi ẹdọ rẹ si ori rẹ, a bo o pẹlu awọn alubosa ti o ku. Ni apo frying tú awọn epara ipara, iyo ati ata, ti o ba wa ifẹ, fi awọn obe tomati. A gbona awọn epara ipara, igbiyanju, ki o si tú jade lori kan alabọde ti alubosa. Wọ gbogbo awọn breadcrumbs ati ki o beki fun iṣẹju 20 ni lọla, ti o fi opin si 220 ° C.
Epo adie ni Faranse
Eroja:
- ogbe adie - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- iyẹfun - 150 g;
- epo ewebe - 7 tbsp. spoons;
- ti bii bota - 4 teaspoons;
- paprika - 1 teaspoon;
- alubosa - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- olifi epo - 50 g;
- waini gbigbẹ - 1 gilasi;
- tomati - 2 PC.
- ayanfẹ turari - lati lenu.
Igbaradi
Illa iyẹfun ati paprika. Ẹdọ mi, a mọ lati awọn fiimu, ge si awọn ọna iwọn alabọde ati isunku ni iyẹfun iyẹfun. Ni ipilẹ frying ti o jinlẹ, tun jẹ 3 tbsp. spoons ti Ewebe ati kan spoonful ti bota. Gbẹ ge awọn olu ati ki o din-din wọn fun iṣẹju meji. Lẹhin ti awọn olu ti yọ kuro, ati lori aaye frying tan ata ilẹ ti a fi ṣọ pẹlu alubosa. Gigun kẹkẹ fun iṣẹju meji 2 ki o si yọ alubosa ati ki o ata ilẹ pa pọ pẹlu epo lati inu frying pan. Ni apo frying tú jade ni epo olifi ati fry ẹdọ lori rẹ. A fi ẹdọ-ara ti a ṣeun lori apata kan ki o si fi si ibi ti o gbona. Ni ile frying fi ọti-waini kun, gbona, fi awọn tomati ti o ni ipanu ati awọn tomati ti o ni ipanu ati ipẹtẹ lori ooru kekere fun iṣẹju marun. Lẹhinna, a fi sinu awọn ege frying awọn olu, alubosa, ata ilẹ, ẹdọ, iyọ ati turari. Ṣiṣẹ ati ki o sin si tabili.
Bawo ni igbadun lati ṣe ẹdọ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ?
Ko gbogbo eniyan ni igboya lati ṣa ẹdọ ẹlẹdẹ, nitori ọpọlọpọ ko mọ bi o ṣe le ṣeunjẹ, bẹẹni ki ẹdọ ko ni kikun. Bitterness waye ninu ẹdọ nitori awọn iye bile, nitorina ọja gbọdọ wa ni mọ daradara lati wọn. Pẹlupẹlu, awọn ẹdọ ẹdọ nilo wakati kan lati fẹsẹmulẹ ninu ojutu ti kikan (150 g ti 9% kikan fun 1 lita ti omi) tabi ni wara.
Nitorina bawo ni a ṣe le ṣaun ẹdọ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ati alara? O ṣe pataki nigbati frying ẹdọ tabi nigbati o ba ṣiṣẹ koriko, fi kekere kan tabi oyin (1-2 tsp lori 1/2 kg ẹdọ), nigba ti iyọ ẹdọ dara ni opin sise. Nisisiyi pe o mọ nipa awọn ẹtan kan, o le lọ si awọn ilana sise.
Ẹdọ ẹlẹdẹ ni Japanese
Eroja:
- Ẹdọ ẹlẹdẹ - 200 g;
- epo epo;
- iyẹfun;
- iresi - 1 gilasi;
- paprika - 1 teaspoon;
- iyo, ata pupa - lati lenu;
- Ewa alawọ ewe ti a fi sinu akolo - 40 g;
- bota;
- Soy obe;
- Awọn tangerines - 50 g.
Igbaradi
Ẹdọ ti wa ni ge sinu awọn ege tinrin, fi sinu epo epo ati iyẹfun. Fry lori mejeji, kí wọn pẹlu iyo ati ata. Ṣi iresi, fi awọn Ewa, paprika ki o si pa ninu omi wẹwẹ fun iṣẹju mẹwa 10. A ti mọ awọn Mandarini, a ṣafihan sinu awọn ege ati ki o din-din ni bota. Ẹdọ wa lori awo ti a ti ni itura, fun kọọkan bibẹrẹ a fi mandarin dol. Sopọ pẹlu iresi, ti a fi sora pẹlu soy sauce.
Ẹdọ ẹlẹdẹ ni ekan ipara
Eroja:
- ẹdọ - 400 g;
- wara - 100 milimita;
- alubosa - awọn ege meji;
- ekan ipara - 200 milimita;
- ata ilẹ - 1 clove;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- eweko - 1 teaspoon;
- Parsley, epo epo, seasonings - lati lenu.
Igbaradi
Tutu alubosa, din-din, fi awọn wara wa sinu wara ati ki o din-din iṣẹju mẹwa. Adalu eweko, ekan ipara, ata ilẹ ati awọn turari, tú ẹdọ ati ipẹtẹ titi ti a fi jinna.