Botvina - ohunelo

Botvina, ohunelo ti eyi ti yoo gbekalẹ ni isalẹ, jẹ ounjẹ ounjẹ Russian kan ti o ni itura, eyi ti yoo ṣe deede bi igbadun ooru akoko ọsan tabi ale. Sisọdi yii n funni ni agbara fun gbogbo eniyan ti o binu ojiji nipa ooru ooru ati pe o fẹ lati gbiyanju awọn ilana fun awọn iṣuu tutu ni afikun si okroshka olokiki lori kefir , tabi kvass .

Botbina bimo

Eroja:

• eso kabeeji eso kabeeji - 1,5 l;
• ẹja eja (iru ẹja nla kan, salmon, ẹja) - 500 g;
• Gbẹkeke ti loke - 100 g;
• nettle - 100 g;
• sorrel - 100 g;
• owo - 100 g;
• kukumba - awọn ege meji;
• alawọ ewe alawọ - 1 opo;
• Dill - 1 opo;
• iyọ - 5 g;
• yinyin - 200 g.

Igbaradi

Fun igbaradi ti botvigny, ohun akọkọ lati ṣe ni lati ṣetan awọn ọya, fun eyi, gbogbo awọn leaves ti foliage, iyọ, ọbẹ ati abẹla gbọdọ wa ni inu kan, fi wọn pamọ pẹlu omi tutu ati sise lori kekere ooru. Awọn ewebe ti a ṣe ni o yẹ ki o mu awọn omi kuro, ki o lọ si gruel ki o jẹ ki o tutu.

Lakoko ti awọn ọya ṣinira, o le koju awọn cucumbers. Wọn nilo lati yẹ ni pipa, ge sinu awọn onigun mẹrin, adalu pẹlu iyo ati dill gege daradara.

Ni afikun si awọn awọ ewe ti o ni awọ ti o yẹ ki o fi kun bimo, eyi ti, ti o ba fẹ, le paarọ rẹ pẹlu kvass funfun. Lẹhin omi naa, o nilo lati tú ibi-kukumba jade ati ki o dapọ gbogbo awọn eroja daradara.

Ṣaaju ki o to sin, yinyin ni a fi kun si awo-ori kọọkan, ti o kún fun botvinya. Ṣiṣi eja ni a sin ni ekan kan.

Ti o ba wa ni didanu rẹ ko ni akoko ọfẹ, ohunelo ti o wa yii yoo ṣe iranlọwọ lati dahun ibeere naa, bi a ṣe le ṣaja botvina ni ọgbọn iṣẹju.

Eroja:

• kvas - 1 l;
• Bay bunkun - 1 nkan;
• suga - 1 teaspoon;
• iyọ - 5 g;
• eda - 1 tbsp. sibi;
• dill - 50 g;
• igbọnwọ ti awọn oyin - 250 g;
• sorrel - 250 g;
• Karooti - 1 nkan;
• alawọ ewe alawọ - 100 g;
• alubosa - 1 PC.
• radish - awọn ege meji;
• kukumba - awọn ege meji;
• ẹmi-salmon, fillet - 500 g.

Igbaradi

Ni akọkọ, o nilo lati pe awọn Karooti ati awọn alubosa ati ki o ge wọn sinu awọn cubes kekere, ki o si din ni pan fun iṣẹju meji. Fillet ti ẹja salmon yẹ ki o wa ni ge sinu awọn ege nla ati ṣeto si apakan.

Ninu omi ikoko kan, o nilo lati fi awọn Karooti pẹlu awọn alubosa ati sise wọn wọn si sise, lẹhinna fi awọn eja iyipo si pan. Paapọ pẹlu eja ti o nilo lati fi ata kun, bunkun bayi, iyọ ati farabalẹ dapọ awọn eroja. Lẹhin iṣẹju 7, o nilo lati gba eja jade kuro ninu ikoko, ki o si ṣan oṣan.

Igbese ti o tẹle ni igbaradi ti botvinya ni lati ge awọn sorrel ati awọn apẹja - ge awọn ọya pẹlu ọpa ti o nipọn. Nigbamii ti o wa ni pan pan ti o nilo lati tú ọpọn ẹja, fi awọn ọpa ti a ge wẹwẹ ki o si ṣin i ni iṣẹju 2 lẹhin ti o ba fẹrẹ. Lẹhinna, awọn ọya yẹ ki o wa ni filẹ ati ki o lọ pẹlu iṣelọpọ kan tabi sieve.

Nigbamii ti, o jẹ dandan lati gige awọn cucumbers daradara, alubosa alawọ ewe ati radish, fi awọn horseradish ati suga si awọn ẹfọ ati ki o dapọ ohun gbogbo daradara.

Bayi o le bẹrẹ fifa botvigny. Ni akọkọ, a gbe yinyin sori awo, lẹhinna aaye kukumba, eyi ti a bo pẹlu awọn ọṣọ ti o ni ọṣọ ti a si ta pẹlu kvass. Eja ti a ṣun ni a ṣiṣẹ lori awo lọtọ.