Onjẹ adie jẹ ọkan ninu awọn oniruru ti o dara julọ fun ounjẹ eniyan. Apa ti o dara julọ ti ọdẹ adie ni igbaya. Ẹsẹ adie, eyini ni, eran laisi awọ-ara, kerekere ati egungun - ọja ti o ni eroja ti o dara julọ ti o ni akoonu ti o dara julọ. Lati inu fọọmu adie, ge lati igbaya, o le ṣetan orisirisi awọn n ṣe awopọ, fun apẹẹrẹ, awọn iyipo ti a fi webẹ pẹlu warankasi. Yi satelaiti ti pese sile daradara fun awọn isinmi ati awọn ounjẹ ounjẹ kan.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe adie adie wa pẹlu warankasi jẹ ọrọ ti o rọrun, yoo jẹ ifẹ, igbiyanju kekere, iwọ o si ṣakoso. Dajudaju, ẹran jẹ dara lati yan alabapade tabi ti o dara ju dipo tio tutun. Ti o ba ṣiṣẹ lati inu eran tio tutunini, rii daju lati ṣaju o ni kikun ni awọn ọna ti o tobi fun wakati kan fun 4, ati ni bakanna ni alẹ ninu ọti oyinbo ti o wa tabi ọti-waini funfun (o le fi awọn ata ilẹ ati awọn turari kun). Fi omi ṣinṣin ki o to sise ati ki o gbẹ pẹlu asọ asọ. Ṣiṣeja ko nikan ṣe iṣeto ti eran ni ọna ti o dara ju, ṣugbọn o tun fun ni igbadun afikun, itọwo ati ṣiṣu pataki. Ti eran naa ba jẹ alabapade, o tun dara lati mu omi o kere ju wakati kan fun 3.
Ohunelo fun awọn iyipo adie adiye fillet ti sitofudi pẹlu warankasi ati ẹran ara ẹlẹdẹ ni lọla
Eroja:
- adiye adiye, ge kuro lati awọn ikoko - 4-6 tobi gbogbo awọn ege;
- warankasi lile - 400 g;
- ẹran ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ tabi brisket (mu tabi faran) - 300 g;
- ọya (parsley, coriander);
- ata ilẹ - 4-6 awọn ohun elo;
- Awọn ohun elo (ata dudu, ata ti o pupa, coriander, cloves );
- iyo.
Igbaradi
Awọn fillet yẹ ki o wa tobi, alapin, oblong awọn ege. Diẹ ti a yoo lu awọn ege ti a ti fẹrẹẹrẹ, a yoo tẹsiwaju diẹ ati pe a yoo bo oke pẹlu awọn turari lati ẹgbẹ kan. Da lori iwọn ti nkan naa, ge awọn warankasi sinu awọn okun ti o nipọn, ki o tun ge ẹran ara ẹlẹdẹ (kọja awọn ipele). Ẹran ara ẹlẹdẹ yoo ṣe awọn adie gbigbẹ fillet sisanra ti o si fi afikun adun ẹtan tints. Tan lori eti ti awọn sobusitireti ti adiye fillet fun awọn ila meji ti ẹran ara ẹlẹdẹ ati warankasi, ati ki o tun tan ati awọn eka ti ọya. O tun le fi awọn ege ti dun pupa ata. Fi ipari si eerun, o le ṣe ki wọn fi omi sinu omi (kii ṣe sisun) pẹlu awọn onigi igi. Ni ibomiran, o le ṣajọ awọn iyipo ni ọpọlọpọ awọn ibiti o ti ni twine twin tabi awọn funfun owu owu.
Bayi boya a ṣafihan awọn iyipo ni irun greased (kọọkan lọtọ), tabi beki ni fọọmu naa. A ṣẹyẹ n ṣafihan fun wakati kan, iwọn otutu ti o dara julọ jẹ 220 iwọn C. Awọn fifun ti ẹran ati itunni ni a nṣe itọju. Ti a ba yan ni fọọmu ṣiṣi, iwọ le fi awọn ọpọn ti o wa pẹlu ọti tabi omi nigba ti a yan, awọn yoo jẹ juicier. Ti a ba yan ni fọọmu ti a pari, yọ ideri ni iṣẹju 20 ṣaaju ki o to imurasilẹ lati gba awọn iyipo si brown. Ṣetun onje pupọ diẹ (ti o le ni adiro ti o ṣii). Yọ o tẹle ara rẹ. A ti ge awọn iyipo kọja, a ni awọn ege adiye daradara, a fi wọn sinu sisin tabi ṣiṣe awọn n ṣe awopọ ati ṣe ọṣọ pẹlu ọya.
Epo adie ti o wa pẹlu warankasi ti wa ni daradara ṣiṣẹ daradara ni ekan ipara obe, jinna lọtọ.
Awọn ohunelo obe
Eroja:
- ekan ipara -150 milimita;
- waini funfun tabi akara oyinbo Pink (martini tabi "Onjẹ ti Moludofa", nutmeg, sherry, ṣera) - milimita 30;
- lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- eweko - 1 teaspoon;
- grated nutmeg;
- (ilẹ Atalẹ ati awọn miiran turari lati lenu).
Igbaradi
Illa ekan ipara pẹlu ọti-waini, eweko ati lẹmọọn lemon. Akoko pẹlu turari ati ata ilẹ. A dapọ o. O le tú adie adiye yipo pẹlu warankasi pẹlu obe yii tabi sin i lọtọ.
Ẹrọ yii jẹ dara lati sin awọn saladi daradara lati awọn ẹfọ titun. Gegebi apẹrẹ ẹgbẹ, asparagus, broccoli ti a pese, awọn ọmọ wẹwẹ odo, ndin tabi poteto poteto, polenta, risotto pẹlu awọn ẹfọ tabi awọn olu. Waini ti a yan tabi funfun.