Ni igbaradi ti awọn orisirisi awọn akara, awọn pastries ati diẹ ninu awọn miiran confectionery, bi ofin, lo orisirisi awọn creams, pẹlu custard.
Bawo ni a ṣe le ṣe alaọtọ ti ẹṣọ?
Eroja:
- wara ti alabọde alabọde akoonu - 3 agolo;
- ẹyin ti adie - 4 PC.
- iyẹfun alikama - 2-3 tbsp. spoons;
- Ikan-1 ago;
- koko lulú - 2-4 tbsp. spoons;
- fanila - 1-2 fun pọ;
- ọti - 1-2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Iyẹfun alikama gbọdọ wa ni idẹ ati ki o ṣe diluted ni kekere iye ti wara wara. Ṣọra ki o pa a kuro ki o le wa lumps, lẹhinna ṣe àlẹmọ.
Ni ẹlomiran miiran (julọ ni irọrun, o jẹ ọmọ ẹlẹsẹ kekere kan, ti a npe ni alawọ tabi irin alagbara) kan pẹlu adalu epo, lẹhinna pẹlu ẹyin yolks. A ṣewe si ibi-iṣẹ isokan. A ṣe afikun iyẹfun ti a tuka nipasẹ wara, ọti ati vanilla, farabalẹ ati ki o bẹrẹ si tú ninu wara kekere kekere kan, ko da idaduro.
Fi saucepan pẹlu adalu lori alabọde kekere-kekere ati ki o mu ṣiṣẹ. Din ooru si kere julọ ki o si fun ni iṣẹju 3-5. Fi tutu si adalu si iwọn 30-35 iwọn C, lẹhinna darapọ pẹlu awọn eniyan alawo funfun ti a gbọn. Ipara naa ti šetan, o tun le itura o ni bit ati tẹsiwaju. Awọn akara oyinbo ti o ni ẹṣọ chocolate yoo jẹ ohun ti o dun, o kan ma ṣe binu fun ipara naa nigba ti a ba fi ọṣọ pa. O le fọwọsi rẹ pẹlu awọn ẹri ọti oyinbo chocolate (awọn akara akara ti a ṣe lati ọṣọ), o jẹ rọrun lati ṣe pẹlu sisun sẹẹli ti o ni ọpọn pataki kan.
O le ṣe lai koko.
Ti o ṣe itọju ohun-ọṣọ pẹlu funfun chocolate
Eroja:
- wara ti alabọde alabọde akoonu - 400 milimita;
- funfun chocolate - 150-200 g;
- ounra ti alawọ ewe nipọn ipara - nipa 200 milimita;
- giramu granulated - 200 g;
- iyẹfun alikama - 3 tbsp. spoons;
- ọti - 2 tbsp. spoons;
- fanila - 1-2 fun pọ.
Igbaradi
A di omikaramu ati lẹhinna ṣe ipalara rẹ. Ni igbadun, dapọ ati suga iyẹfun, fi awọn agolo oṣuwọn 0,5 jọpọ ati ki o dapọ daradara pẹlu whisk tabi orita, ki o si ni igara nipasẹ kan strainer lati yago fun lumps. Jẹ ki a din awọn wara ti o ku, fi ọti ati vanilla din.
Fi saucepan lori alabọde-kekere ooru. Gbigbọn pẹlu ibaraẹnisọrọ lemọlemọfún. Nigba ti ibi ba bẹrẹ si ni gbigbọn, a dinku ooru si kere julọ ati ki o gbona, igbiyanju, fun iṣẹju 3-5 miiran. A da silẹ ti awọn chocolate ati ki o dapọ daradara ki o yọ.
Fi tutu si ipara si iwọn otutu ati ki o lu igbẹpọ ni iyara kekere pẹlu afikun afikun ti ipara. O le fi diẹ eso eso tuntun (1-2 tablespoons), fun apẹẹrẹ, pupa-grained tabi ṣẹẹri, ati ki o tun fi omi orombo kan diẹ (1-2 tsp) tabi lẹmọọn (osan) si ipara, eyi yoo ṣe afikun adun ati awọn ohun orin didun. Paapa ti o dara pẹlu awọn akara alakara chocolate funfun pẹlu awọn iyẹfun ayẹfun ni a gba, ninu eyi ti a fi awọ epo ṣe afikun.
Ninu akara oyinbo kan, o ṣee ṣe lati ṣe irọmọ ipara pẹlu awọn ipara ti o yatọ ti a pese sile gẹgẹbi aṣẹ akọkọ ati keji (wo loke) - o wa ni itumọ daradara ati gidigidi dun.
Dipo ipara oyinbo custard kan tabi pẹlu pẹlu rẹ ni akara oyinbo kan fun awọn irọlẹ oriṣiriṣi oriṣiriṣi, o le lo akara oyinbo chocolate. Sise o jẹ pupọ rọrun.
Oṣuwọn ipara oyinbo
Eroja:
- ekan ipara nipọn pupọ - 200 milimita;
- Wara tabi ipara tinrin - nipa 100 milimita;
- suga suga - nipa 100 g;
- koko lulú - 2-4 tbsp. spoons;
- ọti (dudu to dara) - 1-2 tbsp. spoons;
- fanila tabi eso igi gbigbẹ oloorun (ṣugbọn kii papọ) - 1-2 fun pọ.
Igbaradi
Ṣẹpọ adiro lulú pẹlu koko lulú, awọn lumps ko yẹ ki o wa. A ṣe afikun wara tabi ipara ati ki o gbona (daradara ni wẹwẹ omi), igbiyanju nigbagbogbo, tobẹ ti suga npa ati ki o ko da duro lori eyin. Tún si iwọn otutu ti iwọn 30-40, fi ipara ipara, ọti ati fanila. Aruwo daradara.