Chocolate glaze jẹ anfani lati ṣe ọṣọ ati yi pada eyikeyi desaati. Nikan ni ifarawo akọkọ o le dabi pe o nira pupọ lati mura, ṣugbọn eyi jẹ kosi ọran naa. Awọn aṣayan oriṣiriṣi wa fun ṣiṣe nkan didara yi, gbogbo eniyan le wa aṣayan fun ara wọn.
Bawo ni lati ṣe icing chocolate?
Bawo ni lati yo chocolate fun glaze jẹ ibeere kan ti o fẹ gbogbo eniyan ti yoo ṣiṣe ohun ọṣọ yii fun igba akọkọ. Awọn iṣeduro ti a fun ni isalẹ yoo ṣe iranlọwọ lati daju iṣẹ naa daradara ki o si ṣe iṣẹ-ṣiṣe gidi gidi.
- Chocolate jẹ dara fun iyọ, lilo omi wẹ. Ti o ba kọ ofin yii silẹ ki o si gbiyanju lati fi sọkalẹ lori ina, o wa ewu ti yoo pa.
- Awọn n ṣe awopọ ninu eyi ti o jẹ ki awọn chocolate jẹ ki o gbẹ patapata.
- Ti o ba fẹ lati ni imọlẹ nla, o nilo lati fi bota si i.
- Lati ṣiṣan ko ni agbo ati ki o ko ya, nikan ni iru chocolate ni a nilo.
- Ti icing ti wa ni osi, o le wa ni aotoju, lẹhinna yo ninu omi wẹwẹ ati ki o lo lẹẹkansi.
Dudu chocolate glaze - ohunelo
Awọn glaze ti chocolate kikorò dara ju daradara lori orisirisi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Ati pẹlu iranlọwọ iranlọwọ rẹ o le ṣinmọ awọn didun lete ti ibilẹ. Lati ṣe eyi, nìkan tẹ sinu rẹ ti o gbẹ apricots, awọn prunes tabi awọn eso ati nduro fun ifarapa kikun rẹ. Chocolate fun eyi ni o dara lati lo kikorò laisi orisirisi awọn afikun.
Eroja:
- grated kikorò chocolate - 150 g;
- giramu granulated - 100 g;
- ekan ipara 20% sanra akoonu - 250 g.
Igbaradi
- Suga ti wa ni ilẹ pẹlu ekan ipara, daradara ti a dapọ, ti a gbe sori ina kekere kan ti o si mu ki o ku.
- Fi awọn chocolate grated kun ati ki o duro titi o tun yo.
- Yọ ibi kuro lati ina, ṣi bamu titi tipọn.
- Dudu chocolate glaze ti wa ni lẹsẹkẹsẹ loo si tọkọtaya.
Wara warapọ oyinbo
Awọn chocolate cake glaze, eyi ti o wa ni isalẹ, wa ni lati jẹ awọ brown brown. Ti o ba fẹ gba ibi-ori ti o ṣokunkun, o le fi koko pẹlu gaari. Nigbana ni awọ yoo di ṣokunkun, ati itọwo yoo wa ni diẹ sii lopolopo. Ti o ba fẹ, awọn glaze le jẹ gbigbẹ pẹlu vanillin.
Eroja:
- wara chocolate - 100 g;
- wara - 60 milimita;
- iyanrin gaari - 50 g.
Igbaradi
- Yo awọn chocolate.
- Tú ninu wara.
- Lori kan kekere ooru, mu si kan sise.
- Fi suga, aruwo ati lẹhinna mu sise ati sise si iwuwo ti o fẹ.
Funfun funfun chocolate
Oṣuwọn funfun choco funfun fun akara oyinbo naa ni a pese ni kiakia ati ni kiakia. Ati pe chocolate yo dara daradara, o ti ya sinu awọn ege kekere ati kikan kikan ni iyasọtọ omi kan. Eyi jẹ pataki ṣaaju fun iru ọja to dara. Ṣiṣan glaze yẹ ki o loo lo si ọja lẹsẹkẹsẹ nigba ti o gbona.
Eroja:
- wara - 50 milimita;
- funfun chocolate - 200 g;
- powdered suga - 180 g.
Igbaradi
- Igi ṣẹẹri ti fọ si awọn ege kekere ati yo o ninu ekan kan ti a ṣeto sinu iwẹ omi kan.
- Tú idaji ninu wara sinu powered suga, dapọ daradara ki o si tú adalu sinu adalu chocolate.
- Tilara titi ti o fi jẹ aṣọ, ti o nipọn ibi ti a gba.
- Tú wara ti o ku ki o si lu adalu pẹlu alapọpo.
- Awọn funfun chocolate glaze ti wa ni lẹsẹkẹsẹ lo si awọn akara oyinbo nigba ti o jẹ ṣi gbona.
Chocolate ati bota glaze
Awọn chocolate ati epo cake glaze jẹ danmeremere ati ki o wulẹ nla lori gbogbo awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Ti ibi ba wa nipọn pupọ, diẹ ninu awọn omi gbona tabi wara ti wa ni sinu rẹ. Ninu iye awọn ohun elo wọnyi kii yoo ni imọlẹ pupọ, eyiti o to lati bo akara oyinbo kan pẹlu iwọn ila opin ti 24-28 cm.
Eroja:
- wara chocolate - 100 g;
- bota - 50 g;
- omi mimu - 20 milimita;
- koko lulú - 30 g.
Igbaradi
- Ti yo yo chocolate ni ọna ti o rọrun.
- Ni ibi gbigbona, fi epo kun, koko ati isopọ daradara.
- Ti o ba jẹ dandan, tú omi kekere kan diẹ, ki o si mu ki o jẹ ki icole chocolate lori akara oyinbo naa.
Chocolate ati wara frosting
Awọn chocolate ati wara chocolate akara ni rọrun lati mura. Nikan o ṣe pataki lati lo chocolate didara ga, bibẹkọ ti ọja le jiroro ni ko yo. Wọ glaze yi lori akara oyinbo yẹ ki o gbona ni kutukutu, lẹhin naa oju yoo jẹ diẹ sii, ati akara oyinbo naa yoo jẹ diẹ sii.
Eroja:
- dudu chocolate - 100 g;
- wara - 50 milimita.
Igbaradi
- A ti fọ Chocolate si awọn ege kekere, ti a gbe sinu ekan gbigbẹ ati ki o yo.
- Tú ninu wara ati igbiyanju, duro lori wẹwẹ omi, titi ibi-a yoo fi di isokan.
Oṣuwọn chocolate ati ipara
Yiyọ ati ki o ipara glaze jẹ itanna ti o dara julọ fun sisẹ ẹda ounjẹ ti ile. O wa jade ti onírẹlẹ ati ki o airy ati ninu awọn oniwe-ètò resembles ganache. Yi glaze jẹ tun nla fun ṣiṣe awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ miiran. Koko pataki ninu ọran yii ni ipinnu ọtun ti ipara. Wọn yẹ ki o jẹ alabapade ati akoonu akoonu wọn ko yẹ ki o dinku ju 35% lọ.
Eroja:
- funfun chocolate - 100 g;
- bota, adayeba - 40 g;
- ipara ọra - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- A ti gbe chocolate sinu ekan kan ati ki o yo o lori wẹwẹ omi.
- Fi epo kun ati ki o mu aruwo titi o fi yọ.
- Tún ipara naa si iwuwo ti o fẹ, faramọ fi sinu adalu chocolate ati aruwo.
- Lilo apo apẹẹrẹ tabi apo ti o nipọn deede pẹlu ami ti a ti ge, a lo si akara oyinbo naa. Awọn glaze jẹ apẹrẹ fun streaks ti funfun chocolate ati ipara.
Funfun funfun chocolate fun awọn agbejade
Awọn akopọ-ori ti di diẹ gbajumo laipẹ. Awọn kekere akara kekere lori ọpá kan yoo jẹ deede ni eyikeyi iṣẹlẹ, ati paapa ni kiakia wọn yoo fò kuro ni ẹgbẹ ọmọde. Gilaasi awọ ti a ṣe ninu awọn chocolate funfun yoo ṣe awọn akara ajẹkẹyin wọnyi ani diẹ sii. Ati pe o wa jade iṣiro, gbẹ awọn irinše gbọdọ wa ni sieved.
Eroja:
- funfun chocolate - 4 tbsp. spoons;
- suga suga - 4 tbsp. spoons;
- iyẹfun alikama - 4 tbsp. spoons;
- wara - 4 tbsp. spoons;
- bota 82,5% sanra akoonu - 50 g.
Igbaradi
- Awọn ounjẹ kemikali jẹ adalu.
- Wara ti wa ni ori apẹrẹ, a fi epo kun ati mu si itọpa rẹ.
- Fi awọn chocolate ati ki o aruwo.
- Ni idiwo ti a gba gba ni kiakia tẹ iyẹfun illa ati yarayara kigbe lati ko ni lumps.
- Fi awọ kun ati ki o mu u wá si didan lori kekere ooru, yọ chocolate glaze lati awo ati, pẹlu igbiyanju nigbagbogbo, dara si isalẹ iwọn 30.
Iyọ digi ti chocolate funfun
Awọn ohunelo chocolate glaze, ti o wa ni isalẹ, ni akọkọ iṣan le dabi ju idiju. Ni otitọ, ohun gbogbo jẹ rọrun. Iru ohun ọṣọ bẹẹ, paapaa biscuit ti o rọrun ju, yoo yipada si ojuṣe ti o ni idaniloju. Fi imọlẹ si lori akara oyinbo yẹ ki o wa ni lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise, titi ti o ko ti rọ si isalẹ.
Eroja:
- omi 80 milimita;
- funfun chocolate - 180 g;
- itankara ti fadaka - 180 g;
- gelatin - 20 g;
- guga oyinbo omi ṣuga oyinbo - 180 milimita;
- wara ti a rọ - 120 g;
- titanium dioxide - 10 g.
Igbaradi
- Gelatin ti wa pẹlu omi kekere, osi fun wiwu fun mẹẹdogun wakati kan.
- Tú omi sinu pan, fi titanium dioxide, suga ati omi ṣuga omi glucose.
- Gbe egungun lori awo kan, mu si sise ati ki o yan, sisọpo, iṣẹju 2.
- Yọ eja naa kuro ninu ina, fi wara ti a ti wa pẹlu ti pẹlu chocolate chocolate ati ki o mu fifun titi di tituka.
- Tú ninu gelatin swollen.
- Gbogbo eyi ni a gbe pẹlu alapọpo ati ti o ba jẹ dandan, a ni itọra kan.
- Lesekese, a fi irun digi ti chocolate ṣe si oju ti tọkọtaya.
Chocolate donut glaze
Chocolate glaze ṣe ti chocolate ati bota ti wa ni pese ti iyalẹnu awọn iṣọrọ ati nìkan. Ohun akọkọ ni lati yan awọn eroja didara ati yo wọn. O le ṣe eyi lori wẹwẹ omi, tabi o le lo ina adiroju onigi. Lati lo awọn irinše yo o yarayara, wọn gbọdọ akọkọ jẹ ilẹ.
Eroja:
- chocolate adayeba kikorò - 100 g;
- epo adayeba ti ọra - 25 g.
Igbaradi
- A ti yo chocolate pẹlu bota ni wẹwẹ omi kan.
- Ni awọn didun gbona glaze dunk.