Iṣeyọri icing ko ni ṣe ọṣọ ẹyẹ oyinbo nikan, ṣugbọn yoo tun ṣe itọwo rẹ afikun atilẹba. Paapa gbajumo ati ni awọn ọja eletan labẹ awọn ti a fi oju ṣọkun. Nipa rẹ, a yoo sọ loni ati sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe chocolate icing.
Chocolate glaze fun dudu chocolate ati akara oyinbo - ohunelo
Eroja:
- wara gbogbo - 6 tbsp. spoons;
- dudu chocolate - 195 g.
Igbaradi
Lati yọju laisi iyemeji, o jẹ dandan lati sunmọ ni ibamu si aṣayan ti chocolate. O yẹ ki o ko ni awọn impurities ajeji ni akopọ rẹ, ki o tun jẹ laisi afikun awọn eso, awọn eso ajara ati awọn ọṣọ miiran. Nitorina, ṣaaju ki o to ra ọkọ igi chocolate ninu itaja, ṣayẹwo awọn eroja lori apo.
Lati ṣeto awọn glaze a fọ awọn chocolate sinu awọn ege kekere ati ki o gbe o ni ọpọn ti o dara tabi awopọ, tú wara sinu rẹ ati ki o fi ohun gbogbo sinu omi wẹ. Tesiwaju ifojusi ni ibi-titi titi awọn ege chocolate yoo tu patapata ki o si dapọ pẹlu wara titi ti aṣọ.
Ṣaaju ki o to bẹrẹ lati bo awọn ọja pẹlu chocolate icing, a wa tutu wọn ṣaaju ninu firiji. Eyi yoo ṣe itọkasi awọn ilana ti irọ lile ti awọn ti a bo ati bayi o le gba aaye ti o nipọn. Nigba ti glaze jẹ gbona ati omi, a fi kún u pẹlu akara oyinbo kan ati ki o yarayara tan o pẹlu kan sibi tabi fẹlẹfẹlẹ silikoni.
Chocolate glaze fun akara oyinbo akara ati wara - ohunelo
Eroja:
- gbogbo wara - 2 tbsp. spoons;
- powdered suga - 170 g;
- funfun chocolate - 380 g.
Igbaradi
Awọn itọlẹ chocolate n ṣafẹri pupọ lori funfun chocolate. Ati ọpọlọpọ awọn ohun ọṣọ lori oju yii n wo diẹ sii ti o wuni pupọ ati wuni. Pẹlu igbaradi ti awọn iṣoro glaze bẹ yẹ ki o dide, ayafi ti, dajudaju, iwọ ni abojuto ti ra awọn ohun elo ti o dara julọ. Lati ṣeto awọn glaze, nikan adayeba chocolate (ko porous) yoo ṣe. Gẹgẹbi ohunelo ti tẹlẹ lati yo o, awa yoo wa ni wẹwẹ omi, ni iṣaaju a fọ sinu awọn ege. Lẹhin ti itọlẹ chocolate di omi bibajẹ, fi adari suga adalu pẹlu tablespoon ti wara, dapọ daradara, lẹhinna tú ninu iyokọ ti wara, yọ ibi lati inu omi wẹ ati ki o lu o pẹlu alapọpo.
A lo funfun icing lori akara oyinbo ni kiakia, nigba ti o gbona.
Chocolate glaze fun chocolate ati akara oyinbo - ohunelo
Eroja:
- Ipara sanra akoonu ti 15% - 90 milimita;
- dudu chocolate - 90 g.
Igbaradi
Ilana ti ṣiṣe glaze lati chocolate ati ipara jẹ aami kanna si ohunelo akọkọ, ṣugbọn dipo wara, ipara naa lo, eyi ti yoo ni ipa diẹ ni awọn itọwo awọn itọwo ti glaze. Ni idi eyi, yoo jẹ diẹ diẹ sii tutu ati ni akoko kanna diẹ caloric. A fi igi gbigbọn papọ pẹlu ipara naa wa lori omi iwẹ omi ati lẹhin ti chocolate ti yo o ati awọn eroja ti a dapọ a dà ibi naa si ori akara oyinbo naa ti o si ṣe ipele rẹ.
Chocolate ati bota akara oyinbo glaze - ohunelo
Eroja:
- bota - 45-55 g;
- gbogbo wara tabi omi - milimita 20;
- dudu chocolate - 90 g.
Igbaradi
Awọn glaze pẹlu epo wa jade lati wa ni diẹ sii lopolopo pẹlu itọwo ati ki o yatọ si yatọ si ni awọn ilana ti igbaradi. Ni ibẹrẹ, bakanna bi ninu awọn iyatọ miiran, a gbe abala ti a ti fọ ni ọmọ ẹlẹsẹ kan lori wẹwẹ omi, fifi wara wa, ki o jẹ ki o yọ patapata. Ni apoti ti o yatọ, yo bota naa ati ki o diėdiė itasi sinu adarọ-ṣelọ ti o ti yo, tẹsiwaju ni igbiyanju titi ti a fi gba didara ati iṣọkan. Nikan lẹhin eyi a le lo kikun glaze si oju ti akara oyinbo naa.